2.2.1.1. Ấn Độ bảo hộ nhãn hiệu chè Darjeeling
Qua tình hình xây dựng và phát triển thương hiệu cho các sản phẩm đặc sản của Ấn Độ đã rút ra một số kinh nghiệm quý giá đó là: cần lựa chọn hình thức bảo hộ phù hợp với điều kiện luật pháp trong nước và quốc tế, cần nâng cao tầm quan trọng của tổ chức những người sản xuất trong việc đưa ra và tiến hành thực hiện những bước đi để bảo hộ thương hiệu cho các sản phẩm của mình đặc biệt là các sản phẩm đặc sản. Người trồng chè địa phương đã tranh đấu bảo vệ thương hiệu sản phẩm của họ. Trong thời kỳ cai trị của Anh, trà Darjeeling được vận chuyển chủ yếu sang châu Âu, và đây vẫn là thị trường chính sau khi Ấn Độ độc lập vào năm 1947. Tuy nhiên khi Ấn Độ mở rộng quan hệ ngoại giao với Liên Xô, việc thỏa thuận bán trà Moscow đã mở ra một thời kỳ đen tối cho thương hiệu trà Darjeeling. Người trồng dùng các hóa chất và thuốc trừ sâu để tối đa hóa sản lượng, và sản xuất hàng năm tăng khoảng 29 triệu bảng Anh. Nhưng khi Liên Xô giải thể vào năm 1991, trà Darjeeling bán rất khó khăn ở
Châu Âu, nơi mà nhiều khách hàng, đặc biệt là ở Đức, đã kinh ngạc về việc sử dụng hóa chất. "Không có người mua", phải mất một thời gian dài để làm sống lại hình ảnh của Darjeeling. Người dân trồng trà ở đây bắt đầu tập trung vào chất lượng. Họ đã bắt đầu loại bỏ hóa chất và thay đổi các biện pháp canh tác hữu cơ. Tổng sản lượng giảm, nhưng giá đã tăng. Người trồng cũng phát triển các sản phẩm trà sang trọng, đặc biệt là trà "trắng mẹo", được rút ra từ những nụ hoa trắng của lá trà. Tuy nhiên, khi đã được phục hồi danh tiếng trở lại, người trồng phát hiện ra rằng các loại trà của họ đã được đóng gói lại ở nước ngoài. Một lần nữa châu Âu đã trở thành người mua lớn nhất, nhưng một số người bán sỉ pha trộn trà Darjeeling với các loại trà khác và lại ghi nhãn hiệu là trà Darjeeling. Để chống lại Tea Board của vùng Darjeeling đưa ra "chỉ dẫn địa lý" của trà được công nhận bởi Tổ chức Thương mại thế giới (WTO). Theo thời gian, các quan chức trà Ấn Độ đàm phán và thỏa thuận với các quốc gia khác nhau để đảm bảo rằng tên thương hiệu trà Darjeeling được tôn trọng. Liên minh châu Âu chống lại trong nhiều năm, nhưng một thỏa thuận cuối cùng đã xảy ra vào năm 2012 để loại bỏ Darjeeling pha trộn ở châu Âu trong vòng năm năm. "Trong trường hợp của trà Darjeeling, nó đã được chấp nhận là đặc trưng, là duy nhất của vùng, trà sản xuất ở những nơi khác nhau sẽ có những đặc điểm khác nhau", ông João Cravinho, Đại sứ Liên minh châu Âu đến Ấn Độ nói. Như vậy sau nhiều năm tranh đấu thì hình ảnh thương hiệu trà Darjeeling đã được tôn trọng và bảo vệ đúng mức. Đó chính là tín hiệu đáng mừng trong thời buổi kinh doanh chạy theo lợi nhuận như hiện nay (Đào Văn Chính, 2013).
2.2.1.2. Phát triển thương hiệu gạo của Thái Lan
Thái Lan là một trong những nước xuất khẩu gạo lớn nhất thế giới, chiếm trên 20% tổng kim ngạch xuất khẩu gạo toàn cầu tuy sản lượng chỉ chiếm khoảng 5% tổng sản lượng gạo thế giới, ngay cả khi sản lượng xuất khẩu gạo có giảm trong năm 2008 và có lúc giá gạo Thái bị gạo Việt Nam vượt qua. Tuy nhiên, muốn lật đổ ngôi vị số một của gạo Thái Lan thì gạo Việt Nam còn phải học hỏi nhiều kinh nghiệm từ người Thái, đặc biệt là về xây dựng thương hiệu gạo.
Thành công của hạt gạo Thái Lan trước tiên phải kể tới vai trò của Nhà nước trong xác định lấy ưu tiên phát triển nông nghiệp làm chiến lược cơ bản cho phát triển toàn bộ nền kinh tế quốc dân. Tiếp đó là “Quy hoạch tăng cường phát triển cơ giới hóa nông nghiệp và ứng dụng kỹ thuật mới vào nông nghiệp” (năm 1995) và “Chiến lược nâng đỡ sản xuất nông nghiệp lấy năng suất cao,
tăng phụ gia sản phẩm nông nghiệp, tăng sức cạnh tranh sản phẩm nông nghiệp làm mục tiêu phấn đấu” (năm 2000). Các bộ, ban, ngành đều thành lập các “Ban thúc đẩy sản xuất nông nghiệp và sản xuất lúa gạo” để thực hiện các chính sách về ưu đãi, nâng đỡ sản xuất nông nghiệp, nhất là sản xuất lúa gạo với những biện pháp (như chính sách trợ cấp giá, đầu tư và cho vay…) nhằm phát huy tối đa tính tích cực sản xuất lúa gạo của nông dân. Thái Lan còn hợp tác với các nước, nhất là các nước ASEAN lập ra các tổ chức như Hiệp hội lúa gạo, hợp tác đối tác trao đổi lúa gạo, Hiệp hội Tiêu thụ gạo... nhằm tăng cường trao đổi kinh nghiệm với các nước, đưa “gạo Thái” thành thương hiệu nổi tiếng toàn cầu.
Không chỉ nhờ có thương hiệu, gạo của Thái Lan rất có uy tín trên thị trường thế giới nhờ khả năng cạnh tranh về chất lượng và giá cả. Cũng là gạo 5% tấm nhưng gạo Thái Lan đồng đều về độ dài, bóng và chỉ tiêu tạp chất chưa đầy 1,5%, giá xuất khẩu thường ở mức trên dưới 600 USD/tấn. Chất lượng gạo xuất khẩu trong các giao dịch quốc tế chịu sự giám sát của Sở Ngoại thương và các tổ chức tiếp thị cho nông dân. Chính phủ Thái Lan luôn khuyến khích nông dân trồng lúa chất lượng cao.
Để nâng cao giá trị gia tăng của hạt gạo, Thái Lan tập trung thực hiện hàng loạt chính sách từ quy hoạch vùng cung ứng nguyên liệu quy mô nhằm giảm giá thành thu mua; đầu tư nghiên cứu và ứng dụng các loại lúa có chất lượng cao, kể cả việc nhập khẩu loại giống lúa chất lượng cao từ các nước nông nghiệp phát triển; đầu tư vào khâu chế biến, bảo quản.
Hiện Thái Lan có trên 90% cơ sở chế biến gạo quy mô lớn, được trang bị đồng bộ nên chất lượng gạo xuất khẩu cao. Thái Lan rất chú trọng đầu tư vào khâu tiêu thụ, quảng bá và phát triển thương hiệu sản phẩm. Gạo Thái Lan được đóng bao với trọng lượng 5-10kg, bên ngoài có nhãn mác ghi đầy đủ nguồn gốc xuất xứ, tên gọi bằng tiếng Anh, tiếng Thái và cả tiếng nước ngoài ở những vùng có nhiều người nước ngoài sử dụng gạo Thái. Tại Thái Lan, tất cả các sản phẩm từ hạt thóc đều được sử dụng chế biến thành các sản phẩm có giá trị. Bên cạnh việc tạo ra sản phẩm chính là gạo trắng, thì các phần khác của gạo cũng được tận dụng sử dụng vào các mục đích khác nhằm tăng thêm giá trị. Chẳng hạn như trên 90% vỏ trấu được sử dụng làm nhiên liệu cho máy xay lúa và phát điện; 40% cám được dùng để sản xuất thành dầu, 60% còn lại được sử dụng trong sản xuất thức ăn gia súc; 30% tấm thu được trong quá trình chế biến gạo được chế biến thành bột gạo sử dụng để sản xuất pasta, khoai tây chiên và các
loại thực phẩm ăn liền cũng như được sử dụng thay thế bột lúa mì; rơm được dùng làm giá để trồng nấm, dùng cho công nghiệp chăn nuôi gia súc, làm nguyên liệu giấy và chất đốt.
Gạo được chế biến thành các loại giấy mỏng có thể ăn được dùng trong bao bì thuốc lá và bao bì bánh kẹo; gạo cũng được sử dụng để chế biến thành các đồ uống có cồn như rượu sake, rượu vang và bia. Trung bình mỗi năm Thái Lan xuất khẩu khoảng 150.000 tấn sản phẩm chế biến từ gạo đạt kim ngạch khoảng 78 triệu USD, tương đương với 0,5 triệu tấn gạo xuất khẩu. Tại Thái Lan, các cơ chế điều phối kinh doanh lúa gạo tập trung ở khu vực tư nhân. Chính phủ chỉ điều hành thương mại lúa gạo trong từng trường hợp cụ thể và chỉ khi cần thiết. Chính phủ duy trì các kho gạo ở cấp độ thích hợp, để đảm bảo an ninh lương thực và điều tiết giá khi cần thiết.
Nông dân Thái Lan không chỉ được nhận sự hỗ trợ về tín dụng mà còn được nhận hỗ trợ dưới dạng tiến bộ kỹ thuật, hỗ trợ vật tư đầu vào như giống, phân bón... và hỗ trợ tiếp cận thị trường tiêu thụ sản phẩm do nông dân làm ra. Riêng đối với kết cấu hạ tầng, từ những năm 60 của thế kỷ XX đến nay, Thái Lan đã đầu tư hàng trăm tỉ bath để phát triển kết cấu hạ tầng phục vụ sản xuất và xuất khẩu nông sản này, nhất là thủy lợi và giao thông nông thôn. Hiện cơ sở hạ tầng của nông thôn Thái Lan vào loại bậc nhất ở Đông Nam Á.
Các điểm thu mua nông sản, kho chứa, bến bãi, cảng chuyên dùng cho xuất khẩu nông sản được quan tâm đầu tư. Các chi phí bốc xếp hàng nông sản xuất khẩu và các chi phí có liên quan ở Thái Lan thấp hơn ở Việt Nam đến hai lần. Các doanh nghiệp Thái Lan luôn duy trì mối quan hệ trực tiếp với Cục Xúc tiến xuất khẩu, Ủy ban Phát triển xuất khẩu, các công ty thương mại quốc tế. Các doanh nghiệp xuất khẩu nông sản thường tham gia các phái đoàn của Chính phủ Thái Lan đàm phán các hợp đồng dài hạn về xuất khẩu nông sản (Trần Thăng Long, 2011).