Khảo sỏt hệ thống kiểm soỏt chất lượng

Một phần của tài liệu Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 220002005 tại công ty cổ phần bia sài gòn nghệ tĩnh luận văn tốt nghiệp đại học (Trang 33 - 34)

Nhà mỏy đó ỏp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiờu chuẩn ISO 9001:2000 nờn cỏc hoạt động sản xuất kinh doanh đều được tiến hành theo đỳng như cỏc yờu cầu của hệ thống.

Nhà mỏy đó cú chớnh sỏch chất lượng và sử dụng chớnh sỏch này như một cụng cụ để quản lý cỏc hoạt động của nhà mỏy

Cỏc hoạt động theo dừi và đo lường được tiến hành định kỳ và được văn bản hoỏ ( quy trỡnh kiểm soỏt thiết bị, đo lường).

Hoạt động kiểm soỏt tài liệu, hồ sơ cũng đó được tiến hành định kỳ và được văn bản hoỏ (quy trỡnh kiểm soỏt hồ sơ ).

Ban lónh đạo xem xột và đỏnh giỏ định kỳ về cỏc hoạt động của nhà mỏy ( quy trỡnh xem xột lónh đạo ).

Đó cú quy trỡnh sản xuất, hướng dẫn làm việc cho từng cụng đoạn và cỏc bước kiểm tra trong quy trỡnh ( hướng dẫn làm việc ở từng cụng đoạn ).

Hoạt động kiểm soỏt, nhận biết và truy tỡm sản phẩm khụng phự hợp được tiến hành thường xuyờn và được văn bản hoỏ ( quy trỡnh kiểm soỏt sản phẩm khụng phự hợp ).

Cỏc thiết bị, mỏy múc trong nhà mỏy đều cú hướng dẫn sử dụng và vận hành ( hướng dẫn vận hành thiết bị ). Cỏc thiết bị sản xuất được bảo dưỡng định kỳ ( kế hoạch sửa chữa, bảo dưỡng thiết bị ).

Như vậy, nhà mỏy đó cú cỏc văn bản sau: - Chớnh sỏch chất lượng - Sổ tay chất lượng - Mục tiờu chất lượng

- Quy trỡnh kiểm soỏt tài liệu - Quy trỡnh kiểm soỏt hồ sơ - Quy trỡnh đỏnh giỏ nội bộ - Quy trỡnh xem xột của lónh đạo - Quy trỡnh khắc phục phũng ngừa - Quy trỡnh đào tạo

- Hướng dẫn vận hành thiết bị

- Hướng dẫn cụng việc ở từng cụng đoạn - Hướng dẫn kiểm tra nguyờn vật liệu, vật tư - Kế hoạch sữa chữa, bảo dưỡn thiết bị - Quy trỡnh kiểm soỏt chất lượng, đo lường - Quy trỡnh thu hồi sản phẩm

- Quy trỡnh kiểm soỏt sản phẩm khụng phự hợp - Quy trỡnh tuyển dụng

- Quy trỡnh mua hàng

- Quy trỡnh lưu kho và phõn phối

Một phần của tài liệu Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 220002005 tại công ty cổ phần bia sài gòn nghệ tĩnh luận văn tốt nghiệp đại học (Trang 33 - 34)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(133 trang)
w