T ên giống dứa Nguồn gốc
3.3.3. Cờng độ hô hấp
Hô hấp là quá trình phân giải hợp chất hữu cơ đến sản phẩm cuối cùng tạo ra CO2 và H2O. Xét về mặt hoá học thì nó giống nh quá trình đốt cháy.
Nhng trong cơ thể sống nh thực vật thì quá trình này là một chuỗi gồm rất nhiều phản ứng oxi hoá - khử phức tạp, diễn ra dới sự xúc tác của các enzim và đợc thực hiện trong các bào quan chuyên hoá là ty thể.
Quá trình hô hấp phân giải các chất hữu cơ đến sản phẩm cuối cùng trong đó có CO2 và năng lợng cung cấp cho các hoạt động sống.
Cờng độ hô hấp của lá cho ta biết khả năng phân giải các hợp chất hữu cơ đến sản phẩm cuối cùng- đồng nghĩa với khả năng giải phóng CO2 theo thời gian của cây.
Từ kết quả thu đợc ở bảng 6 cho thấy:
Trong quá trình sinh trởng của cây dứa, qua từng giai đoạn sinh trởng khác nhau (từ đợt I đến đợt III) thì cờng độ hô hấp ít thay đổi hơn so với cờng độ quang hợp. Cờng độ hô hấp đạt từ 0,151 - 0,268 mg CO2/g/h.
Ta thấy rằng ở giai đoạn đầu từ đợt I sang đợt II thì cờng độ hô hấp tăng nhanh, từ 0,151- 0,223 mg/CO2/g/h (tăng lên gần 1,5 lần). Nhng từ đợt II sang đợt III thì cờng độ hô hấp tăng chậm, chỉ từ 0,223 - 0,268 mg CO2/g/h (tăng lên gần 1,2 lần). Nh vậy, trong quá trình sinh trởng và phát triển của cây dứa, cờng độ hô hấp có tăng lên nhng tăng chậm và ít thay đổi hơn so với cờng độ quang hợp từ khi cây bắt đầu ra hoa cho đến lúc quả chín.