7. Bố cục của luận văn
1.3.1 Nội dung công tác thu hút nhân viên trong lĩnh vực khách sạn
1.3.1.1 Nguồn thu hút nhân viên cho khách sạn
Trong nội dung nguồn thu hút nhân viên cho khách sạn, bài nghiên cứu tiếp cận theo góc độ tuyển mộ vì đó chỉ là nơi cung ứng nguồn thu hút nhân viên. Khi đó công tác thu hút nhân viên cho khách sạn được xét theo 2 nguồn: trong nội bộ khách sạn và bên ngoài khách sạn. Tùy theo các trường hợp và từng thời điểm yêu cầu công việc mà khách sạn thu hút nhân viên một trong hai nguồn hay cả 02 nguồn trên.
Bảng 1.1: Nguồn thu hút nhân viên cho khách sạn
ối tượng thu hút Ưu điểm Khuyết điểm
Nguồn thu (1)Nhân viên (1) ã được thử thách về (1) Cách làm việc rập hút nhân đang làm việc lòng trung thành, thái độ khuôn, sáo rỗng, thiếu viên (lao chính thức nghiêm túc, trung thực, sáng tạo và dễ tạo ra
động) (2) Nhân viên tinh thần trách nhiệm, ít các bè phái, sự bất hợp trong nội thời vụ có thông bỏ việc. tác và mất đoàn kết bộ khách qua sự giới thiệu (2) Rút ngắn được thời trong khách sạn.
sạn của nhân viên gian đào tạo và dễ làm (1) Tổ chức theo lối đang làm quen với công việc. mòn
(3) Nhân viên (3) Dễ thực hiện công (1, 2, 3)Nguồn cung bị thời vụ không có việc, tạo ra sự thi đua hạn chế
thông qua sự giới rộng rãi, kích thích làm thiệu của nhân việc tích cực, sáng tạo và viên đang làm hiệu quả cao
(1) Bạn bè của (1) Hiểu rõ nhân viên (1) Thường thiên vị nhân viên khách cần việc, thường là (trường hợp văn hóa sạn những nhân viên có khả Việt Nam)
(2) Nhân viên cũ năng, phù hợp với công (1) Khi không được
của khách sạn việc. tuyển dụng hoặc không
(3) Nhân viên tự (2) Tinh thần làm việc làm tốt thì người giới tìm việc (tự nộp tập trung, vui vẻ và trách thiệu thường có mặc đơn mặc dù khách nhiệm hơn. cảm.
Nguồn thu sạn không đăng (3) Tiết kiệm chi phí và (2)Tính tự phụ khi ra đi hút nhân tuyển dụng) thời gian cho khách sạn và khi trở lại không gì viên (lao (4) Nhân viên của khi cần người thích hợp mất mát (trường hợp động) bên các khách sạn (trường hợp cần gấp) văn hóa Việt Nam)
ngoài khác (4) Không phải tốn chi (4) Dễ gây xung đột khách sạn (5) ác cơ sở đào phí đào tạo, thừa hưởng với nhân viên “riêng”
tạo ngành du lịch hay hiểu một phần kinh của khách sạn về các (6) Người thất nghiệm của khách sạn lợi tức, vị trí công
nghiệp khác việc…
(7) Người làm (5) Lựa chọn được nhân (5) Còn thiếu kinh nghề tự do viên ưu tú, vẫn còn giữ nghiệm
thói quen học tập, dễ đào (6) Một số trường hợp tạo, có sức vươn lên, thái độ làm việc không năng động và có nhiều tốt, thái độ bất cần
sáng kiến
(6,7) Nguồn tuyển dụng tiềm năng vào mùa cao điểm
(7) khó khăn trong việc luân chuyển công việc sau tuyển dụng
Nguồn: Tác giả và tổng hợp từ Nguyễn Quyết Thắng [29, tr.289], Nguyễn Hữu Thân [19, tr.159] 1.3.1.2 Phương pháp thu hút
Phương pháp thu hút nhân viên của một khách sạn tức là cách đưa thông tin cần tuyển, yêu cầu công việc qua các kênh khác nhau đến với nguồn thu hút nhân viên. Trong lĩnh vực khách sạn cũng như các ngành nghề khác, có nhiều phương thức khác nhau để đưa thông tin tuyển dụng đến với nguồn. Tuy nhiên, sự thành công của công tác thu hút nhân viên của một khách sạn: (1) Kênh thông tin tuyển dụng đa dạng và phong phú; (2) Giá trị (lợi ích, nhu cầu) khác biệt tại khách sạn đang tuyển dụng có lợi thế so với các đối thủ khác; (3) Phương pháp thu hút phải liên tục và theo một tiến trình liên tục, chuyên nghiệp; (4) Ứng cử viên tiếp cận với thông tin tuyển dụng dễ dàng, đầy đủ và ít tốn kém; (5) Công tác tiếp nhận, xử lý, phỏng vấn và tuyển dụng liên tục theo kế hoạch.
Bảng 1.2: Nội dung phƣơng pháp thu hút nhân viên cho khách sạn
ác phương Các kênh, hình thức Ưu điểm Khuyết điểm pháp thu hút
(1)Trên website của (1) Chi phí thấp, (1) Lượng nhân khách sạn, web chuyên thông tin cập nhật viên tiếp cận ảo tuyển dụng, fanpage, (1,2) Công bố rộng nhiều, nhiều ứng diễn đàn du lịch.. rãi đến nhiều người viên không phù
Quảng cáo (2) Các thông tin truyền hợp
thông: báo, đài, tivi… (3) Hướng đến (2,3) Tốn kém chi (3) Các tập san chuyên những nhóm ứng phí
ngành viên nhất định (3) Không phù hợp
dụng gấp
Nhân viên khách sạn - Dễ tìm được ứng - Không làm đa Thông qua truyền nội dung tin tuyển viên phù hợp. dạng nhân viên.
nhân viên dụng, đặc thù và tính - Ứng viên có độ - Những tiêu cực khách sạn chất công việc cho bạn tin tưởng cao hơn. cho bạn bè, người
bè, gia đình - Chi phí thấp thân.
- Các buổi nói chuyện về - Dễ thực hiện, chi - Ứng cử viên kinh nghiệm, tư vấn phí thấp không bền
nghề nghiệp tại cơ sở - Có nhiều lựa - Chỉ giới hạn Cử chuyên đào tạo chọn, tuyển được những vị trí nhân viên đến các - Giao lưu và hướng người giỏi viên ban đầu cơ sở đào tạo nghiệp - Giới thiệu được
du lịch - Tiếp nhận những sinh thương hiệu khách viên đang đi học để thực sạn và tạo động lực tập, sinh viên sắp ra học tập cho sinh
trường viên ngành du lịch
(1) ăng tin và tổ chức (1) Ứng viên được (2) Chi phí cao Trung tâm tuyển dụng tại trung tâm sàng lọc (3) Ứng viên ảo
(2) Tham gia hội chợ (1,2)Tiết kiệm về giới thiệu
việc làm hoặc triển lãm thời gian tuyển việc làm, hội
sản phẩm kết hợp tuyển dụng chợ, triển
dụng (3) Dữ liệu rộng và
lãm
(3) Sử dụng dữ liệu ứng nhiều lựa chọn viên từ trung tâm
- Sinh viên từ các cơ sở - Tuyển được nhân - Kế hoạch tuyển Sinh viên liên kết viên thời vụ vào dụng bị lệ thuộc
thực tập - Sinh viên tự xin thực mùa cao điểm vào kế hoạch của
tập - Chi phí thấp cơ sở đào tạo
tìm nhân viên săn tìm nhân viên cao viên theo yêu cầu - Thời gian tuyển
từ cấp trưởng cấp dụng lâu và bị
bộ phận trở - Thuê chuyên gia động
lên
Nguồn: Tác giả và tổng hợp từ Nguyễn Hữu Thân [19, tr.170] 1.3.1.3 Quá trình thu hút
Quá trình thu hút nhân viên cho khách sạn có sự ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả công việc, luân chuyển vị trí, thái độ làm việc của nhân viên sau này. Công tác thu hút nhân viên được tổ chức tốt và nguồn tuyển đa dạng có thể tuyển được những nhân viên tốt nhất.
Xây dựng chiến lƣợc thu hút
ây là bước đầu tiên trong tiến trình thu hút, tìm kiếm nhân viên tốt, phù hợp với công việc. Phòng nhân sự của khách sạn sẽ lập kế hoạch tuyển mộ, xác định nguồn, phương thức tuyển mộ. Khâu quan trọng nhất của chiến lược thu hút đó là “xây dựng nên hệ thống đánh giá lợi thế, sức hút, lợi ích nhân viên nhận được khi gia nhập vào khách sạn tuyển dụng”. Nhà tuyển dụng cần trả lời những câu hỏi trong quá trình xây dựng chiến lược thu hút: (1) Vị thế khách sạn ở đâu? phân khúc thị trường nào?; (2) ơ cấu lương, thưởng, phụ cấp, phúc lợi có gì khác so với các khách sạn khác?; (3) Môi trường làm việc tại khách sạn, chính sách hỗ trợ nhân viên trong các tình huống như thế nào?; (4) ơ hội thăng tiến, quá trình đào tạo như thế nào?; (5) Cam kết của khách sạn đối với nhân viên trong quản lý và điều hành công việc như thế nào?; (6) Các giá trị phụ trợ khác trong quá trình công tác và cống hiến của nhân viên được nhận đó là gì?... Tóm lại, xây dựng chiến lược thu hút nhân viên cần phải xây dựng được “hệ thống các chỉ số phụ trội của khách sạn so với các đối thủ khác cùng với một kế hoạch rõ ràng, liên tục và tổng thể”.
Tìm kiếm nhân viên từ các nguồn
Chiến lược thu hút nhân viên tốt chỉ phát huy giá trị khi áp dụng vào đúng nguồn nhân viên cần tuyển dụng (Xem bảng 1.1), nội dung thu hút tốt nhưng khi lựa chọn nguồn không phù hợp thì coi như thất bại trong công tác thu hút nhân viên.
Nội dung chiến lược thu hút nhân viên phải phù hợp với nguồn nhân viên cùng với thời điểm tuyển dụng: mùa du lịch địa phương (mùa cao điểm, mùa thấp điểm), mùa nguồn cung ứng dồi dào (mùa sinh viên ra trường), tình trạng kinh tế thời điểm tuyển dụng, đặc tính văn hóa người địa phương (Tết, Lễ hội, quan niệm tháng tốt xấu…)..
Tùy theo yêu cầu công việc của từng bộ phận, phòng nhân sự sẽ tổ chức tìm kiếm nguồn nhân viên phù hợp cho từng giai đoạn với những lợi thế riêng của chiến lược thu hút nhân viên.
ánh giá quá trình thu hút
Bất cứ quá trình nào cũng phải trải qua bước đánh giá, quá trình thu hút nhân viên cần xem lại toàn bộ qui trình thu hút của mình đạt được, chưa được chỗ nào để điều chỉnh. Trong bước này còn việc rà soát lại số lượng, chất lượng nhân viên đã tuyển dụng có đáp ứng được yêu cầu công việc không? Từ đó đề xuất những phương thức thực hiện tiếp theo để sử dụng nguồn nhân lực một cách hiệu quả. Bước đánh giá quá trình thu hút còn giúp cho chính khách sạn định vị lại chính hình ảnh, thương hiệu của mình trong vị thế cạnh tranh với các đối thủ khác.
Quá trình thu hút nhân viên cũng được xem là một trong những phương thức PR (Public Relations), xây dựng hình ảnh, quảng bá khách sạn với thị trường, khẳng định thương hiệu khách sạn với các khách sạn khác.