6. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
2.2.2. Tìm kiếm nhà cung ứng
Kết quả điều tra nhóm nhân tố tìm kiếm nhà cung ứng NVL của công ty thể hiện hệ số Cronbach’s alpha = 0.752, kết quả thống kê mô tả nhƣ sau:
Bảng 2.7. Kết quả điều tra nhóm nhân tố tìm kiếm nhà cung ứng
Stt Chỉ tiêu
Kết quả điều tra Số phiếu Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch chuẩn 1 P.KH-KD luôn thực hiện việc thu thập thông tin NCU đầy đủ
30 3 5 4.27 .640
2 Luôn nắm bắt thông tin nội
bộ 30 3 5 3.97 .809
3 Luôn nắm bắt thông tin thị
trƣờng 30 3 5 3.63 .615
4 Luôn tìm kiếm nguồn thông
tin từ internet 30 3 5 3.57 .817
Điểm số trung bình 3.86
(Nguồn: Số liệu điều tra của tác giả, tháng 6 năm 2017)
Nhận xét: Công tác tìm kiếm nhà cung ứng thực hiện khá tốt, điểm số trung bình 3.86. Bộ phận cung ứng đã tiếp cận, thu thập thông tin đầy đủ về nhà cung ứng cũ và mới từ các nguồn thông tin để chỉnh lý, phân tích thông tin NCU khi xây dựng hồ sơ năng lực nhà cung ứng, đồng thời lƣu trữ hồ sơ thông tin NCU để giúp cho việc đánh giá, phân tích, so sánh năng lực NCU đƣợc nhanh chóng tiết kiệm chi phí, thời gian cho Công ty. Tuy nhiên, bộ phận cung ứng chƣa linh hoạt trong việc năm bắt thông tin thị trƣờng và tiếp cận nguồn thông tin từ internet.
2.2.3 T ự trạng đánh giá, lự ọn n à ung ứng
Khi tiến hành đánh giá hoạt động đánh giá, lựa chọn nhà cung ứng nguyên vật liệu của công ty, tác giả cũng đƣa vào đánh giá độ tin cậy thang đo trƣớc. Trong trƣờng hợp này, hệ số Cronbach’s alpha = 0.675 nên các nhân tố trong nhóm này đƣợc giữ lại để thực hiện thống kê mô tả:
Bảng 2.8 Kết quả điều tra nhóm nhân tố đánh giá, lựa chọn NCU
Stt Chỉ tiêu
Kết quả đ ều tra Số phiếu Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch chuẩn 1
Công tác lựa chọn nhà cung cấp đƣợc thực hiện thƣờng xuyên 30 3 5 4.30 .596 2 P.KH-KD luôn hợp tác lâu dài NCU cũ 30 3 5 4.33 .661 3 P.KH-KD luôn tìm kiếm NCU mới 30 3 5 4.33 .711
4 Công tác đánh giá NCU hàng
năm thực hiện tốt 30 3 5 4.43 .679
Điểm số trung bình 4.34
(Nguồn: Số liệu điều tra của tác giả, tháng 6 năm 2017)
Nhận xét:
Nhìn chung công tác đánh giá, lựa chọn NCU của BPCU năng lực về đáp ứng yêu cầu của công ty đƣợc biểu thị qua đánh giá trung bình mức 4.34, công tác này đƣợc thực hiện thƣờng xuyên, luôn duy trì tốt với NCU cũ và tìm kiếm thêm NCU mới. Công tác đánh giá NCU hàng năm đƣợc duy trì tuy nhiên cần thực hiện tốt hơn nữa.
Tình hình các NCU NVL Bia Sài Gòn, đƣợc chia làm 2 nhóm:
+ Nhóm 1: NVL do TCTY nhƣợng bán và chỉ định cung cấp.
Bảng 2.9. Danh mục NVL sản xuất Bia Sài Gòn và NCU 2017
STT Tên nguyên vật l ệu N à ung ứng
Nhóm I
1 Malt
- Tổng công ty
- CTY TNHH TM - VT Thái Tân - CTY TM-SX Tân Úc Việt 2 Houblon cao - Tổng Công ty 3 Houblon viên 4 Maturex Enzyme 5 Nhãn SG 450 & 355 & Lager 355
- Tổng CTY CN in bao bì Liksin - CTY in Trần Phú
- CTY TNHH Bao bì Vina Úc - CTY CP SX&TM Minh Phúc
6 Nắp SG 450 & 355 & Lager 355 - CTY TNHH Hercules VN - CTY TNHH Hanaka - CTY TNHH BB Sanmiguel Phú Thọ 7 Vỏ chai SG 450
- Công ty TNHH 1TV TM Bia Sài Gòn 8 Vỏ chai SG 355 9 Két nhựa đỏ 10 Vicant - CT TNHH TM-VT Thái Tân 11 Keo dán nhãn 12 Acid Lactic 13 Bột trợ lọc (Celatom FP3,PW 14) 14 Bột trợ lọc (Dicalite speedplus, Dicalite speedflow)
- CT TNHH Beerplaza Việt Nam
15 Ultraflo Max
STT Tên nguyên vật l ệu N à ung ứng Nhóm II
16 Gạo - CT TNHH TM Phục Hƣng
- Công ty TNHH Đại Thịnh 17 Caramel
Các hóa chất P3 - CT TNHH TM-VT Thái Tân
18 Chlorin - CT TNHH Thiết bị & CN Toàn Cầu
- CT TNHH TM Phổ Bình
19 ZnSO4 - CT TNHH Brenntag Việt Nam
20 NaOH - CT TNHH ĐT TM du lịch Anh Khoa
- CT TNHH 1 TV SX&TM Bảo Phụng
21 HNO3; HCL - CT TNHH 1 TV SX&TM Bảo Phụng
22 H3PO4 - NM hoá chất Đồng Nai 23 Mực in Dung môi Nƣớc rửa - CT TNHH Hóa Mỹ - CT TNHH TM&KT VMS - CT TNHH Equimex
24 Dầu DO - CT Xăng dầu khu vực II
25 WaterPro 7356
WaterPro 7330 - CT cổ phần Công nghệ Nan Việt
26 C100; C100H; A400 - CT TNHH TM-KT-CN Đenta
- CT TNHH Thiết bị & CN Toàn Cầu 27 Mix KTA
Sopurclean VNS - Công ty TNHH Sopura Đông Nam Á
28 Astrolube
Bright’Nclean - Công ty TNHH NCL - Á Châu
29 Axit lactic 88% - Công ty TNHH Behn Meyer VN
30 Alphalase 4000 - Công ty CP CN Bia-Rƣợu-NGK VN
31 CaCl2
- NM hoá chất Đồng Nai - CT TNHH TM-VT Thái Tân
Công tác đánh giá, lựa chọn NCU chủ yếu sử dụng phƣơng pháp nghiên cứu tại bàn để thu thập thông tin về NCU nên thông tin thu về có chất lƣợng không cao, ít cập nhật, tính chính xác còn kém,...
Hiện nay, về công tác đánh giá lựa chọn NCU của Công ty mặc dù đã so sánh những ƣu và nhƣợc điểm của NCU này so với NCU khác, tuy nhiên những nhận định so sánh này chủ yếu mang tính cá nhân của ngƣời đƣợc đánh giá và chƣa có một cơ sở rõ ràng để căn cứ vào đó mà tiến hành lựa chọn.
Bảng 2.10. Bảng theo dõi số lượng NCU NVL hàng năm của Công ty
Th i gian Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016
Số lƣợng nhà cung cấp 29 30 31
(Nguồn: Phòng Kế hoạch – Kinh doanh)
Ta thấy số lƣợng NCU độc quyền của Công ty vẫn còn cao (11 đơn vị chiếm 35% trên tổng số NCU), điều này làm ảnh hƣởng đến kết quả đàm phán thƣơng lƣợng và sự phụ thuộc vào NCU.
Nhìn chung, việc tìm và lựa chọn nhà cung ứng nguyên vật của Công ty thƣờng chỉ ƣu tiên chọn và làm việc cùng các nhà cung ứng cũ. Việc này có thể giúp tiết kiệm thời gian làm quen ban đầu vì cả hai bên đã hiểu rõ cách thức làm việc của nhau. Tuy nhiên, việc này sẽ làm cho công ty bị phụ thuộc, bị động và ít có sự lựa chọn khi có biến động từ nhà cung cấp.
2.2.4. Thu mua, vận uyển NVL * Thu mua
Kết quả điều tra nhóm nhân tố thu mua của công ty nhƣ sau: Hệ số Cronbach’s alpha = 0.679 nên các nhân tố trong nhóm này đều thỏa điều kiện đƣợc giữ lại để thực hiện thống kê mô tả với kết quả:
Bảng 2.12. Kết quả điều tra nhóm nhân tố thu mua NVL
Stt Chỉ tiêu
Kết quả đ ều tra Số phiếu Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch chuẩn
1 NCU luôn hỗ trợ tạo yêu cầu
đặt hàng 30 3 5 4.27 .691
2 Công tác thực hiện thƣơng
lƣợng trƣớc khi mua hàng 30 3 5 4.17 .648
3 Chất lƣợng NVL cung ứng
cho công ty đúng tiêu chuẩn 30 3 5 4.07 .740
4 Nhà cung ứng giao hàng
đúng với thời gian cam kết 30 3 5 4.30 .702
5 NVL luôn đảm bảo kể cả khi
NCU gặp sự cố. 30 3 5 4.00 .695
Điểm số trung bình 4.16
(Nguồn: Số liệu điều tra của tác giả, tháng 6 năm 2017)
Nhận xét: Nhƣ kết quả trên thì nhân tố thu mua đƣợc đánh giá tƣơng đối tốt, có bộ phận cung ứng NVL có chuyên môn, công tác thƣơng lƣợng đặt hàng hiệu quả, chất lƣợng NVL đầu vào đáp ứng tiêu chuẩn của Công ty. Đội ngũ nhân viên cung ứng NVL của Công ty đƣợc trang bị về các nghiệp vụ cung ứng NVL, có kỹ năng thƣơng lƣợng đây chính là ƣu điểm của công ty, điều này giúp cho việc thƣơng lƣợng đƣợc hoàn thành một cách suôn sẻ. Tiến độ cung ứng NVL để phục vụ sản xuất đảm bảo. Khi nhà cung cấp gặp sự cố nhƣ thì việc cung ứng nguyên vật liệu vẫn đảm bảo.
Hiện nay, Đối với NVL nhóm I bộ phận cung ứng NVL sẽ liên lạc và đặt hàng vào tuần cuối của tháng đến TCTY để TCTY nhƣợng bán NVL cho công ty SX theo kế hoạch. Tuy nhiên, có một số mặt hàng nhƣ Matl, TCTY phải nhập từ các nƣớc Đức, Pháp, Đan Mạnh, Úc... nắp, nhãn Bia Sài Gòn phải đặt hàng tại các đơn vị chỉ định độc quyền. Và nhƣợng bán cho các đơn vị gia công HTSX sản phẩm Bia Sài Gòn nên công tác cung ứng NVL Bia Sài Gòn Công ty không chủ động đƣợc.
Đối với NVL nhóm II, khi có nhu cầu cung ứng NVL thì bộ phận cung ứng NVL sẽ tiến hành hỏi báo giá từ các nhà cung cấp đƣợc chọn, BPCU tiến hành thƣơng lƣợng với NCU qua điện thoại. Thƣơng lƣợng là bƣớc tiếp theo đƣợc thực hiện trƣớc khi hai bên tiến hành đặt hàng (ký hợp đồng). Cùng với những phân tích về thị trƣờng NVL và kế hoạch nhận hàng cho SX, bộ phận cung ứng NVL sẽ thƣơng lƣợng với NCU để có đƣợc những điều khoản tốt nhất. Đa số nhân viên cung ứng NVL sử dụng phƣơng thức này khi trị giá cung ứng NVL không quá lớn hoặc chênh lệch về mục tiêu thƣơng lƣợng không còn quá lớn, hai bên khó sắp xếp gặp trực tiếp. Tuy nhiên tất cả những thảo luận thống nhất qua điện thoại vẫn phải đƣợc văn bản hóa thì mới có thể xem là thỏa thuận thành công.
* Vận uyển nguyên vật l ệu
Kết quả điều tra nhóm nhân tố vận chuyển của công ty nhƣ sau: Hệ số Cronbach’s alpha = 0.767 nên các nhân tố trong nhóm này đều thỏa điều kiện đƣợc giữ lại để thực hiện thống kê mô tả với kết quả:
Bảng 2.13. Kết quả điều tra nhóm nhân tố vận chuyển NVL
Stt Chỉ tiêu
Kết quả đ ều tra Số phiếu Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch chuẩn 1 Hoạt động tự vận chuyển NVL luôn đảm bảo đáp ứng kế hoạch sản xuất. 30 3 5 4.00 .643 2
Đơn vị vận tải luôn đáp ứng kế hoạch giao hàng đáp ứng kế hoạch giao hàng
30 3 5 4.07 .640
3 Năng lực vận chuyển NCU
đáp ứng nhu cầu của Công ty 30 3 5 4.03 .718
4
Phƣơng tiện và dụng cụ bảo quản khi vận chuyển đến công ty tốt
30 3 5 4.13 .629
Điểm số trung bình 4.05
Nhận xét: Nhƣ kết quả trên thì nhân tố vận chuyển đƣợc đánh giá tƣơng đối thấp. Đối với công tác tự vận chuyển hiện Công ty có 02 xe tải để vận chuyển NVL từ TP.HCM về Công ty nhƣng chỉ có thể phục vụ cho việc vận chuyển nguyên liệu yêu cầu bảo quản lạnh nhƣ Men bia, Houblon, maturex, vicant và một số hóa chất, acid ngoại tỉnh. Đối với NVL chính nhƣ Malt, nắp, nhãn…có khối lƣợng lớn thì Công ty ký hợp đồng thuê vận chuyển với đơn vị bên ngoài. Công ty ký hợp đồng thuê 01 đơn vị vận chuyển bên ngoài bằng đƣờng bộ theo hợp đồng nguyên tắc cả năm và điều chỉnh đơn giá vận chuyển khi có biến động tăng, giảm giá cả xăng dầu trên thị trƣờng. Điều này chƣa phù hợp vì 01 thuê đơn vị có thể bị ép giá dẫn đến chi phí vận chuyển cao hơn so với thị trƣờng.
2.2.5. T ự trạng quản lý tồn o NVL
Kết quả điều tra nhóm nhân tố quản lý NVL của công ty nhƣ sau: Hệ số Cronbach’s alpha = 0.692.
Kết quả thống kê mô tả:
Bảng 2.14. Kết quả điều tra nhóm nhân tố quản lý tồn kho NVL
Stt Chỉ tiêu
Kết quả đ ều tra Số phiếu Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch chuẩn
1 Lƣợng tồn kho của công ty
luôn ở mức hợp lý 30 3 5 4.10 .712
2
Kho luôn đáp ứng đƣợc nhu cầu tồn hàng vào các mùa cao điểm
30 3 5 3.63 .718
3 Chất lƣợng bảo quản hàng hóa
tại kho luôn đƣợc đảm bảo 30 3 5 3.73 .740
Điểm số trung bình 3.83
Nhận xét: Các hoạt động lƣu trữ, bảo quản chất lƣợng NVL đƣợc đánh giá khá tốt, lƣợng tồn kho NVL trung bình phục vụ sản xuất tƣơng đối hợp lý, tuy nhiên vấn đề đảm bảo tồn trữ NVL vào các mùa cao điểm còn thấp, do lƣợng NVL chính (Nhóm 1) hầu hết phụ thuộc vào sự phân phối của TCTY.
Hiện nay, Công ty có hệ thống kho chứa NVL đƣợc chia thành 5 kho riêng biệt.
- Kho vật liệu chính: Malt, gạo
- Kho vật liệu phụ: Nắp, nhãn bìa, carton...
- Kho lạnh: Các loại NVL yêu cầu bảo quản ở nhiệt độ thấp dƣới 20C
- Kho vật tƣ - hóa chất thông thƣờng : Bộ trợ lọc, polyclar...
- Kho hóa chất nguy hại: Các loại Acid HNO3, HCL...
Ngoài ra, còn có các kho Thành phẩm Bia Sài Gòn, kho thành phẩm các sản phẩn tự doanh, kho phế liệu phế phẩm...
Theo thu thập số liệu P.TC-KT, hàng tồn kho tăng giảm không đều trong ba năm. Nguyên nhân là do kế hoạch sản xuất có tăng, giảm để đáp ứng nhu cầu của thị trƣờng, nhƣng mức biến động không quá nhiều.
Công tác theo dõi, kiểm kê tình hình sử dụng NVL đƣợc tiến hành thƣờng xuyên giữa nhân viên theo dõi vật tƣ và thủ kho thuộc P.KH-KD. Hàng năm định kỳ hết ngày 30/6 và 31/12 tổng kiểm kê các kho, công việc này đƣợc thực hiện bằng các hình thức: cân, đong, đo, đếm khác nhau tùy theo đặc điểm của loại NVL
2.2.6 T ự trạng ông tá đánh giá oạt động cung ứng NVL
Kết quả điều tra nhóm nhân tố đánh giá hoạt động cung ứng NVL của công ty nhƣ sau: Hệ số Cronbach’s alpha = 0.626 nên các nhân tố trong nhóm này đều thỏa điều kiện đƣợc giữ lại để thực hiện thống kê mô tả với kết quả:
Bảng 2.15. Kết quả điều tra nhóm nhân tố đánh giá hoạt động cung ứng
Stt Chỉ tiêu
Kết quả đ ều tra Số phiếu Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch chuẩn 1 P.KH-KD thƣờng xuyên theo
dõi các hoạt động cung ứng 30 3 5 3.97 .765
2 Thƣờng xuyên báo cáo phân
tích tổng hợp 30 3 5 4.00 .743
3 Có các giải pháp cải tiến hoạt
động cung ứng NVL 30 3 5 3.87 .681
Điểm số trung bình 3.94
(Nguồn: Số liệu điều tra của tác giả, tháng 6 năm 2017)
Nhận xét: Công tác đánh giá hoạt động cung ứng NVL thực hiện khá tốt, điểm số trung bình 3.94. Tuy nhiên, bộ phận cung ứng chƣa có các giải pháp cải thiện hoạt động cung ứng NVL trong thời gian qua. Công tác xây dựng kế hoạch cung ứng NVL cho kỳ tiếp công ty chỉ dựa vào kết quả cung ứng NVL của kỳ trƣớc.
Hoạt động cung ứng NVL của công ty trong thời gian qua có ƣu điểm và hạn chế sau:
Về ƣu đ ểm:
- Hoạt động cung ứng NVL đảm bảo đƣợc đầy đủ hàng hóa cho sản xuất.
- Bộ phận cung ứng NVL nắm bắt rõ tình hình nhu cầu cung ứng NVL từng thời kỳ và cung ứng kịp thời đã mang lại lợi ích về chi phí cho công ty.
- Ngày càng có nhiều đối tác, NCU muốn hợp tác với công ty.
- Công ty đã lựa chọn NCU lớn, có uy tín, có độ tin cậy đáp ứng đƣợc yêu cầu về tiêu chuẩn, kỹ thuật của hàng hoá NVL.
Về hạn chế:
- Công tác dự báo nhu cầu chƣa tốt, số liệu dự báo còn sai số nhiều. - Nhân viên cung ứng NVL cần tham gia vào quá trình xác định tiêu chuẩn kỹ thuật và dự báo nhu cầu chính xác hơn.
- Chƣa thiết lập một hệ thống quản lý NCU tối ƣu nhất, chƣa phân loại NCU để có những chính sách khác nhau.
- Nguồn cung ứng NVL nhóm I phải phụ thuộc sự điều phối của TCTY cung ứng, nguy cơ mất cơ hội trong kinh doanh.
- Hiệu quả của công tác đàm phán thƣơng lƣợng chƣa cao, nhân viên cung ứng NVL chƣa thật sự chú trọng và chƣa đƣợc phát triên về kỹ năng thƣơng lƣợng.
KẾT LUẬN CHƢƠNG 2
Chƣơng 2 trình bày tất cả thực trạng nội dung quản trị cung ứng NVL