III. Các giải pháp đểphát triển thương hiệu nông sản hữu cơQuế Lâm
1. Nâng cao chất lượng sản phẩm và cải tiến kiểu dáng bao bì
sản phẩm:
-Đa dạng các loại hàng hóa tại siêu thị về cả số lượng cũng như chủng loại. Nhập thêm nhiều loại trái cây nhập khẩu như việt quất, cherry, nho, táo,… vìđây là những sản phẩm mà KH rấtưa chuộng, nó phù hợp với nhiều đối tượng KH cả công nhân, viên chức, sinh viên hay nội trợ, có thể dùng để phục vụ được nhiều mụcđích của KH như ăn hay làm quà tặng đều được.
- Nâng cao chất lượng bảo quản, đầu tư thêm thiết bị, công nghệ để bảo quản hàng tươi, sống. Vì chủ yếu các sản phẩm của siêu thị đều là các sản phẩm nông nghiệp, dễ hư hỏng nếu để lâu hoặc nhiễm khuẩn nếu để ở ngoài môi trường không khí bình thường, nên muốn đãm bão chất lượng của sản phẩm tốt nhất khi đến tay KH và giảm thiểu khối lượng hàng hủy gây thiệt hại về lợi nhuận cho siêu thị thì nênđầu tư thêm các thiết bị cấp đông, máy lọc khí, diệt khuẩn,.. để bảo quản các sản phẩm tươi như thịt lợn, giò, chả hay các loại rau, củ, quả tươi được tươi ngon, không bị nhiễm khuẩn, đãm bảo chất lượng hàng hóa được lâu dài.
-Đa dạng hóa sản phẩm dành cho nhiều đối tượng khách hàng như hàng hóa cho trẻ em, người lớn, các sản phẩm dành cho người bệnh, thực phẩm chức năng,…. Nhập thêm nhiều loại hàng hóa như bánh, kẹo, sữa, bột trẻ em, hay các mặt hàng hoa quả có giá thấp hơn tuy nhiên vẫn đãm bảo là sản phẩm đạt chuẩn chất lượng và nguồn góc rõ ràngđể phục vụ nhiều đối tượng KH hơn.
- Tối đa hóa chi phí, giảm giá thành sản phẩm vì người tiêu dùng vẫn cho rằng giá các sản phẩm tại siêu thị vẫn còn cao. Liên kết với nhiều HTX trên địa bàn Huế đảm bảo sản phẩm đầu ra cho người nông dân, hỗ trợ họ trong các khâu chọn giống, phân bón, nuôi trồng,.. tạo thành một hệ sinh thái nông nghiệp để giảm các chi phí trung gian như bán buôn hay trung gian môi giới để giảm giá thành sản phẩm tăng lợi nhuận cho siêu thị
- Tìm thêm nhiều nguồn hàng mới như trái cây nhập khẩu được người tiêu dùng rất quan tâm và ưa chuộng. Hiện tại nguồn hàng trái cây nhập khẩu của siêu thị rất
khan hiếm về cả số lượng lẫn chủng loại khiến siêu thị chưa đápứng tốt nhu cầu của KH thường hết hàng sớm nên quản lý siêu thị nên tìm hiểu thêm về các nhà cung cấp trái cây nhập khẩu uy tín để cung cấp thêm về chủng loại và số lượng các sản phẩm này
- Phân loại sản phẩm bánh kẹo theo 2 hướng:
+ Sản phẩm dùng để biếu tặng vào các dịp lễ, tết: sản phẩm phải cao cấp, sang trọng. Tạo nét đặc sắc cho các sản phẩm này, đẹp mắt, sang trọng thích hợp để làm quà tặng. Tập trung vào đối tượng KH là công nhân, viên chức.
+ Sản phẩm tiêu dùng hằng ngày: Các loại rau, củ, quả, gia vị để dùng hàng ngày trong các bữa ăn tại gia đình.
- Tập trung các sản phẩm chủ chốt như gạo, café, trà, vì những sản phẩm này đều mang thương hiệu của tập đoàn Quế Lâm, có chổ đứng trên thị trường khiến người tiêu dùng tin tưởng. Nhưng cũng chú trọng phát triển các sản phẩm mới như rau, quả, thịt lợn,.. vì trong tương lai những sản phẩm này sẽ tạo cho siêu thị một hướng đi mới.
Những thay đổi vềbao bì sản phẩm:
Bao bì sản phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo quản sản phẩm trong quá trình vận chuyển từ nhà sản xuất đến nơi phân phối và cuối cùng là đến tay NTD, đồng thời có chức năng thông tin về sản phẩm.
Một số yêu cầu cho việc thiết kế bao bì sản phẩm:
- Tăng các loại bao bì giấy để giảm chi phí và bảo vệ môi trường
- Bao bì phải thực hiện được chức năng bảo quản sản phẩm bên trong tốt - Hình dạng bao bì phải thể hiện sự sang trọng, cao cấp cho sản phẩm. -Đưa ra các loại bao bì mới lạ cho các sản phẩm làm quà tặng vào các ngày trong năm.
- Nên chú ýđến màu sắc của bao bìđể vừa cuốn hút vừa không làm mờ đi thương hiệu hay các thông tin trên sản phẩm.