Để chống chọi với thiờn nhiờn khắc nghiệt và thiếu đất, phần lớn cỏc hộ dõn ở Đồn Điền bố trớ sản xuất theo kiểu đa nghề vừa làm ruộng kết hợp với đỏnh cỏ, thủ cụng nghiệp và thương nghiệp. Trong lịch sử làng Đồn Điền đó từng cú giai đoạn thủ cụng nghiệp đúng vai trũ quan trọng trong cơ cấu ngành kinh tế và việc nõng cao mức thu nhập cho người dõn ở địa phương.
Thủ cụng nghiệp là ngành kinh tế hỗ trợ cho nụng nghiệp; được hỡnh thành trờn cơ sở của cỏc yờu cầu sản xuất nhằm thỳc đẩy nụng nghiệp phỏt triển. Thủ cụng nghiệp khụng phải là một ngành cú truyền thống lõu đời ở làng Đồn Điền cũng như ở xó Quảng Thỏi, nghề chớnh của nhõn dõn là làm ruộng và đi biển. Từ năm 1975, để hỗ trợ cụng ăn việc làm cho cư dõn vựng biển, liờn hiệp hợp tỏc xó thủ cụng nghiệp đó ra đời đưa nghề chiếu cúi trở thành nghề sản xuất chớnh của hợp tỏc xó thủ cụng Quảng Thỏi. Hai hợp tỏc xó thủ cụng đú là: hợp tỏc xó Thống Nhất và hợp tỏc xó Độc Lập đều thuộc làng Đồn Điền. Lực lượng lao động chủ yếu là vợ con ngư dõn, sản xuất thủ cụng nghiệp thời kỳ này đó trở thành một “cứu cỏnh” tạo nờn đời sống ổn định cho một bộ phận lớn cư dõn, sản phẩm sản xuất mỗi năm đều tăng, kộo theo thu nhập lớn cho nhiều hộ. Ở thời kỳ này, do sản xuất phỏt triển cỏc hợp
tỏc xó thủ cụng nghiệp xõy dựng được nhiều xưởng sản xuất và cỏc cụng trỡnh phỳc lợi tập thể.
Từ khi thực hiện chỉ thị 100 của ban bớ thư về khoỏn sản phẩm đến nhúm và người lao động, vai trũ của cỏc hộ dõn từng bước được phục hồi làm cho vai trũ của cỏc hợp tỏc xó ngày càng giảm sỳt. Đặc biệt khi xúa bỏ chế độ bao cấp đối lưu tlương thực thỡ cỏc hợp tỏc xó nghề cỏ và hợp tỏc xó thủ cụng nghiệp cung dẫn đến tan ró. Nghề sản xuất cúi đay theo đú cũng khụng cũn nữa. Thủ cụng nghiệp với vai trũ là một ngành trong cơ cấu cỏc ngành kinh tế ở xó Quảng Thỏi chỉ cũn trong quỏ khứ. Mặc dự vậy, đối với mỗi người dõn làng Đồn Điền, nghề chiếu cúi vẫn tồn tại trong họ với một niờm tự hào sõu sắc như minh chứng cho sự thịnh đạt một thời.