T ên giống dứa Nguồn gốc
3.2.2. Đặc điểm sinh trởng của quả
Quả dứa là loại quả kép do 100 - 150 quả nhỏ hợp lại. Các giống dứa khác nhau thì hình dạng quả và mắt (các quả nhỏ) cũng khác nhau.
Sự sinh trởng của quả cũng có tính chất giai đoạn và không đều, có thời kỳ sinh trởng nhanh và cũng có thời kỳ sinh trởng chậm.
Kết quả theo dõi sinh trởng của quả về các chỉ tiêu đờng kính, chiều dài, khối lợng quả đợc thể hiện qua bảng 4.
Bảng 4. Các chỉ tiêu sinh trởng của quả.
Chỉ tiêu Thời điểm
Đờng kính quả (mm)
Chiều dài quả (mm) Khối lợng quả (g) X S% X S% X S% Đợt I Queen Cayen Đợt II Queen 19,83 25,75 102,54 Cayen 55,45 65,56 235,50 Đợt III Queen 35,20 77,51 52,36 103,34 198,63 93,71 Cayen 96,85 74,66 125,87 91,99 665,25 182,48 Đợt IV Queen 39,36 98,49 57,57 123,57 348,56 239,93 Cayen 156,53 182,29 172,58 163,24 1325,42 462,81 Đợt V Queen 40,05 101,97 56,01 117,52 402,25 292,29 Cayen 158,81 186,40 173,32 164,37 1528,56 549,07 3.2.2.1. Đờng kính quả
Về đờng kính quả ta thấy rằng chúng có sự dao động, thay đổi qua các giai đoạn từ khi bắt đầu ra hoa đến khi gần thu hoạch.
Từ kết quả bảng 4 cho thấy rằng: đờng kính quả có sự thay đổi rất lớn, đ- ờng kính quả tăng lên rất nhanh kể từ khi ra hoa (đợt I) đến khi gần thu hoạch (đợt V). Nó dao động trong khoảng 54,45 mm – 158,81 mm (đối với da Cayen), từ 19,83 - 40,05 (đối với Queen). Điều này đợc thể hiện qua biểu đồ 4.
Biểu đồ 4. Tăng trởng đờng kính quả dứa
Qua biêu đồ 4, cho thấy ở giai đoạn đầu khi mới bắt đầu ra hoa cho đên một tháng đờng kính rất còn bé. Nhng chỉ sau một tháng (đợt III) thì đờng kính quả đã tăng lên rõ rệt theo chu kỳ sinh trởng của nó và sự sinh trởng tơng đối của quả đạt trên 70%. Nh vậy, sau một tháng thì đờng kính quả đã tăng lên hơn 50% so với lúc mới ra hoa. Và sang đến giai đoạn gần thu hoạch (đợt V) thì trong giai đoạn này đờng kính quả có sự sinh trởng mạnh, tăng lên rất nhanh. Sự sinh trởng tơng đối của đờng kính đạt trên 100% so với ở đợt II. Đây là giai đoạn đờng kính quả đạt mức tăng trởng cao. Sự tăng nhanh về đờng kính quả đảm bảo cho chu kỳ sinh trởng của quả diễn ra tốt trong các giai đoạn nuôi quả lại sau.
Chiều dài quả có sự tăng lên, có sự dao động từ khi mới ra hoa đến khi gần thu hoạch. Nó thể hiện qua biểu đồ 5.
Biểu đồ 5. Biến động chiều dài quả dứa
Qua bảng 4 và biểu đồ 5, cho thấy quá trình sinh trởng của quả về chiều dài diễn ra nhanh từ đợt II đến đợt IV, tỷ lệ tăng chiều dài quả kể từ lúc bắt đầu ra hoa đến sau một tháng đạt trên 100%. Giống dứa Cayen có sự tăng trởng nhanh hơn so với Queen.
3.2.2.3. Khối lợng quả
Quá trình sinh trởng quả về khối lợng có sự tăng lên rất nhanh từ đợt II đến đợt V. Tỷ lệ tăng về khối lợng quả từ khi bắt đầu ra hoa đến khi đợc một tháng trên 251,80%. Cũng nh chiều dài, trọng lợng quả cũng có sự tăng trởng không giống nhau giữa các giống, Cayen có sự tăng trởng mạnh và nhanh hơn so với Queen. Điều này đợc thể hiện qua biểu đồ 6.
Biểu đồ 6. Biến đổi trọng lợng quả
Sự tăng trởng của quả có tính chất nhảy vọt, điều này cho thấy sự sinh tr- ởng của quả là có giới hạn. Quả luôn luôn đợc biến đổi và tích luỹ các chất và sự biến đổi các chất trong đó.
3.3. Đặc điểm sinh lý
Chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu các đặc điểm sinh lý của cây dứa, phân tích một số chỉ tiêu: hàm lợng diệp lục a và b, cờng độ quang hợp, cờng độ hô hấp, cờng độ thoát hơi nớc của cây dứa qua năm đợt khảo sát, kết quả đợc trình bày ở bảng 5.