- Phương pháp tâm lý – xã hội: là các cách thức tác động vào nhận thức và
1.5.6. Bài học kinh nghiệm cho Việt Nam
Qua nghiên cứu về công tác QLNN về vệ sinh ATTP của một số nước trên thế giới, ta có thể rút ra được bài học kinh nghiệm như sau:
Thứ nhất, việc QLNN về vệ sinh ATTP muốn thực hiện được cần phải hệ thống cơ
sở pháp lý chặt chẽ, các quốc gia đều ban hành luật quy định riêng về vấn đề ATTP. Việc xây dựng hành lang pháp lý vừa tạo điều kiện cho các chủ thể sản xuất kinh doanh hoạt động vừa tạo điều kiện thuận lợi cho công tác quản lý của nhà nước.
Thứ hai, việc phân công QLNN về vệ sinh ATTP cho các cơ quan phải đảm
bảo sự rõ ràng về trách nhiệm và quyền hạn, tránh sự trùng lắp về chức năng, nhiệm vụ. Hiện nay nước ta có rất nhiều cơ quan tham gia công tác đảm bảo vệ sinh ATTP, nhưng khi xảy ra vấn đề thì các cơ quan lại trốn tránh trách nhiệm.
Thứ ba, ta thấy ở các quốc gia phát triển như Mỹ, Nhật bản,…vấn đề vệ sinh
ATTP rất đảm bảo do họ có cơ quan chuyên trách đảm nhận vấn đề này, những cơ quan này được thành lập ra hoạt động một cách độc lập và có tồn quyền về ATTP. Thực tế cho thấy các cơ quan này hoạt động rất hiệu quả. Đây là bài học rất quý giá mà Việt Nam có thể học hỏi, vì ở nước ta hiện nay thực sự cần một cơ quan như vậy. Có như vậy thì cơng tác đảm bảo vệ sinh ATTP mới hiệu quả.
Thứ tư, cần phải có hệ thống kiểm nghiệm thực phẩm và hệ thống tiêu chuẩn
vậy hàng hóa nơng sản, thực phẩm của Việt Nam mới đảm bảo chất lượng, và có thể xuất khẩu sang các nước khác.
Tiểu kết chương 1
Vệ sinh ATTP là tất cả các điều kiện, biện pháp cần thiết từ khâu sản xuất, chế biến, bảo quản, phân phối, vận chuyển cũng như sử dụng nhằm đảm bảo thực phẩm sạch sẽ, an tồn, khơng hư hỏng hay chứa các chất gây nguy hại cho sức khỏe con người.
Quản lý nhà nước về ATTP đối với các cơ sở kinh doanh DVAU là hoạt động của các cơ quan nhà nước, sử dụng quyền lực nhà nước tác động lên các đối tượng kinh doanh DVAU có liên quan đến việc đảm bảo vệ sinh ATTP, nhằm đảm bảo cho thực phẩm sạch sẽ, an tồn, khơng gây hại cho sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng.
Quản lý nhà nước về ATTP là hoạt động rất quan trọng hiện nay, nó đảm bảo cho sức khỏe của con người, thúc đẩy sự phát triển kinh tế và xã hội của đất nước. Làm tốt cơng tác này cũng chính là đảm bảo cho sự ổn định của tồn xã hội và làm tăng lịng tin của nhân dân vào các cơ quan nhà nước.
Quản lý nhà nước về ATTP cần phải có sự tham gia phối hợp của nhiều cơ quan, đảm bảo sự thống nhất từ Trung ương đến địa phương, trong đó Bộ Y tế là cơ quan chịu trách nhiệm chính đối với việc đảm bảo vệ sinh ATTP các cơ sở kinh doanh DVAU của nước ta hiện nay.
Việc xây dựng hệ thống pháp luật về ATTP và hệ thống tiêu chuẩn về chất lượng vệ sinh ATTP cần phải được thực hiện một cách chặt chẽ và đảm bảo sự đồng bộ, cần thiết có thể tham khảo tiêu chuẩn của các nước trên thế giới để chọn lọc áp dụng vào nước ta.
Chương 2
THỰC TRẠNG QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CÁC CƠ SỞ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TỪ THỰC TIỄN