THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TẠI NHÀ HÀNG ATRIUM CAFÉ – KHÁCH SẠN
BẢNG 2.1 QUY MÔ KINH DOANH LƯU TRÚ CỦA KHÁCH SẠN LEG EN D S AIGO N
Loại phòng D iện tích (m2) S ố lượng Giá niêm yết US D / ngày đêm
Deluxe 37 212 138 ++
Excutive Floor (từ tầng 14 của khách sạn)
Deluxe 37 60 168++
Junior Suite 74 10 410++
Legend Suite 148 1 900++
Nguồn: tác giả tổng hợp
Từ trước đến nay khách sạn vẫn giữ nguyên kiến trúc cũ, không t hay đổi hay sửa chữa phòng ốc, như ng chỉ từ năm 2009 đến nay khách s ạn đã bắt đầu thay đổi một số trang thiết bị trong phòng như: giường, tủ, bàn, ghế, tivi, nệm, … để cung cấp cho khách hàng một dịch vụ hoàn hảo hơn và cũng để đáp ứng một thị trường khách mới m à khách sạn m uốn hướng tới đó là thị trư ờng khách Âu.
Phòng hội nghị: (xem phụ lục 3 – hình 2.3)
Có phòng t iệc rộng 700m2 cho phépphục vụ các hoạt động đa chức năng. Mỗi phòng được thiết kế chu đáo để đáp ứng cho mọi nhu cầu họp, hội thảo, các sự kiện khác. Trung t âm thương vụ: Phục vụ các cuộc họp nhỏ, yến tiệc nhỏ. P hòng hội nghị chức năng, phòng tiệc có thể chứa hơn 500 khách.
Ngoài ra vào những dịp đ ặc biệt, các phòng hội nghị có thể được sử dụng để thiết kế các hội chợ bán các hàng hóa của các doanh nghiệp nổi t iếng trên th ế giới nhằm t ăng danh t iếng và uy tín của doanh nghiệp m ình.
Nhà hàng & Bar: (xem phụ lục 3 - hình 2.4)
The Atrium Café: là nhà hàng Buffet chuyên phục vụ các món ăn Quốc tế và đặc sản địa phương. Với các Buffet s áng, trư a và tối. (Nhà hàng này sẽ đư ợc nghiên cứu kỹ ở phần 2.2 của chương này).
Yoshino Restaurant : chuyên phục vụ các món ăn N hật vào các bữ a s áng, trưa, chiều, tối.
The Legend Lounge: hay còn gọi là Lobby Lounge. Với vị trí thu ận lợi là nằm ngay đại sảnh của khách s ạn, The Legend Lounge rất được khách hàng ưa
thích và lui tới thư ờng xuy ên ngay cả khách lưu trú t ại khách s ạn hay khách vãng lai.
Crystal Jade P alace: đây là một trong những nhà hàng Hoa được đánh giá là ngon nhất Thành phố Hồ Chí Minh. Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Tru ng Hoa với trên 25 loại dim – s um và các món ăn được chuẩn bị đặc biệt bởi các bếp trưởng người Hongkong.
Oggi Rest aurant & Bar: đây là nơi lý tưởng để quý khách có thể thư giãn sau một ngày làm việc căng thẳng. T ại đây khách hàng có th ể thưởng thức những lo ại rượu nổi tiếng, những ly cocktails đư ợc pha khéo léo hay những m ón ăn được chế biến ngon và đẹp mắt.
Execut ive Lounge: với khung cảnh thơ m ộng nhìn ra s ông Sài Gòn, đây là nơi để các khách phòng từ tầng 14 – t ầng Excutive có thể nghỉ ngơi, thư giãn, dùng bữa sáng và các bữa ăn nhẹ. N ơi đây còn bố trí các ph òng họp nhỏ để họ có thể thương thảo với khách hàng, làm v iệc, …
Tropicana Pool Bar: với tầm nhìn ra hồ bơi Tropicana Pool Bar rất đư ợc du khách ưa chuộng. Bar phục vụ các món cockt ail nổi tiếng và cả nhữ ng món ăn nhẹ để khách hàng có thể vừa thưởng thứ c vừa ngắm cảnh.
Các dịch vụ khác:
Cũng như các khách s ạn khác, Legend Saigon cũng cung cấp thêm cho các khách hàng của mình các dịch vụ như: Trung tâm dịch vụ văn phòng, trung t âm thể dục, Hồ bơi, Trung tâm Massage, …