Siro là sản phẩm với bản chất như một loại nguyên liệu hay còn gọi là “linh hồn” của ngành pha chế; được dùng trong pha chế các loại đồ uống khác nhau, nhiều cách sáng tạo khác nhau. Với tính tiện lợi và ứng dụng cao nên việc tạo ra thêm một vài dòng sản phẩm siro mới để góp phần tạo thêm sự đa đạng, phong phú hơn trong bản thành phần nguyên liệu pha chế là điều không hề dư thừa.
Hiện nay, đa số trên thị trường siro có thể thấy đa số là dòng siro đơn dòng, với một loại nguyên liệu đăng trưng cho sản phẩm, các loại nguyên liệu khác nhau, sản phẩm tách biệt nhau.
Từ đó, đề tài dự án mà nhóm hướng tới sẽ kết hợp hai yếu tố về nguyên liệu ð tạo ra một sản phẩm khác biệt với sự kết hợp mới lạ.
Tính sáng tạo: sản phẩm mới có sự sáng tạo trong quy trình sản xuất, sự phối hợp hài hòa giữa nguyên liệu chính là gấc và chanh dây. Gấc có màu đỏ tự nhiên đẹp mắt vị ngọt nhẹ, chanh dây có vị chua ngọt và thơm đặc trưng cho một sản phẩm mới. Tính khác biệt trong sản phẩm:
Là một sản phẩm kết hợp với 2 loại quả, sản phẩm tạo thành có giá trị cảm quan cao, vừa đẹp mắt vừa có hương vị hài hòa.
Không sử dụng chất màu thực phẩm, phụ gia thực phẩm Không sử dụng chất bảo quản
Dây chuyên thiết bị hiện đại
Nguồn nguyên liệu dễ tìm ð không bị giới hạn nguồn nguyên liệu theo mùa. ðVì vậy, có thể thấy sản phẩm siro “Gấc – chanh dây” với sự kết hợp mới mẻ, độc đáo chưa từng có trên thị trường, nhằm tạo ra một làn sóng hưởng ứng mới cho ngành pha chế đồ uống, cũng như đánh vào sự tò mò của người tiêu dùng; với nguồn nguyên liệu quen thuộc, giàu dinh dưỡng, công nghệ sản xuất hiện đại, không phụ gia, không chất bảo quản nhằm tăng tính an toàn cho sản phẩm và độ tin cậy của người tiêu dùng.