Trình độ ngoại ngữ

Một phần của tài liệu Báo cáo kết quả thực tập và giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ lao động tại nhà hàng azure của pullman danang beach resort (Trang 45 - 46)

Các cấp quản lý nên khuyến khích nhân viên nói chuyện với nhau bằng tiếng Anh và trò chuyên với khách hàng trong quá trình phục vụ, vừa nâng cao được chất lượng dịch vụ nhà hàng, vừa tạo được sự tương tác giữa nhân viên với khách hàng.

Tổ chức các lớp học thêm tiếng anh trong thời gian ngắn khoảng 1 tháng mời các giáo viên tiếng anh thời vụ từ các trung tâm về dạy cho nhân viên tại khách sạn. Nên tổ chức định kỳ 2 lần/năm, tổ chức đợt 1 sắp xếp giảng dạy cho những nhân viên được phân công đi học còn lại thì sẽ tổ chức đợt 2 cho những nhân viên còn lại để cải thiện trình độ và khả năng giao tiếp. Xem xét các điểm mạnh, điểm yếu của nhân viên qua các bài tập, các tình huống khi gặp phải tại nhà hàng để từ đó có những thay đổi kịp thời về chương trình đào tạo với giáo viên, trung tâm giảng dạy.

Nhà hàng cần thường xuyên kiểm tra trình độ, mở ra các buổi kiểm tra định kỳ 3 tháng/lần để kiểm tra khả năng ngoại ngữ hoặc là những buổi thực hành giữa các nhân viên với nhau để có thể luyện tập nhiều hơn trong những trường hợp ít khách nước ngoài tránh tình trạng nhân viên ít giao tiếp sẽ quên đi. Quản lý nhà hàng sẽ đứng ra đáng giá từng nhân viên nếu khả năng của nhân viên tốt thì có thể đề cử thăng chức cho các vị trí cao hơn yêu cầu ngoại ngữ tốt, nếu không tốt thì sẽ tiếp tục cho nhân viên tiếp tục tham gia các lớp học tiếng anh định kỳ của khách sạn để cải thiện thêm.

Nâng cao thêm khả năng giao tiếp của nhân viên bằng các ngôn ngữ khác như Hàn, Nhật, Trung để vốn từ của nhân viên càng thêm phong phú. Có thể dạy cho nhân viên sau

giờ làm hoặc là vào các buổi off của nhân viên, tạo điều kiện, khuyến khích cho nhân viên đi học tại các trung tâm để nâng cao khả năng giao tiếp của mình.

Một phần của tài liệu Báo cáo kết quả thực tập và giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ lao động tại nhà hàng azure của pullman danang beach resort (Trang 45 - 46)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(54 trang)
w