T ên giống dứa Nguồn gốc
3.3.1. Hàm lợng diệp lục (a, b và tổng số)
Quang hợp là quá trình tổng hợp chất hữu cơ phức tạp có hoạt tính cao từ các chất vô cơ đơn giản, vì thế nó quyết định phần lớn năng suất cây trồng.
Diệp lục là sắc tố chính tham gia vào quá trình quang hợp, biến đổi năng l- ợng ánh sáng mặt trời thành năng lợng tích luỹ trong các liên kết hoá học.
Kết quả nghiên cứu hàm lợng diệp lục (a, b và tổng số) với 5 lần phân tích (qua 5 đợt khảo sát) đợc trình bày trong bảng 5.
Bảng 5. Hàm lợng diệp lục của lá dứa
(Đơn vị: mg/g lá tơi)
Chỉ tiêu của lá
Thời điểm khảo sát
Diệp lục a Diệp lục b Diệp lục tổng số Đợt I Giống dứa Queen 4,267 2,475 6,743
Giống dứa Cayen 5,234 2,668 7,902 Đợt II Giống dứa Queen 5,453 3,022 8,475 Giống dứa Cayen 6,047 3,589 9,636 Đợt III Giống dứa Queen 5,595 2,898 8,493 Giống dứa Cayen 6,357 3,429 9,786 Đợt IV Giống dứa Queen 5,105 2,521 7,626 Giống dứa Cayen 5,953 3,108 9,061 Đợt V Giống dứa Queen 4,745 2,327 7,072 Giống dứa Cayen 5,769 3,078 8,847
Kết quả thu đợc ở bảng 5 cho thấy: Theo thời gian tăng trởng của cây dứa từ khi bắt đầu ra hoa (đợt I) đến đợt V thì hàm lợng diệp lục a có sự tăng lên rất đều đặn, nhng càng về sau thì nó tăng chậm lại. Điều đó đợc thể hiện qua biểu đồ 7.
Qua biểu đồ 7, cho thấy giống da Cayen có hàm lợng diệp lục cao hơn so với giống Queen điều đó là do giống Cayen có lá to và dày hơn giống Queen. Màu sắc của lá cũng thể hiện điều này, giống Cayen có màu xanh còn lá của Queen có màu vàng. Tuy nhiên cả hai giống đều có sự tăng và giảm có xu thế giống nhau, tăng cao nhất là giai đoạn đợc 2, 3 tháng sau khi ra hoa. Điều này thể hiện sau 2, 3 tháng dứa tăng khả năng tổng hợp và tích luỹ các chất vào quả.
Còn đối với hàm lợng diệp lục b thì có sự tăng nhanh trong khoảng thời gian từ đợt I sang đợt IV, nhng sang đến đợt IV và về giai đoạn sau nữa thì nó tăng chậm lại. Chúng đợc thể hiện qua biểu đồ 8.
Qua biểu đồ 8, cho thấy hàm lợng diệp lục b cũng có xu thế giống diệp lục a, giống Cayen có hàm lợng cao hơn so với giống Queen, sự biến động giữa hai giống có xu thê tơng tự nhau, điều này cũng tơng đối phù hợp với chu kỳ sinh lý, sinh trởng và phát triển của cây, vì tình trạng phát triển của lục lạp liên hệ chặt chẽ với tình trạng phân hoá của tế bào. Đồng thời khi cây ra hoa, kết quả thì quá trình tổng hợp các chất diễn ra mạnh mẽ, cung cấp dinh dỡng cho quá trình hình thành quả và hạt.
Bên cạnh diệp lục a, b chúng tôi còn xem xét sự biến động diệp lục tổng số. Kết quả đợc thể hiện qua biểu đồ 9.
Biểu đồ 8 . Hàm lượng diệp luc b
0 1,000 2,000 3,000 4,000
Đợt I Đợt II Đợt III Đợt IV Đợt V Đợt thu mãu
D iệ p lụ c b Dứa Queen Dứa Cayen
Qua biểu đồ 9, cho thấy với diệp lục tổng số thì tơng ứng với sự tăng lên của diệp lục a, b thì nó cũng tăng lên. Sau khi ra hoa đợc 2 tháng, diệp lục tổng số tăng lên đáng kể, ở các giai đoạn sau có tăng nhng tăng chậm.
Chúng ta cũng thấy rằng: tỷ lệ diệp lục a/b gần bằng 2, điều đó chứng tỏ dứa là cây a sáng trung bình. Tuy nhiên, dứa là cây có phổ ánh sáng rộng, có vùng đất trống có cờng độ chiếu sáng mạnh. Vì vậy, việc đánh giá mức độ a sáng của cây dứa là rất phức tạp và nó liên quan đến nhiều yếu tố.