- Học viên tự thực hành Đánh giá kết quả thực
4. Yêu cầu cụ thể hơn của các nước nhập khẩu đối với hạt tiêu thu hoạch từ đồng ruộng
tiêu thu hoạch từ đồng ruộng
Tất cả các nước nhập khẩu hạt tiêu của Việt Nam đều yêu cầu hạt tiêu xuất đi phải là từ hạt tiêu được trồng theo Qui trình GAP tức là phải đảm bảo vệ sinh từ khâu chuẩn bị đất, sử dụng nguồn nước tưới tới sử dụng giống, phân bón, thuốc BVTV, kỹ thuật chăm sóc v.v. trong suốt quá trình canh tác cho tới khi thu hoạch, phơi sấy, xử lý phân loại, cất trữ. Có 2 loại qui định về tiêu chuẩn chất lượng là (i) Tiêu chuẩn hoá lý của sản phẩm và (ii) Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
(i) Tiêu chuẩn hoá lý của sản phẩm: đây là yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng về mặt sinh học tối thiểu với các loại sản phẩm hạt tiêu xuất khẩu. Nhìn chung trên thị trường hồ tiêu thế giới phổ biến có 3 loại tiêu chuẩn chất lượng Hồ tiêu chính, chủ yếu căn cứ vào dung trọng. Loại tiêu chuẩn này nằm trong bất kỳ hợp đồng mua bán nào:
(1) Tiêu Đen Việt Nam loại 500gr/l FAQ
+ Dung trọng : 500grams/litre tối thiểu + Ẩm độ : 13.5% tối đa; + Tạp chất : 1.0 % tối đa + Không nấm mốc
(2) Tiêu Đen Việt Nam loại 550gr/l FAQ
+ Dung trọng : 550 grams/litre tối thiểu + Ẩm độ : 13.0 % tối đa + Tạp chất : 0.5 % tối đa + Không nấm mốc
(3) Tiêu Trắng Việt Nam loại 630 gr/l DW
+ Dung trọng : 630grams/litre, tối thiểu + Độ ẩm : 13.5% tối đa + Chất tạp : 0.2 % tối đa
+ Hạt đen : 3.0 % tối đa + Không nấm mốc
(ii) Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm: Gồm có (1) Tiêu chuẩnvi sinh, vi khuẩn gây bệnh; (2) Kim loại nặng;
(3) Hóa chất độc hại, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật