sản lượng điều thô và nhân điều chế biến. Được biết tổng sản lượng điều thô toàn thế giới từ 1.575 – 1.600 ngàn tấn, bao gồm Ấn Độ 400 - 500 ngàn tấn, chiếm 25 đến 30% tổng sản lượng. Tiếp theo là Brazil, Việt Nam, các nước châu Phi như Bờ Biển Ngà, Tanzania, Guinea Bissau, Benin, Nigeria, Mozambique, Senegal và Kenya – những quốc gia sản xuất điều nổi tiếng; mỗi năm các nước Châu Phi cũng đóng góp khoảng 500 ngàn tấn điều thô vào tổng sản lượng điều thế giới (VINACAS, 2007) [12].
Trong số những nước sản xuất điều, Ấn Độ, Brazil và Việt Nam tiếp tục là những nước chế biến điều lớn nhất thế giới. Những nước châu Phi chế biến rất ít và hơn 90% lượng điều thô của châu Phi được xuất khẩu sang Ấn Độ. Trong số các nước kể trên, Ấn Độ là nước đứng đầu về sản lượng chế biến với khoảng 950 ngàn tấn điều mỗi năm mặc dù quốc gia này chỉ có khả năng tự thỏa mãn khoảng một nửa nhu cầu nguyên liệu (VINACAS, 2007) [12].
Tổng diện tích điều trên thế giới niên vụ 2011 - 2012 là 3,75 triệu ha đạt sản lượng 2,31 triệu tấn; năng suất trung bình 0,84 tấn/ha. Theo dự báo Hiệp hội trái cây khô Quốc tế (INC) tổng sản lượng điều nhân toàn thế giới niên vụ 2011 - 2012 là 491,4 ngàn tấn. Theo dự báo của Liên minh châu Phi (ACA) thì tổng sản lượng nhân điều thế giới khoảng 650 ngàn tấn (IASVN, 2016) [32].
Theo báo cáo mới nhất của Hội đồng trái cây sấy và hạt quốc tế (INC), trong niên vụ 2015 - 2016, Ấn Độ dẫn đầu sản xuất hạt điều toàn cầu, với sản lượng điều nhân đạt 172.719 tấn, chiếm 23%, theo sau là Bờ Biển Ngà với 171.111 tấn, chiếm 23% và Việt Nam với 113.095 tấn, chiếm 15%. Sản xuất điều toàn cầu niên vụ 2015 - 2016 đạt 738.861 tấn, tăng 3% so với niên vụ trước [45].
Ở Ấn Độ, xuất khẩu điều nhân tháng 1 năm 2017 đạt 8.680 tấn, tăng 17% về lượng và 46% về giá trị so với cùng kỳ năm 2016 [47].
Bờ Biển Ngà đã tăng gấp đôi sản lượng điều từ 350.000 tấn năm 2009 lên 702.000 tấn năm 2015 và vượt Ấn Độ về sản lượng điều thô [43].
Theo giám đốc điều hành Hội đồng marketing quốc gia thuộc Hội đồng Bông và Hạt điều (CCA), sản lượng điều năm 2016 của Bờ Biển Ngà giảm xuống còn khoảng 650.000 tấn, từ mức cao kỷ lục 702.000 tấn trong năm 2015. Tuy nhiên, thời tiết tốt được dự báo sẽ thúc đẩy sản lượng tại nước xuât khẩu điều thô lớn nhất thế giới lên mức cao kỷ lục trong năm 2017. CCA đặt mục tiêu sản lượng điều thô đến năm 2020 đạt 1 triệu tấn [46].
Theo dữ liệu gần đây nhất, tiêu dùng hạt điều toàn cầu đạt mức cao kỷ lục 716.682 tấn năm 2014, tăng từ mức 469.241 tấn trong năm 2010. Nhu cầu tăng, bao gồm từ Trung Quốc và một phần châu Âu, đã giúp xuất khẩu hạt điều toàn cầu tăng mạnh 70% trong năm 2014 lên 503.713 tấn. Ấn Độ chiếm khoảng 1/3 tiêu dùng điều toàn cầu và là nước xuất khẩu lớn thứ 3 thế giới. Bờ Biển Ngà đứng thứ 2 về sản xuất, sau Việt Nam [44].