Nâng cao mối quan hệ giữa các bộ phận khác tại khá- 123docz.net

CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN VIAN ĐÀ NẴNG

3.4. Nâng cao mối quan hệ giữa các bộ phận khác tại khách sạn Vian Đà Nẵng

Sự phối hợp đồng bộ và ăn ý giữa các bộ phận trong khách sạn là yếu tố quan trọng để q trình phục vụ khách nhanh chóng. Bộ phận Lễ tân là trung tâm cầu nối giữa khách và sản phẩm dịch vụ của khách sạn cho nên mối quan hệ giữa các bộ phận khác cực kì quan trọng trong việc bán sản phẩm.

- Đối với bộ phận Buồng phịng: có sự trao đổi chính xác về mặt thơng tin trạng thái buồng, luôn phải phối hợp chặt chẽ với nhau. Đặt biệt trong quy trình bộ phận Lễ tân cho khách nhận buồng sớm, thông tin và thời gian buồng sẵn sàng phục vụ từ bộ phận Buồng phịng cần phải nhanh chóng, chính xác để nhân viên Lễ tân phục vụ khách nhanh chóng khơng làm mất thời gian của khách.

- Đối với bộ phận Kinh doanh: chuyển tiếp, trao đổi thơng tin và thời gian nhận phịng của khách, giúp cho bộ phận Lễ tân có thể chủ động phối hợp với bộ phận buồng sắp xếp phòng để cho khách làm thủ tục nhận phòng tại khách sạn thuận tiện nhất.

- Đối với các bộ phận khác: chuyển giao các yêu cầu của khách về các bộ phận có liên quan để phục vụ khách tốt nhất trong thời gian lưu trú.

- Ngồi ra, để các bộ phận trong khách sạn có thể gắn kết nhau hơn, Ban quản trị nên tổ chức các hoạt động ngoại khóa như teambuilding, tiệc liên hoan vào các dịp lễ để giúp duy trì tinh thần làm việc đồng đội, hỗ trợ nhau trong công tác phục vụ khách hàng.

KẾT LUẬN

Hòa chung vào nhịp sống tấp nập và nhộn nhịp, ngành du lịch cũng phát triển không ngừng, đặc biệt là ngành kinh doanh khách sạn. Càng ngày càng có nhiều khách sạn ra đời và cùng tham gia vào những cuộc cạnh tranh khốc liệt. Và những cuộc cạnh tranh này càng ngày càng cam go hơn bởi không chỉ những doanh nghiệp du lịch trong nước mà cịn có sự tham gia của các doanh nghiệp nước ngồi.

Và để tồn tại cũng như đứng vững trên thị trường đó, khơng cịn cách nào khác là các doanh nghiệp phải nâng cao chất lượng sản phẩm của mình, tạo ra những sản phẩm ưu việt so với các đối thủ cạnh tranh. Đà Nẵng, một thành phố trẻ, năng động đang ngày càng phát triển mạnh, hàng loạt các dự án xây dựng các khách sạn và khu nghỉ mát cao cấp đang được tiến hành, trong tương lai gần sẽ là một thị trường cạnh tranh gay gắt. Cho nên việc lựa chọn đoạn thị trường mục tiêu phù hợp để đưa ra một chính sách sản phẩm hợp lí là một điều hết sức quan trọng.

Với quy mô là khách sạn 3 sao theo tiêu chuẩn quốc tế, khách sạn Vian Đà Nẵng đang cố gắng ngày càng hồn thiện mình để đứng vững trên thị trường du lịch Đà Nẵng hiện nay. Với mục tiêu kinh doanh là lợi nhuận, nhưng đó khơng phải là mục tiêu hàng đầu mà ban quản lý khách sạn ln đi theo, mục tiêu chính đó là: tồn tại ổn định, phát triển để đảm bảo công ăn việc làm, cải thiện đời sống của người lao động, nâng cao chất lượng phục vụ thõa mãn nhu cầu du khách. Trong những năm qua nhờ sự nỗ lực phấn đấu của toàn thể cán bộ nhân viên, khách sạn đã từng bước khắc phục những khó khăn, trở ngại để đạt được những hiệu quả trong kinh doanh.

Về mặt phục vụ, khách sạn luôn cố gắng nỗ lực để đảm bảo chất lượng cũng như giữ gìn uy tín cho mình. Để có thể tồn tại và phát triển trong xu thế đó khách sạn Vian Đà Nẵng đã, đang và sẽ tiếp tục thực hiện chiến lược nâng cao chất lượng phục vụ trong tồn khách sạn nói chung và bộ phận lễ tân nói riêng. Cộng với thái độ phục vụ rất chu đáo, nhiệt tình chắc chắn sẽ đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của du khách.

[1]. Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn

Trường Đại học Kinh tế quốc dân- Khoa Du lịch và Khách sạn. Nhà xuất bản Lao động- xã hội, 2004.

[2]. Giáo trình cơng nghệ phục vụ trong khách sạn- nhà hàng. Trường Đại học Kinh tế quốc dân- Khoa Du lịch và Khách sạn. Nhà xuất bản Lao động - xã hội, 2003.

[3]. Giáo trình cơng nghệ đón tiếp trong khách sạn. Nhà xuất bản Giáo dục, 1993.

[4]. Giáo trình quản trị nhân lực. Đaị học Kinh tế quốc dân.

Nhà xuất bản Lao động - xã hội, 2004. [5]. Bách khoa thư Hà Nội “Du lịch” tập 15. Nhà xuất bản Từ điển Bách khoa- Hà Nội, 2000. [6]. Trang Web chính của Khách sạn Vian Đà Nẵng

[7]. https://www.vianhoteldanang.vn/vn/home/vian-hotel.html (ngày 25/3/2021)

Trang Web của Tổng cục Du lịch:

[8]. www.dulichvn.org.vn (ngày 25/3/2021)

[9]. www.vietnamtourism.gov.vn (ngày 25/3/2021) [10]. www.vietnamtourism-info.com (ngày 25/3/2021) [11]. www.vietnam-tourism.com (ngày 25/3/2021) [12]. https://www.hoteljob.vn/ (ngày 25/3/2021)

NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA DOANH NGHIỆP

Họ và tên sinh viên thực tập:....................................................................................................

Xác nhận của cơ quan, đơn vị thực tập

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

Họ và tên sinh viên thực tập:....................................................................................................

Lớp: ......................................................................................................................................... MSSV:...................................................................................................................................... Chuyên ngành: ........................................................................................................................ Thời gian thực tập:................................................................................................................... NỘI DUNG NHẬN XÉT .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. Đà Nẵng, ngày tháng năm 2021

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN

Họ và tên sinh viên thực tập:....................................................................................................

GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN

Nâng cao mối quan hệ giữa các bộ phận khác tại khách sạn Vian Đà Nẵng

Cơ sở vật chất kĩ thuật

Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên