1. 4 Cơ sở vật chất kỹ thuật
1.5.4.Bộphận lễ tân trong khách sạn
- Vị trí của bộ phận lễ tân trong khách sạn
Chúng ta đều biết bộ phận lễ tân là bộ mặt của toàn bộ khách sạn, Khi khách tới khách sạn thì bộ phận đầu tiên tiếp xúc với khách hàng là bộ phận lễ tân. Từ khi bắt đầu chech in khách sạn tới khi khách thanh toán tiền phòng với du khách thì đều thực hiện với bộ phận lễ tân của khách sạn.Như vậy có thế nói bộ phận lễ tân khách sạn là “ trung tâm thần kinh ” của toàn hoạt động khách sạn.Có thế nói lễ tân có vai trò rất quan trọng đối với khách sạn quyết định rất nhiều tới sự thành công của khách sạn và là cầu nối quan trọng giữa khách với tất cả các bộ phận khác của khách sạn nhằm cung cấp đầu đủ nhu cầu của khách hàng.
- Bộ phận lễ tân vai trò đầu mối quan trọng trong việc phục vụ du khách
- Bộ phận lễ tân đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá hình ảnh của
Đón tiếp khách
Tiếp nhận yêu cầu gọi đồ uống của khách Pha chế đồ uống Thu dọn Thanh toán và tiễn khách Phục vụ khách Chuẩn bị phục vụ Phục vụ khách Thu dọn cuối ca
- Bộ phận lễ tâm đóng vai trò quan trọng trong việc cố vấn cho ban giảm đốc đề ra các chiến lượng kinh doanh cho khách sạn.
- Bộ phận lễ tân đóng vai trò đại diện cho khách sạn trong việc mở rộng liên doanh liên kết thu hút khách cho khách sạn .
- Nhiệm vụ của bộ phận lễ tân
- Giới thiệu các loại buồng cho khách
- Phân buồng cho khách theo thỏa thuận trước - Đón tiếp khách
- Làm thủ tục nhận phòng và thay đổi buồng cho khách
- Trực tiếp và Phối hợp với các bộ phận khác phục vụ khách trong thời gian khách lưu trú tại khách sạn.
- Giải quyết các phàn nàn của du khách
- Luôn cập nhật và theo dõi các chi phí của khách - Thanh toán và tiễn khách
- Giới thiệu và quảng bá hình ảnh của khách sạn với khách - Các nhiệm vụ khác
- Quy trình phục vụ của bộ phận lễ tân trong khách sạn.
Một quy trình phục vụ khách là tính từ lúc khách liên hệ với khách sạn để đặt buồng, làm thủ tục đăng ký nhận buồng, lưu trú tại khách sạn cho tới khi khách làm thủ tục trả buồng và thanh toán mọi chi ohis với khách sạn.
Một quy trình phục vụ khách của bộ phận lễ tân đươc chia thành 4 giai đoạn:
- Giai đoạn trước khi khách đến khách sạn.
- Giai đoạn khách đến khách sạn.
- Giai đoạn lưu trú tại khách sạn.
Biểu đồ: Sơ đ
Sơ đồ quy trình phục vụ của bộ phận lễ tân trong khách sạn