Đối tợng và phơng pháp nghiên cứu
2.3.2.Phơng pháp phân tích mẫu
a. Phơng pháp nghiên cứu các chỉ tiêu sinh trởng
- Xác định các chỉ tiêu sinh trởng của lá:
+ Chiều dài, chiều rộng lá: dùng thớc mét đo.
- Chỉ tiêu về hoa: quan sát hoa trực tiếp trên cây và mô tả đặc điểm cấu tạo. - Xác định các chỉ tiêu sinh trởng của quả:
+ Đờng kính, chiều dài quả: dùng thớc kẹp Panmer hiện số. + Khối lợng quả: dùng cân đồng hồ.
b. Phơng pháp nghiên cứu các chỉ tiêu sinh lý
- Xác định hàm lợng sắc tố (diệp lục a, b, tổng số) theo phơng pháp Winterman, DeMots, 1965.
Chiết diệp lục bằng Etanol 960, đo mật độ quang D ở các bớc sóng (λ = 649, 665 nm).
Diệp lục a = 13,70 x D665 - 5,76 x D649(mg/l). Diệp lục b = 25,80 x D649 - 7,60 x D665(mg/l).
Tính ra hàm lợng sắc tố có trong một gam chất tơi theo công thức: A = (C x V)/(P x 1000) (mg/g lá).
Trong đó:
C là nồng độ sắc tố (mg diệp lục a, b hoặc tổng số /l). V là thể tích dịch chiết (ml).
P là trọng lợng mẫu (g) [1314].
- Xác định cờng độ quang hợp theo phơng pháp Ivanop-Coxơvich [13, 14].
- Xác định cờng độ hô hấp theo phơng pháp Boisen-Jensen [9, 13]. - Xác định cờng độ thoát hơi nớc theo phơng pháp cân nhanh [13, 14]. - Xác định sự sinh trởng tơng đối của quả (S%) theo công thức của Blecman (1986): (%) 100 . 0 0 W W W S = t −
Trong đó: S là sự sinh trởng tơng đối của quả theo %. W0 là khối lợng (hoặc kích thớc) quả lúc bắt đầu đo.
Wt là khối lợng (kích thớc, thể tích) quả tại thời điểm t [9, 13].
c. Phơng pháp nghiên cứu các chỉ tiêu hoá sinh
- Xác định hàm lợng đờng theo phơng pháp Bertrand [5] - Xác điịnh độ Brir bằng khúc xạ kế cầm tay (S 32%) của Nhật. - Xác định hàm lợng axit theo phơng pháp Po-tri-noc [9]
- Xác định hàm lợng vitamin theo phơng pháp dợc điển Liên Xô có cải tiến [5]