- Sinh trưởng tương ủố i: là tỷ lệ phần trăm tăng lờn của khối lượng, kớch thước và thể tớch cơ thể lỳc khảo sỏt so với lỳc ủầu khảo sỏt.
4. KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN 1 Kết quả nghiờn cứu trờn ủàn vịt bố mẹ CV Super M
4.2.4 Tốc ủộ sinh trưởng của vịt qua cỏc tuần tuổ
Tốc ủộ sinh trưởng là một trong những chỉ tiờu quan trọng cú ảnh hưởng
ủến sức sản xuất thịt của gia cầm. Tốc ủộ sinh trưởng càng nhanh thỡ sức sản xuất thịt càng cao.Tốc ủộc sinh trưởng mang tớnh di truyền và cú liờn quan ủến
ủặc ủiểm của quỏ trỡnh trao ủổi chất, kiểu hỡnh của giống.
Tốc ủộ sinh trưởng của gia cầm phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: loài, giống, tớnh biệt, lứa tuổi… Ngoài ra, trong cỏc kết quả nghiờn cứu và trong thực tế sản xuất người ta thấy rằng tốc ủộ sinh trưởng cú liờn quan mật thiết
ủến mựa vụ, chế ủộ chăm súc, nuụi dưỡng và ủiều kiện khớ hậu. ðặc biệt là chất lượng thức ăn cú ảnh hưởng lớn và quan trọng nhất ủến tốc ủộ sinh trưởng của cơ thể gia cầm.
ðể biểu thị tốc ủộ sinh trưởng, ngoài ủộ sinh trưởng tớch lũy (khối lượng cơ thể) người ta cũn dựng hai chỉ tiờu: tốc ủộc sinh trưởng tuyệt ủối và tốc ủộ
sinh trưởng tương ủối. Trờn cơ sở theo dừi khối lượng vịt thớ nghiệm ở cỏc thời ủiểm khỏc nhau, chỳng tụi xỏc ủinh ủược tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối và tốc ủộ sinh trưởng tương ủối của ủàn vịt thớ nghiệm. Kết quả tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối và tốc ủộ sinh trưởng tương ủối của ủàn vịt thương phẩm
Bảng 4.13: Tốc ủộ sinh trưởng của ủàn vịt thương phẩm
Tuần tuổi
n (con)
Sinh trưởng tuyệt ủối (g/con/ngày)
Sinh trưởng tương
ủối (%) 1 197 18,91 110,21 2 197 40,59 86,54 3 196 62,82 63,70 4 196 72,18 43,45 5 195 73,52 30,77 6 195 76,12 24,26 7 195 63,86 16,64 8 195 35,98 8,30
4.2.4.1 Tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối
Tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối ủược ủịnh nghĩa là sự tăng lờn về khối lượng cơ thể gia cầm trong một ủơn vị thời gian. Trong chăn nuụi gia cầm thường biểu thị tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối bằng số gam tăng trọng hàng ngày của ủàn gia cầm thớ nghiệm. Tốc ủộ sinh trưởng của gia cầm cũng tuõn theo một quy luật nhất ủịnh. Gia cầm cú tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối khỏc nhau ở cỏc lứa tuổi khỏc nhau. 0 10 20 30 40 50 60 70 80 1 2 3 4 5 6 7 8 Tuần tuổi g/ co n/ ng ày
Qua bảng 4.13 và ủồ thị 4.4 cho thấy, tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối của vịt thương phẩm CV - Super M2 tăng dần từ 1 tuần tuổi ủến 6 tuần tuổi và ủạt giỏ trị cao nhất ở 6 tuần tuổi là 76,12g/con/ngày. Sau ủú giảm dần từ tuần tuổi thứ 7 và thứ 8. ðiều này phự hợp với quy luật sinh trưởng phỏt dục theo giai
ủoạn của gia cầm. Ở giai ủoạn ủầu tuy số lượng tế bào tăng sinh nhanh, nhưng kớch thước và khối lượng tế bào cũn nhỏ nờn tốc ủộ tăng trọng cũn chậm. ðến cỏc tuần sau, do cơ thể vịt vẫn ủang ở giai ủoạn sinh trưởng nhanh cỏc tế bào tăng nhanh cả về số lượng, kớch thước và khối lượng nờn tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối cao hơn. Cỏc tuần tiếp theo, cơ thể vịt ở giai ủoạn sinh trưởng chậm nờn tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối giảm ủi. ðến 7, 8 tuần tuổi ủạt giỏ trị tốc ủộ
sinh trưởng tuyệt ủối lần lượt là 63,86 g/con/ngày và 35,98 g/con/ngày.
Kết quả nghiờn cứu của chỳng tụi phự hợp với nghiờn cứu của cỏc tỏc giả Dương Xuõn Tuyển (1993) [76], Phạm Văn Trượng (1995) [73], Lờ Sỹ
Cương (2001) [5].
Tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối là chỉ tiờu cho biết thời gian nờn giết mổ ở
tuần tuổi nào là thớch hợp và ủem lại hiệu quả kinh tế cao. ðối với vịt nuụi thịt, khi tốc ủộ sinh trưởng giảm (sinh trưởng tuyệt ủối giảm thấp) lỳc này ta nờn giết thịt vỡ khi ủú ta sẽ tận dụng ủược tối ủa tốc ủộ sinh trưởng của vịt, giảm chi phớ thức ăn và nõng cao hiệu quả kinh tế.
4.2.4.2 Tốc ủộ sinh trưởng tương ủối
Tốc ủộ sinh trưởng tương ủối là tỷ lệ phần trăm tăng lờn của khối lượng, kớch thước và thể tớch cơ thể lỳc kết thỳc khảo sỏt so với lỳc ủầu khảo sỏt (TCVN – 2.40, 1977) [50].
Sinh trưởng tương ủối thể hiện tốc ủộ lớn của ủàn vịt nuụi. Qua tốc ủộ
sinh trưởng tương ủối cú thể dự ủoỏn ủược bước chuyển sang giai ủoạn phỏt dục của ủàn vịt thịt thương phẩm nuụi trong giai ủoạn sinh trưởng. Do vậy, việc ủỏnh giỏ theo dừi tốc ủộ sinh trưởng tương ủối của ủàn vịt là việc làm cần thiết giỳp người chăn nuụi cú những biện phỏp tỏc ủộng tớch cực vào ủàn
vịt (ủặc biệt là tỏc ủộng về mặt thức ăn) tạo ủiều kiện cho vịt phỏt huy ủược hết tiềm năng của giống, hay quyết ủịnh thời gian giết mổ phự hợp, mang lại hiệu quả kinh tế trong chăn nuụi.
0 20 40 60 80 100 120 1 2 3 4 5 6 7 8 Tuần tuổi T ố c ủ ộ s in h tr ư ở ng t ư ơ ng ủ ụi ( % )
ðồ thị 4.5: Tốc ủộ sinh trưởng tương ủối của ủàn vịt thương phẩm
Từ bảng 4.13 và ủồ thị 4.5 cho thấy cỏc giỏ trị tốc ủộ sinh trưởng tương
ủối trờn bảng và chiều hướng của ủồ thị sinh trưởng tương ủối ủều tuõn theo quy luật sinh học cho mọi giống vật nuụi núi chung và gia cầm núi riờng. Tốc
ủộ sinh trưởng tương ủối cú giỏ trị nhất cao ở tuần tuổi thứ 1 và ủạt 110,21%, sau ủú giảm dần ở cỏc tuần tiếp theo, ủến 7, 8 tuần tuổi ủạt 16,64% và 8,3%.
Theo Dương Xuõn Tuyển (1993) [76] cho biết: tốc ủộ sinh trưởng tương ủối của ủàn vịt CV - Super M ủạt giỏ trị cao nhất 241% ở tuần ủầu sau
ủú giảm dần ở cỏc tuần tuổi tiếp theo, ủến 7 tuần tuổi ủạt 16,93%, ủạt 10,03%
ở tuần tuổi thứ 8.
Kết quả nghiờn cứu trờn ủàn vịt thương phẩm CV - Super M2 của Lờ Sỹ Cương (2001) [5] cũng thu ủược những kết quả tương tự với quy luật sinh trưởng của ủàn vịt.
Sinh trưởng tương ủối của ủàn vịt thớ nghiệm ngày càng giảm theo tuần tuổi, do vậy trong tạo giống ủể ủạt hiệu quả kinh tế cao ta phải tạo ủược con lai cú khả năng sinh trưởng phỏt dục nhanh ủể rỳt ngắn thời gian nuụi. Nếu thời gian nuụi càng dài thỡ cường ủộ sinh trưởng của gia cầm càng thấp, kộo theo hiệu quả kinh tế sẽ giảm.
Trong chăn nuụi chỳng ta phải chỳ ý ủến khõu dinh dưỡng thức ăn và nuụi dưỡng ủể khai thỏc tốc ủộ tăng trọng trong những tuần ủầu nhằm rỳt ngắn ủược thời gian nuụi, giảm tiờu tốn thức ăn. Ở những tuần ủầu (1 – 3 tuần tuổi) tốc ủộ tăng trọng tương ủối ủạt nhanh nhất nờn giai ủoạn này vịt ủũi hỏi nhu cầu về dinh dưỡng (tỷ lệ protein/năng lượng) cao hơn cỏc giai ủoạn sau.