Chỉ tiêu Số lượng BQ (kg) Cơ cấu (%)
1. Đối tượng khách hàng
- Người tiêu dùng 2.220 2,48
- Doanh nghiệp thu mua 16.851 18,84
- Thương lái thu mua 70.382 78,68
2. Địa điểm bán
- Tại nhà (vườn) 35.359 39,53
- Tại chợ 2.220 2,48
- Tại điểm thu mua 51.874 57,99
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2016) Theo bảng 4.9, số lượng tiêu thụ qua kênh thương lái thu mua vẫn chiếm tỷ lệ cao nhất là 78,68%, tiêu thụ thông qua các doanh nghiệp chế biến 18,84% và tiêu thụ trực tiếp đến người tiêu dùng là 2,48%. Số lượng sản phẩm quả trung bình mỗi hộ bán cho doanh nghiệp chế biến là 16.851 kg, bán cho thương lái thu mua là 70.382 kg còn lại là bán cho người tiêu dùng là 2.220 kg. Địa điểm bán chủ yếu tại vườn có thu mua đến tận nhà vận chuyển chiếm 39,53%, tại điểm thu mua là 57,99% còn lại tiêu thụ tại chợ chiếm 2,48%.
4.2.5.3. Đánh giá hiệu quả phát triển cây ăn quả trước và sau quy hoạch
Qua số liệu điều tra 90 hộ tại 3 xã thuộc huyện Lục Ngạn, chúng tôi có thông tin cơ bản của các hộ điều tra như trong bảng 4.15. Mỗi xã, chúng tôi tiến hành phỏng vấn 30 hộ nằm trong vùng quy hoạch phát triển cây ăn quả đại diện cho 3 vùng phát triển ở các mức cao (Quý Sơn), trung bình (Tân Lập), thấp (Kim Sơn). Kết quả thu được như sau:
Số nhân khẩu trung bình/hộ của Tân Lập là 3,87 người/hộ, của Kim Sơn là 3,43 người/hộ và Quý Sơn là 3,6 người/hộ. Số lao động chính BQ/hộ nhiều nhất là xã Tân Lập với 2,93 người/hộ, thấp nhất là Kim Sơn với 2,43 người/hộ. Độ tuổi BQ của chủ hộ cao nhất là xã Quý Sơn là 41,97 tuổi, thấp nhất là xã Kim
Sơn 39,47 tuổi. Số năm làm CAQ bình quân/hộ lâu nhất là xã Tân Lập là 7 năm và thấp nhất là xã Quý Sơn là 5,3 năm.
Diện tích trồng cây ăn quả bình quân của hộ thuộc của xã Quý Sơn là nhiều nhất với 1,51 ha, tiếp đến là xã Tân Lập với 1,35 ha/hộ và xã có diện tích ít nhất là Kim Sơn với 1,25 ha/hộ. Năng suất cây ăn quả bình quân tại xã Quý Sơn là 75,23 tạ/ha, tại Kim Sơn là 58,57 tạ/ha , tại Tân Lập là 60,9 tạ/ha. Sản lượng CAQ BQ nhiều nhất là 112,65 tạ/ha tại Quý Sơn và thấp nhất đạt 72,33 tạ/ha tại Kim Sơn. Thu nhập bình quân của hộ/năm cao nhất là của Quý Sơn với 288,5 triệu đồng/năm, tiếp đến là Tân Lập với 231,3 triệu đồng/năm và thấp nhất là xã Kim Sơn 181,83 triệu đồng/năm. Điều này cũng phù hợp với trình độ phát triển sản xuất quy hoạch vùng cây ăn quả tại 3 xã đại diện cho 3 vùng của huyện Lục Ngạn (bảng 4.10).