- Việc nghiên cứ uý kiến, đánh giá của khách hàng về chủng loại, chất lượng của sản phẩm chưa chặt chẽ Do đó chưa thể phát hiện nhu cầu mới nảy
2.3.1 Phương hướng và mục tiêu của Nhà khách 1 Phương hướng
2.3.1.1 Phương hướng
Hiện nay trên địa bàn Nghệ An, sự góp mặt của quá nhiều các loại hình khách sạn đã dẫn tới tình trạng cung vượt quá cầu, thị trường kinh doanh khách sạn vốn đã cạnh tranh gay gắt giờ lại càng trở lên khốc liệt hơn. Một
vấn đề đặt ra cho các cấp, các ngành có liên quan, các doanh ngiệp kinh doanh dịch vụ nói chung và Nhà khách Nghệ An nói riêng là làm sao để doanh nghiệp mình phát triển một cách bền vững, không bị đào thải bởi quy luật cạnh tranh.
Nhà khách Nghệ An đã đưa ra phương hướng nhiệm vụ chủ yếu năm 2009 và các năm tới như sau:
Thứ nhất: Thực hiện hình thức trả lương năng suất cho từng bộ phận tương ứng với kế hoạch năm 2009
Thứ hai: Thực hiện tốt công tác nâng cao chất lượng phục vụ đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách. Tiến hành cho cán bộ công nhân viên học tập theo quy trình, trình tự công việc đã xây dựng. Bên cạnh đó tiến hành định biên lại lao động tại các bộ phận và tiếp tục cử đi đào tạo theo các lớp nghiệp vụ do nhà khách tổ chức.
Thứ ba: Thực hiện các biện pháp quản lý thông qua việc dùng đòn bảy kinh tế trong việc phân phối tiền lương, tiền thưởng và thưởng phạt kịp thời nghiêm minh.
Thứ tư: Hoàn thiện định mức chi phí kinh doanh nghiệp vụ buồng, ăn uống và các dịch vụ khác trong Nhà khách .
Thứ năm: Tổ chức thực hiện công tác,tuyên truyền quảng cáo bằng một số hình thức: tập gấp, tờ rơi,..
Thứ sáu: Công tác bảo dưỡng, sửa chữa được thực hiện thường xuyên theo kế hoạch, đảm bảo chất lượng các dịch vụ của Nhà khách.
Thứ bảy: Thực hiện tốt công tác tiết kiệm, tăng cường kiểm tra và dùng các biện pháp thích hợp tiết kiệm điện, nước, lao động...
Thứ tám: Đảm bảo tốt an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội, không để tệ nạn xã hội xảy ra tại Nhà khách
Trên đây là một số nhiệm vụ chủ yếu nhằm đẩy mạnh kinh doanh phấn đấu hoàn thành kế hoạch năm 2009 của Nhà khách Nghệ An.