3. Chuồng trại nuơi heo
3.2. Những yêu cầu về kết cấu chuồng và thiết bị trong chuồng
3.2.1. Nền chuồng
Nền chuồng phải đảm bảo các điều kiện sau:
- Phải cao hơn mặt đất 20cm (cao hơn: heo lên xuống khĩ; thấp hơn dễ bịnước đọng làm ẩm ướt).
- Chắc chắn để heo khơng cạp phá được chuồng hoặc bị chuột đụt hang...
- Nền chuồng cần cĩ độ dốc 2 – 3 % để dồn nước rửa chuồng, tắm heo và nước thải chảy xuống đường mương.
- Khơng để nước dưới đất ngấm rỉ lên như lĩt gạch tàu (dễ thấm nước và bị các acid hữu cơ trong phân, nước tiểu và thức ăn rơi vãi làm hư hại). Nên dùng nền xi măng hoặc bê tơng (chắc chắn và sử dụng lâu hơn).
- Khơng trơn trợt: nền chuồng xi măng dễ gây trơn trợt làm heo dễ bị bẹt đùi, sẩy thaị Nên làm nhám vừa phải nền chuồng (gạch ơ vuơng lúc xây xong) để heo khơng bị dau chân, hư mĩng. Nếu cĩ điều kiện nên làm chuồng sàn cho nái nuơi con, heo con cai sữạ
Hình 2: Chuồng sàn cho heo cai sữa và nái nuơi con Hình 1: Nền chuồng với độ dốc 2 – 3 %
Bê tơng đá dăm 1 x 2 dày 3 – 5 cm
Độ dốc 2 – 3 %
Lớp đá 3 x 4 dày 7 – 10 cm + Hồ non Lớp đá 4 x 6 dày 10 –15 cm, đầm chặt
34
3.2.2. Ngăn chuồng
Là những ngăn nhỏ (ơ chuồng) để nuơi heọ Diện tích ngăn chuồng thay đổi tùy theo loại và hạng heo:
- Heo sau cai sữa (2 – 4 tháng tuổi): 1 m2/con. Ngăn 10 m2
- Heo 4 – 6 tháng tuổi: 2 m2/con. Ngăn 20 m2
- Heo thịt: 2 m2/con
- Heo nái khơ, nái chửa: 3 – 6 m2/con - Heo nái nuơi con: 10 m2/con
- Heo đực giống: 6 m2/con
3.2.3. Vách ngăn chuồng
Vách ngăn chia nền chuồng thành nhiều ngăn nhỏ. Vách cao, thấp tùy theo loại heo: - Heo thịt: 0,8 – 1,0 m (heo ngoại); 0,7 – 0,8 m (heo nội)
- Heo ♀: 1,0 – 1,2 m hoặc 0,8 – 1,0 m - Heo ♂: 1,2 – 1,4 m hoặc 1,0 – 1,2 m
3.2.4. Cửa chuồng
Cửa rộng 0,6 – 0,7 m; chiều cao bằng vách ngăn chuồng. Mỗi ngăn chuồng thường cĩ một hoặc hai cửa: cửa trước (cho ăn, chăm sĩc heo); cửa sau (dọn vệ sinh chuồng). Cửa được làm bằng thanh sắt hay gỗ nhưng phải chắc chắn vì heo hay cắn phá.
3.2.5. Hành lang
Là đường đi ở phía ngồi các ngăn chuồng để người nuơi heo đi qua lại cho heo ăn uống, chăm sĩc heo, vệ sinh chuồng trạị..
Hành lang rộng: 1,2-1,4 m để xe phân phối thức ăn, dọn vệ sinh qua lại được dễdàng
3.2.6. Mái chuồng
Mái chuồng thường được lợp bằng lá, ngĩi hay tolẹ.. (tùy theo điều kiện địa phương). Mái chuồng nên lợp xuơi chiều để nước mưa khơng ứ đọng. Mái khơng cao quá dễ bị mưa giĩ làm lạnh; cũng khơng nên thấp quá dễ bị nĩng, thiếu sáng và khơng thơng thống.
Hinh 3: Chuồng 1 mái Hình 4: Chuồng 2 mái, 2 dãy ngăn
35
* Chuờng 1 mái: dùng cho chăn nuơi quy mơ nhỏ (hình 3)
- Ưu điểm: mặt tiền hướng về hướng Đơng Nam; thơng thống phía trước, dễ dọn vệ sinh, bệnh khĩ lây lan
- Khuyết điểm: khơng ấm áp; nuơi nhiều heo sẽ tốn nhiều cơng lao động.
* Chuờng 2 mái: dùng cho chăn nuơi quy mơ lớn, khấu hao lâu hơn (hình 4)
- Ưu điểm: thuận tiện cho việc nuơi dưỡng chăm sĩc heo và ít tốn cơng lao động; điều kiện an ninh, yên tỉnh sẽ được đảm bảo hơn (đĩng 2 cửa cái ở 2 đầu chuồng). Chuồng 2 mái sẽ tránh mưa giĩ và mát hơn chuồng 1 máị Kiểu chuồng 2 mái đơi sẽ thơng thống và mát hơn chuồng 2 mái đơn vì khí ẩm và hơi nĩng sẽ dễ thốt ra theo nĩc đơi (hình 5 và 6).
- Khuyết điểm: heo dễ bị bệnh (truyền nhiễm, ký sinh trùng, ngồi da) hơn vì mật độ tập trung đơng heọ Dãy ngăn chuồng hướng về phía Tây Bắc thường bị nắng chiều chiếu vào chuồng.
3.2.7. Máng ăn, máng uống
- Máng bằng gỗ, tole thường được dùng trong chăn nuơi gia đình
- Máng xi măng xây cố định vào tường và nền chuồng (máng sành, sứ, tráng men)
Hình 5: Kiểu chuồng 2 mái đơn Hình 6: Kiểu chuồng 2 mái đơi
Hình 8: Máng ăn tựđộng heo cai sữa
36
- Máng tự động: dùng trong chăn nuơi cơng nghiệp (hình 7 và 8).
3.2.8. Bể chứa nước
Nhu cầu nước cho các mục tiêu trong trại trung bình là 50 lít/heo/ngàỵ ĐBSCL mỗi ngày cĩ 2 lần nước lớn, rịng; mỗi tháng cĩ 2 lần nước rong, nước kém nên cần cĩ bể chứa nước để lắng gạn và dùng thuốc diệt trùng xử lý nước. Cĩ thể xây dựng tháp nước bên cạnh các bể chứa để bơm nước lên tháp và cho nước chảy vào máng uống ở từng ơ chuồng heo (hình 9).
3.3. Quy trình vệ sinh, tiêu độc chuồng trại và trang thiết bịchăn nuơi trại và trang thiết bịchăn nuơi
3.3.1. Nguyên tắc vệ sinh, sát trùng:
- Phải luơn luơn làm sạch tất cả phân và các chất bẩn. Khi cĩ phân là cĩ vi sinh vật gây bệnh, đặc biệt là Salmonellạ
- Chỉdùng thuốc sát trùng saukhi đã làm sạch bề mặt.
- Phải để khơ hồn tồn vì vi sinh vật gây bệnh khơng thể sống trong mơi trường khơ.
3.3.2. Quy trình vệsinh, sát trùng:
Bước 1: Làm sạch chất hữu cơ trước khi rửa
Hầu hết các thuốc sát trùng khơng cĩ tác dụng diệt khuẩn nếu dụng cụ được sát trùng khơng sạch sẽ. Đất, rơm, trấu, sữa, máu, phân gây bất hoạt thuốc sát trùng. Trước khi rửa bằng nước cần dùng chổi, xẻng hoặc các dụng cụ thích hợp làm sạch các chất hữu cơ bám trên nền chuồng, tường chuồng, trên bề mặt các dụng cụ chăn nuơi…
Bước 2: Rửa sạch bằng nước
Sau khi vệ sinh cơ học các chất hữu cơ tiến hành rửa sạch bằng nước. Đối với dụng cụ, sàn, vách ngăn… bị chất bẩn bám chặt bề mặt lâu ngày, cần ngâm nước 1-3 ngày trước khi rửạ Đối với một số chỗ khĩ rửa (các gĩc, khe …), phải dùng vịi xịt áp suất cao bằng hơị
Bước 3: Tẩy bằng xà phịng, nước vơi hoặc thuốc tẩy
Dùng nước xà phịng, nước vơi 30% hoặc thuốc tẩy rửa để phun, dội rửa lên nền hoặc ngâm các dụng cụchăn nuơị
Bước 4: Sát trùng bằng thuốc sát trùng
Dùng thuốc sát trùng với liều lượng phù hợp. Cần kiểm tra pH nguồn nước trước khi pha lỗng. Khơng được dùng nước cứng để pha thuốc sát trùng vì sẽ làm giảm hoặc làm mất tác dụng của thuốc sát trùng. Dùng nước cĩ nhiệt độ phù hợp để pha lỗng thuốc
37
Lưu ý thời hạn dùng thuốc và thời hạn dùng dung dịch thuốc sát trùng đã pha lỗng. Cần đảm bảo đủ thời gian cho thuốc tiếp xúc với dụng cụ được sát trùng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Khi phun thuốc sát trùng, phải mặc quần áo bảo hộ lao động.
Bước 5: Để khơ
Sau khi khử trùng bằng thuốc, cần phải để khơ dụng cụ và trang thiết bị. Với chuồng nuơi, thời gian để khơ trước khi thả gia súc, gia cầm vào là 1-2 ngày, khơng được để khơ dưới 12 giờ.
38
BÀI 3: KỸ THUẬT NUƠI DƯỠNG - CHĂM SĨC HEO HẬU BỊ
Giới thiệu: Bài Kỹ thuật nuơi dưỡng - chăm sĩc heo hậu bị trang bị cho người học các kiến thức về kỹ thuật chọn giống, kỹ thuật chăm sĩc – nuơi dưỡng heo đực và heo cái hậu bị.
Mục tiêu: Học xong bài này người học cĩ khả năng:
- Nhận biết, phân biệt và so sánh được những đặc tính tốt của heo sinh sản - Chọn được heo đực, cái hậu bị và thực hiện kỹ thuật nuơi dưỡng chăm sĩc, phối giống và phịng bệnh cho heo đạt kết quả tốt.
Nội dung chính:
1. Đặc tính tốt của heo nuơi sinh sản
Heo hậu bị là những heo để thay thế những con nọc, nái đang sinh sản trong tương laị Sau khi tuyển lựa heo hậu bị phải được chăm sóc nuôi dưỡng đúng cách thì mới phát huy hết sức sinh trưởng, sinh sản trong tương laị.
Heo cái hậu bị cĩ ýnghĩa quyết định đến chất lượng đàn náivà hiệu quả kinh tế chăn nuơi heo sau nàỵ Do vậy việc nuơi heo nái trong giai đoạnhậu bị phải đảm bảo các yêu cầu: (1) Heo sinh trưởng phát triển bình thường (heo ngoại 600- 650g/ngày, heo nội 350-400 g/ngày); (2) Heo cĩ ngoại hình cân đối và đạt được các tiêu chuẩn làm giống; (3) Heo nái hậu bị khỏe mạnh; (4) heo nái hậu bị cĩ biểu hiện động dục bình thường (heo ngoại 8-9 tháng tuổi, nội 5-6 tháng tuổi là thích hợp), cĩ triệu chứng điển hình và khả năngphối giống đạt kếtquả caọ Tĩm lại, heo nuơi sinh sản phải cĩ các đặc điểm tốt sau:
+ Ngoại hình và thể chất tốt + Mau lớn (tăng trọng nhanh) + Hệ sốtiêu tốn thức ăn thấp + Dễ nuơi (tính thích ứng cao) + Khả năng chịu đựng tốt + Đẻ sai
+ Tốt sữa
2. Chọn heo nuơi hậu bị
Heo hậu bị tốt là heo cĩ tổ tiên và bản thân tốt. Cả tổ tiên và bản thân cĩ ngoại hình thể chất tốt, khả năng sinh trưởng tốt và phát dục khi đạt về trọng lượng và tuổi, cĩ triệu chứng động dục điển hình. Muốn cĩ một đàn heo tốt, trước hết chúng ta cần phải chọn lọc và nuơi tốt đàn heo hậu bị.
2.1. Chọn giống heo
39 các yếu tố cần lưu ý sau:
- Ta phải biết được quá trình hình thành heo hậu bị và cĩ lý lịch rõ ràng.
- Phải quan tâm đến tổ tiên ơng, bà, bố,mẹ của heo hậu bị. Tổ tiêncủa hậu bị phải là những con vật cĩ tầm vĩc lớn, khả năng sinh sản caọ Đặc tính này phải ổn định hoặc tăng dần qua các thế hệ. Đời tổ tiên khơng bị đồng huyết, hoặc sử dụng phương phápnhân giống đồng huyết thìkhơng biểuhiệnbị suy hốdo cận huyết. - Bố, mẹ của heo hậu bị phải là những đực, cái tốt. Tốt nhất là bố mẹ nĩ ở trong đàn hạt nhân hoặc đã được kiểm tra qua đời saụ
2.2. Chọncá thể
Chọn lọc bản thân đĩng một vai trị quan trọng nhất. Quá trình chọn lọc bản thân cần tiến hànhcácbướcsau đây:
* Đối với heo cái
- Chọn ngay khi cai sữa: Chọn con điển hình của phẩm giống, chọn con to trong đàn (nái hậu bị nội cĩ trọng lượng > 7 kg, nái ngoại cĩ trọng lượng ở 60 ngày tuổi > 20 kg), con khỏe mạnh (lơng thưa, da mỏng), ngoại hình cân đối, tai to, mõm bẹ, lưng dài, thẳng, vai mơng nở nang, 4 chân cao, khỏe, thẳng, đi bằng mĩng khơng đi bằngbàn, bụng to nhưng gọn,cĩ 12 vú trởlên, phàmănvàănxốc.
- Chọnlọc trong quá trình nuơi: Trong quátrìnhnuơi phải tiếp tục theo dõivề khả năng ăn uống, sức khỏe, tốc độ sinh trưởng phát dục, thành thục, biểu hiện hoạt động sinh dục để chọn cho chính xác. Chú ýđối với heo náingoại cần cĩ theo dõi xuất hiện động dục chặt chẽ hơn để chọn chính xác.
* Đối với heo đực
- Mang đầy đủ các đặc điểm đặc trưng của giống. - Thường chọn từ lứa 3 - 8, mỗi lứa chọn 2 - 4 con.
Chọn những con cĩ thân hình khỏe mạnh, cân đối, 4 chân vững chắc, lơng, da bĩng mượt, tinh nhanh, động tác đi lại tự nhiên vững chắc, đầu cổ kết hợp tốt, ngực sâu rộng, lưng rộng phẳng, dài, lưng và mơng kết hợp tốt, đặc biệt hai hịn cà phải cân đối, to, lộ rõ ra ngồi, tính tình ưa hoạt động, cĩ thể dữ tợn. Ngồi ra cĩ thể kết hợp các việc do các chiều như: Dài thân và vịng ngực... để chọn cho chính xác hơn. Tuy nhiên, hiện nay trong cơng tác chọn heo đực giống, chúng ta cĩ thế sử dụng các phương pháp chọn lọc hiện. Ngồi ra đực hậu bị người ta kiểm tra chúng trên ba mặt:
- Kiểm tra năng suất từ lúc 3 - 8 tháng tuổi, với các tính trạng của tăng trọng, tiêu tốn thức ăn và độ dày mỡ lưng.
- Kiểm tra phẩm chất tinh dịch: Từ 6 - 8 tháng tuổi cần tiến hành kiểm tra phẩm chất tinh dịch với các chỉ tiêu phẩm chất tinh dịch và các chỉ tiêu sinh lý hình tháị
- Kiểm tra hiệu quả sinh sản: Từ 8 - 10 tháng tuổi cần kiểm tra hiệu quả sinh sản.
40
- Heo đực giống phải được theo dõi rõ ràng về các mặt sau: Sinh trưởng phát dục tốt từ cai sữa đến lúc trưởng thành; trước khi được phối giống lần đầu thì heo đực giống đĩ phải đạt tiêu chuẩn cấp I (C1) trở lên, hàng năm phải giám định giống và xếp cấp lại cho từng heo đực giống; heo đực hậu bị muốn bán làm giống cần phải cĩ giấy chứng nhận của cơ quan quản lý heo giống cấp. heo đực giống khi xuất bán cần phải đượckhảo sát theo phương pháp kiểm tra đời saụ
3. Kỹ thuật nuơi dưỡng - chăm sĩc heohậu bị 3.1. Chuồng nuơi heo hậu bị
Chuồng trại phải thống mát, cĩ độ dốc thốt nước dễ dàng, cĩ độ nhám vừa đủ, khơng trơn trợt hay gồ ghề làm hư mĩng.
Phải cĩ biện pháp chống lạnh, chống nĩng, chống giĩ lùa, mưa tạt.
Khơng nuơi nhốt quá chật hẹp, nếu nuơi chung cần chú ý đến sự tương đương tầm vĩc, khơng nhốt nuơi chung nhiều con cĩ nhiều tầm vĩc thể trọng khác xa nhaụ
Những con hậu bị khơng đạt tiêu chuẩn làm giống phải nhanh chĩng loại, nuơi hay bán thịt ngay và tuyển chọn heo khác nuơi thay thế, khơng nên nuơi kéo dài tốn kém.
3.2. Nuơi dưỡng - Chăm sĩc heo đực và heo cái hậu bị 3.2.1. Kỹ thuật nuơi dưỡng - chăm sĩc heo đực hậu bị 3.2.1.1. Chăm sĩc
- Nên nuơi tập trung thành từng ơ chuồng (đến 5–6 tháng tuổi), đảm bảo mật độ chuồng nuơi( diện tích tối thiểu 1,2m2/con).
- Thường xuyên chọn lọc, theo dõi khả năng sinh trưởng, phát dục của heọ - Cho heo đực (5-6 tháng tuổi) tiếp xúc với heo cái động dục.
- Huấn luyện nhảy giá và kiểm tra chất lượng tinh trùng ( 7-8 tháng tuổi)
- Chuồng nuơi sạch sẽ thống mát, (nhiệt độ thích hợp 18 - 240C; ẩm độ 65 – 75%; tốc độ giĩ 0,2 –0,7m/giây).
- Cĩ bảng biểu và sổ sách ghi chép.
- Cơng tác thú y và tiêm phịng vắc xin đầy đủ.
3.2.1.2. Nuơi dưỡng
Chế độ dinh dưỡng .
Nên sử dụng thức ăn cĩ hàm lượng dinh dưỡng cao (Protein, ME, Axitamin, Khống…) phù hợp với chu kỳ sinh trưởng, sinh dục của heo qua các giai đoạn.
41
Bảng 3.1: Thành phần giá trị dinh dưỡng TĂ cho heo đực hậubị
Loại heo Thành phần các chất dinh dưỡng
CP (%) ME (Kcal) Că%) P (%) Lysin (%) Met/Cyst (%)
TĂ cho heo 15-30kg 18 3200 0,80 0,60 0,90 0,65 Heo từ 31 – 60kg 16 3100 0,80 0,55 0,85 0,55 Heo từ 61 – khai
thác tinh 15 3000 0,75 0,55 0,70 0,50
Khẩu phần thức ăn cho các giai đoạn sinh trưởng
- Thơng thường nên cho heo ăn tự do đến 5-6 tháng tuổi (90-100 Kg). - Đối với heo đực hậu bi sau 90kg (5 – 6 Tháng tuổi) đến khai thác tinh: + Thơng thường cho ăn từ 2,2 - 2,7kgTĂ/ngày (tuỳ thuộc thể trạng) + Thời tiết giá lạnh hoặc khai thác cao độ sẽ cho ăn tăng 20 -25% + Nước uống đầy đủ và sạch sẽ
3.2.2. Kỹ thuật nuơi dưỡng –chăm sĩc heo cái hậu bị
Việc nuơi dưỡng, chăm sĩc heo nái hậu bị phải đúng kỹ thuật, đảm bảo heo khơng được quá béo hoặc quá gầỵ Vì quá béo sẽ gây nên hiện tượng nân sổi, cịn quá gầy sẽ gây nên hiện tượng khơng động dục hay chậm động dục hoặc động dục khơng đều đặn, giảm khả năng sinh sản, hay tốc độ sinh trưởng chậm khơng đủ tiêu chuẩn phối giống (mặc dầu đã đến tuổi phối giống). Cho nên việc nuơi dưỡng chăm sĩc heo náihậurất quan trọng.
3.2.2.1. Chăm sĩc
- Nuơi tập trung thành từng ơ chuồng và đảm bảo mật độ chuồng nuơi (diện tích tối thiểu1,2m2/con).
- Thường xuyên chọn lọc và theo dõi khả năng sinh trưởng và phát dục.
- Chuồng nuơi sạch sẽ thống mát, nhiệt độ thích hợp (nhiệt độ thích hợp 18 - 240C; ẩm độ 65 – 75%; tốc độ giĩ 0,2 – 0,7m/giây).