Mục đích dạy học nói chung nh đã trình bày ở chơng I (mục1.3.4.1) là các mục đích: Trí dục, phát triển, giáo dục. Đối với từng bài giáo dục cụ thể, mục đích dạy học cũng đợc cụ thể hơn là:
1. Kiến thức cơ bản 2. Kỹ năng kỹ xảo
3. Phát triển nhận thức t duy 4. Giáo dục t tởng
Trong đó, mục 1 và 2 là thuộc về mục đích trí dục, mục 3: phát triển và mục 4: là giáo dục. Sau đây chúng ta xem xét từng nội dung của mục đích dạy học và chi phối phơng pháp dạy học nh thế nào.
a. Kiến thức cơ bản
Đó là những kiến thức mà học sinh cần phải nắm vững sau một tiết học. Và đây cũng chính là mục tiêu đầu tiên mà ngời giáo viên nào cũng phải xác định đợc. Đó là những hiểu biết bản chất nhất, mấu chốt nhất của bài giảng mà học sinh buộc phải biết để từ đó suy ra những kiến thức khác. Bên cạnh đó còn có những kiến thức cơ bản cần biết và có thể biết. Tùy theo mục đích cần truyền thụ cho học sinh cũng nh dạng nội dung của bài dạy mà kiến thức cơ bản đựơc chia theo các mức độ truyền thụ nh sau:
+ Nhớ: là dạng kiến thức chỉ đòi hỏi ngời học phải học thuộc, và phải nhớ. Đó là các tiểu sử của các nhà bác học, sự ra đời của các nguyên tố hóa học, tính chất vật lý của các chất…
Vì đặc điểm chỉ cần nhớ nên khi truyền thụ phần kiến thức trên giáo viên sử dụng phơng pháp thuyết trình thông báo, diễn giải hoặc kể chuyện. Ngoài ra có thể sử dụng thêm phơng pháp làm việc độc lập đối với sách giáo khoa của học sinh ( giáo viên sẽ dùng phơng pháp này khi nghiên cứu trạng thái tự nhiên của các nguyên tố và hợp chất của chúng, ứng dụng của các chất nghiên cứu…)
+ Hiểu: Đây là kiến thức yêu cầu học sinh phải hiểu rõ đợc nội dung của vấn đề mà mình đang nghiên cứu. Tức là phải hiểu sâu mọi mặt của vấn đề đó. Với dạng kiến thức này nếu học sinh chỉ học “ vẹt” hoặc đơn thuần chỉ là hiểu một cách đơn giản thì
chỉ sau một thời gian ngắn các em sẽ quên ngay phần kiến thức mà các em đã đợc học, vì vậy kiến thức thuộc phần này là tính chất hóa học, cấu tạo của các chất…
Khi giảng dạy đối với dạng kiến thức cần phải “ hiểu” này giáo viên nên sử dụng phơng pháp đàm thoại tái hiện, đàm thoại giải thích minh họa và thậm chí có thể sử dụng phơng pháp thuyết trình thông báo diễn giải.
+ Vận dụng: Có nghĩa là dựa vào các kiến thức cơ bản mà thầy cô đã truyền thụ cho các em, các em sẽ vận dụng một cách linh hoạt vào các bài tập, các ví dụ cụ thể, chẳng hạn nh khi học xong bài “ Hệ thống tuần hoàn”. từ vị trí của nguyên tố, dựa vào định luật tuần hoàn, học sinh đi tới kết luận về tính chất của các nguyên tố.
Hay khi học xong bài “Định luật bảo toàn khối lợng”, “ Nồng độ %, nông độ mol”… thì học sinh sẽ biết vận dụng để giải các bài tập có liên quan. Nh vậy khi truyền thụ kiến thức này, học sinh không chỉ biến các kiến thức đó thành kiến thức của mình mà quan trọng hơn hết là biết sử dụng nó một cách linh hoạt vào các bài tập cụ thể. Muốn vậy ngời thầy giáo phải biết hớng dẫn cho học sinh đi theo con đờng suy diễn hoặc qui nạp.
+ Sáng tạo: Xã hội ngày càng phát triển, chính sự đi lên của thời đại đã đặt ra cho ngành giáo dục nớc nhà một vấn đề cấp bách: phải đào tạo đợc những con ngời mới, có đầu óc sáng tạo và khả năng t duy tốt. Bởi vậy nhiệm vụ quan trọng nhất của mỗi ngời thầy giáo là phải biết nâng cao tính độc lập sáng tạo của học sinh hay nói một cách khác là phải biết “ khơi nguồn” để khả năng sáng tạo của các em phát triển một cách tối đa.
Vì vậy để có thể hình thành và phát triển tính cực sáng tạo của học sinh thì ngời thầy giáo cần phải là “ một đạo diễn tài ba”, khi sử dụng các phơng pháp dạy học tức là bên cạnh sử dụng phơng pháp dạy học nêu vấn đề là cơ bản thì cần phải biết phối hợp nhuần nhuyễn các phơng pháp dạy học khác nh thuyết trình, chứng minh…với sự hỗ trợ đắc lực của các phơng tiện kỹ thuật và thiết bị dạy học.
b. Kỹ năng kỹ xảo.
Kỹ năng là khả năng thực hiện một cách hợp lý những hành động trí tuệ và hành động chân tay trong những tình huống đã đợc thay đổi.
+ Kỹ năng tiến hành thao tác thí nghiệm + Kỹ năng quan sát và giải thích hiện tợng. + Kỹ năng sử dụng hóa chất.
+ Kỹ năng lập thí nghiệm và thiết kế thí nghiệm
+ Kỹ năng vận dụng kiến thức giải quyết các vấn đề thực tiễn + Kỹ năng tổ chức thí nghiệm
Thông qua bài dạy giáo viên sẽ rèn luyện cho học sinh các kỹ năng, kỹ xảo sau: Biết phân tích, quan sát và giải thích các hiện tợng thí nghiệm, biết vận dụng các kiến thức hóa học vào các bài tập cụ thể, sử dụng các thao tác thực nghiệm của hóa học. Cụ thể:
Các kỹ năng quan sát thí nghiệm, làm các thí nghiệm đơn giản, sử dụng phơng pháp thí nghiệm hóa học.
Thí nghiệm do giáo viên trình bày sẽ chuẩn mức về thao tác cho trò học tập mà bắt chớc, và sau đó khi trò làm thí nghiệm học sinh sẽ học đợc cả cách thức làm thí nghiệm ( kĩ năng, kỹ xảo thực hành) nên đòi hỏi giáo viên phải thực hiện một cách chuẩn xác và khoa học.
- Kỹ năng lập công thức, cân bằng phơng trình hóa học Sử dụng phơng pháp đàm thoại gợi mở ( nêu các câu hỏi dẫn dắt để học sinh trả lời) chẳng hạn nh: xác định số ôxi hóa, sau đó tiến hành cân bằng.
- Kỹ năng giải bài tập hóa học
Sử dụng phơng pháp thuyết trình+ đàm thoại+ việc hoạt động độc lập sáng tạo của học sinh để tổng quát thành các dạng bài tập hóa học cụ thể.
Ra các bài tập liên quan đến kiến thức vừa truyền thụ để học sinh luyện tập. Qua các bài tập đó, học sinh có cơ hội tái tạo lại kiến thức sách giáo khoa và biến nó thành kiến thức của mình và áp dụng các kiến thức đó vào các trờng hợp cụ thể một cách linh hoạt và nhuần nhuyễn.
c. Phát triển t duy.
Hóa học là một môn học thực nghiệm có lập luận nên có rất nhiều khả năng trong việc phát triển những năng lực nhận thức cho học sinh. Nếu nh ngời giáo viên biết tổ chức dạy và học môn hóa học một cách đúng mức. Nh vậy qua các bài giảng
hóa học mà giáo viên có thể rèn luyện các thao tác t duy cho học sinh khi phân tích, so sánh, khái quát, trừu tợng hóa…Hay nói một cách khác là nhằm phát triển t duy cho học sinh.
Chẳng hạn khi nghiên cứu các khái niệm, những định luật, học thuyết hóa học,
sẽ có vai trò to lớn trong việc phát triển t duy lôgic biện chứng, những năng lực khái
quát hóa và trừu tợng hóa cho học sinh. Bên cạnh đó việc sử dụng các phơng tiện trực
quan và thí nghiệm để nghiên cứu tính chất và những biến đổi hóa học buộc học sinh
phải huy động tất cả các giác quan cảm thụ , nhờ đó mà các giác quan này đợc rèn
luyện và phát triển tức là phát triển khả năng t duy.
Ví dụ: So sánh tính chất của chất vừa học ( axit H2S04 và HCl, so sánh flo với clo, brom và iot).
=> giáo viên sẽ sử dụng phơng pháp đàm thoại, qua đó học sinh sẽ rèn luyện đợc các thao tác t duy: so sánh đối chiếu và tuần tự.
+ Từ đặc điểm của một chất -> hóa học -> ứng dụng. Giáo viên sẽ dùng phơng pháp grap dạy học tức là grap hóa bài cần dạy theo một sơ đồ grap.
+ Muốn hình thành khái niệm có tính chất trừu tợng nh ( phân tử, nguyên tử, ion, electron…) thì phải sử dụng những mô hình cụ thể, qua đó nên luyện cho học sinh kỹ năng t duy trừu tợng và đầu óc tởng tợng. Đi từ các hiện tợng đến bản chất, từ các dấu hiệu quan sát bên ngoài ( màu, mùi, trạng thái) suy ra những biến đổi bên trong thuộc bản chất của hóa học ( phân tử, trao đổi electron của nguyên tử hay ion…)
d. Giáo dục t tởng.
Hóa học với t cách là hệ thống những kiến thức về chất và những biến hóa về chất đã góp phần đắc lực vào sự phát triển của nền kinh tế quốc dân. Không những thế hóa học góp một phần không nhỏ vào việc hình thành thế giới quan duy vật tiến bộ, đồng thời hình thành ở học sinh lòng yêu nớc, yêu lao động và hoàn thành nhân cách toàn diện cho học sinh. Bên cạnh đó giáo dục ý thức bảo vệ môi trờng cho họ sinh cũng nh nêu lên tầm quan trọng của các chất có ứng dụng trong thực tiễn cuộc sống và trong công nghiệp.
Để có thể thực hiện tốt mục đích giáo dục t tởng cho các em học sinh trong mỗi bài giảng hóa học thì ngời giáo viên nên sử dụng phơng pháp thuyết trình hay kể chuyện ( trần thuật) với điệu bộ và giọng nói có sức lôi cuốn ngời học.
