Một báo cáo về ngành thực phẩm và đồ uống vừa được công ty xếp hạng Vietnam Report mới công bố cho hay, trong những năm gần đây, ngành này luôn là một trong các ngành kinh tế đóng vai trò quan trọng và cho thấy nhiều tiềm năng phát triển tại nước ta.
Hình 2.3: Số lượng DN hoạt động trong ngành thực phẩm - đồ uống và tổng tài sản bình quân của các DN ngành thực phẩm - đồ uống giai đoạn 2013 - 2019
Đơn vị: Số lượng DN: doanh nghiệp Tổng TS bình quân: Tỷ VNĐ 10000 --- 1000 9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0
Số lượng DN đồ uống Số lượng DN thực phẩm Tổng TS bình quân
Nguồn: Tác giả tự tính toán từ số liệu thu thập được của các công ty
Xét về giá trị sản xuất, ngành đứng đầu cả nước về giá trị sản xuất và xếp thứ hai trong việc có tổng doanh thu lớn trong kinh tế nước ta. Qua biểu đồ có thể thấy rằng tổng tài sản bình quân của các doanh nghiệp thực phẩm - đồ uống liên tục tăng qua các năm. Điều này cho thấy các doanh nghiệp đang kinh doanh khá thuận lợi, quy mô sản xuất kinh doanh có sự mở rộng. Theo một báo cáo của Vietnam Report, ngành thực phẩm và đồ uống được dự đoán vẫn sẽ giữ vững sự tăng trưởng ổn định trong năm 2021 với mức phát triển trung bình là 10,9%/năm. Điều này bắt nguồn từ việc mức lương của cư dân đã cải thiện, kéo theo đó là nhu cầu tiêu dùng những sản phẩm giá trị cao hơn.
Hình 2.4: ROA và ROE bình quân của các doanh nghiệp ngành thực phẩm - đồ uống gia đoạn 2013 - 2019
20.00 18.00 16.00 14.00 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 _RQA —RQE
Nguồn: Tác giả tự tính toán từ số liệu thu thập được của các công ty
Biểu đồ thể hiện hiệu quả hoạt động kinh doanh của hầu hết các công ty lớn trong ngành thực phẩm - đồ uống là khá cao ngoại trừ giai đoạn 2015 - 2016. Hai giai đoạn 2013 - 2015 và giai đoạn 2016 - 2018 có thấy sự tăng trưởng liên tuch và vượt trội chứng tỏ sự ổn định của các doanh nghiệp ngành thực phẩm - đồ uống. Năm 2013, ROE bình quân các doanh nghiệp ghi nhận con số âm ở 0,21% tuy nhiên sau đó đã có bước tăng trưởng mạnh mẽ và đạt 16,73 % chỉ sau hai năm tiếp theo. Điều này cho thấy các doanh nghiệp đã sử dụng vốn chủ sở hữu và đầu tư hiệu quả. Đối với ROA, nhìn chung, chỉ số ROA của các DN khá ổn định và không bị rơi vào mức thấp, giao động từ 7,5% đến 10% cho thấy rằng các doanh nghiệp đang kinh doanh khá thuận lợi, khả năng sử dụng nguồn vốn khá tốt.