- ðấ tñ ai: Làm ột tư liệu sản xuất không thể thay thế ñượ c ðấ tñ ai luôn luôn bị giới hạn bởi diện tích, tuy nhiên nếu sử dụng ñất ñai hợ p lý thì không
4.5.3Phương thức tiêu thụ sản phẩm cà phê của các hộ nông dân huyện Lào Ngam
7 Một số chỉ tiêu hiệu quả
4.5.3Phương thức tiêu thụ sản phẩm cà phê của các hộ nông dân huyện Lào Ngam
Ngam
Trong nền kinh tế thị trường sản xuất theo hàng hoá, yếu tố thị trường
ảnh hưởng rõ rệt ựến hiệu quả kinh tế của quá trình sản xuất. Nếu sản phẩm sản xuất ra có thị trường tiêu thụ tốt thì sẽựem lại hiệu quả cao.
Qua nghiên cứu tình hình tiêu thụ cà phê của các hộ nông dân ở huyện Lào Ngam chúng tôi thấy sản phẩm cà phê ựược tiêu thụ như sau:
4.5.3.1 Sản phẩm cà phê chè
* Cà phê tươi
- Phương thức 1: Hộ nông dân sản xuất cà phê (xã viên của HTX) HTX dịch vụ nông nghiệp của làng thu mua và sơ chế bằng cách ép vỏ rồi phơi khô Xuất khẩu sang Trung Quốc 55%.
Phương thức này dưới hình thức là các hộ nông dân phải có trách nhiệm làm việc chung theo nhóm; các công việc trong các khâu sản xuất như ủ, rửa, phơi khô, chọn hạt chất lượngẦ Trong phương thức này các hộ có thể tham gia theo số lượng sản phẩm hoặc khả năng chịu trách nhiệm trong khi tham gia. Bởi vì các kênh này bắt buộc các hộ nông dân phải tham gia chế biến qua các khâu cho ựến khi sản phẩm ựược tiêu thụ thì mới lấy ựược tiền. Dưới hình thức này xã viên HTX sẽ thu sản phẩm cà phê tươi sau ựó sẽ quy cà phê tươi ựó
Hộnông dân trồng cà phê HTX dịch vụ nông nghiệp trong làng Tưthương ở trong huyện Tưthươngở huyện, tỉnh khác 45% 17% 38% Hộnông dân trồng cà phê HTX dịch vụ nông nghiệp trong làng Tưthương ở trong huyện Tưthươngở huyện, tỉnh khác 45% 17% 38% 55% 32% 13%
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ95
thành cà phê ựã sơ chế dưới dạng ép vỏ rồi phơi khô; vắ dụ 10 kg hạt tươi sẽ
quy ra ựược 2,5 kg hạt cà phê khô. phương thức này khi các hộ nông dân tham gia sẽựược nhận tiền khi xã viên HTX ựã tiêu thụ hết sản phẩm thì các xã viên mới phát tiền cho các hộ. Phương thức này dù là nơi các hộ nông dân có chỗ
tiêu thụ ổn ựịnh và ựược giá cao hơn bán ở bên ngoài. Nhưng không ựáp ứng sự cấp bách về tiền cho các hộ nên kênh tiêu thụ này chỉ hấp dẫn những hộ có số lượng sản phẩm nhiều và có công lao ựộng tham gia các hoạt ựộng sản xuất chung và các hộ tham gia vào phương thức này chỉ chiếm 55% trong tổng số
hộ ( tức là 40 hô).
- Phương thức 2: Hộ nông dân sản xuất cà phê (không phải xã viên của HTX) Bán cho tư thương ở trong huyện Các công ty thu mua và chế
biến cà phê ở tỉnh Chăm pa sắc 38%.
Trong phương thức này có nhiều cơ sở thu mua lớn ựặt ở trung tâm huyện. Qua phương thức này các hộ nông dân sản xuất và mang ra tiêu thụ
trực tiếp một cách dễ dàng vì nó ựặt ở trung tâm huyện cách xa nơi sản xuất cà phê của các hộ khoảng 18 km. Dưới phương thức này các hộ nông dân sản xuất mang ra tiêu thụ chủ yếu là nhóm hộ trung bình và nhóm hộ nghèo; nhóm hộ này không tham gia vào xã viên hợp tác xã nên sản phẩm cà phê tươi chỉ ựược bán với giá là 2.000 kắp/kg; và các hộ nông dân bán ở kênh này chỉ chiếm 38% trong tổng số hộ (tức là 34 hộ)
- Phương thức 3: Hộ nông dân sản xuất cà phê (không phải xã viên của HTX) Bán cho tư thương trong huyện Các công ty thu mua và chế biến cà phê ở tỉnh Chăm pa sắc 13%.
Qua phương thức này các hộ nông dân ựược bán ngay tại nơi sản xuất;
ựó là kênh rất thuận lợi mà không tốn sức vận chuyển. Nhưng phương thức này dù thuận lợi nhưng giá cả lại thấp hơn giá bán ở trong trung tâm huyện và lại những hộ bán theo phương thức này là những hộ không có phương tiện vận chuyển hoặc ựang gắp khó khăn về tiền nên buộc họ phải bán qua kênh này. Những hộ tiêu thụ qua phương thức này là những nhóm hộ nghèo.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ96
* Cà phê ựược ép vỏ rồi phơi khô
- Phương thức 1: Hộ nông dân sản xuất cà phê (không phải xã viên của HTX) Bán cho tư thương ở trong huyện Các công ty thu mua và chế
biến cà phê ở tỉnh Chăm pa sắc 48%.
Cà phê tươi ựược ép vỏ rồi phơi khô thì ựược các hộ nông dân sản xuất qua sơ chế và bán cho tư thương có cơ sở ựặt ở trung tâm huyện. Qua phương thức này các hộ nông dân chủ yếu là nhóm hộ giàu và nhóm hộ trung bình vì những hộ này họ không bán trực tiếp vào HTX vì lý do là không thu ngay ựược tiền nên họ bán ở ựây sẽ rất thuận tiện và có thể lấy ngay tiền mặt mà không phải chởựợi bất kỳ lý do nào. Nhưng bán ở phương thức này giá cả không ổn ựịnh và có lúc giá cả càng ngày càng giảm ựi mà không có sự tăng lên cho nên làm cho các hộ bị thiệt thòi các hộ tiêu thụ qua phương thức này là 48% trong tổng số hộ.
- Phương thức 2: Hộ nông dân sản xuất cà phê (không phải xã viên của HTX) Bán cho tư thương ở huyện, tỉnh khác Các công ty thu mua và chế biến cà phê ở tỉnh Chăm pa sắc 21%.
Qua phương thức này các nông hộ sản xuất rất bị thiệt thòi vì phương thức này không có sự ổn ựịnh nào về giá cả vì các tư thương ở nơi khác ựến mua của các hộ thì càng làm cho giá cả bị thấp xuống mà thôi. Các hộ nông dân bán qua phương thức này là những hộ gặp khó khăn nhất ựịnh và cần tiền ngay nên hộ cứ bán với giá cả thấp hơn so với ở trung tâm huyện cho nên những hộ này lâm vào trường hợp bị ép giá, giá cả chủ yếu là do tư thương
ựưa ra; còn các hộ thì không biết giá cả hiện tại ra sao thì cứ bán ra. Vì vậy, các hộ lâm vào trường hợp này chiếm tới 21% trong tổng số hộ.
Hộnông dân
trồng cà phê (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Các công ty thu mua và
chếbiến cà phêở tỉnh Chăm pa sắc Tưthươngở trong huyện Tưthương ở huyện, tỉnh khác 31% 21% 48%
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ97
- Phương thức 3: Hộ nông dân sản xuất cà phê (không phải xã viên của HTX) Các công ty thu mua và chế biến cà phê ở tỉnh Chăm pa sắc 31%
Phương thức tiêu thụ thứ ba này là ở tỉnh Chămpasắc các trung tâm huyện là 90 km. đó là một phương thức mà cà hộ nông dân thắch tiêu thu chủ
yếu là những hộ có phương tiện vận chuyển có công lao ựộng vì phải chở
hàng ựến tận nơi. Nhưng phương thức này ựược ở chỗ giá cả cao hơn ở chỗ
khác vì ở ựây có nhiều công ty thu mua lớn thêm vào ựó có cả nhà máy chế
biến cà phê nên nơi ựây tiêu thụ khá dễ dàng và thuận tiện. Qua phương thức này các hộ nông dân tiêu thụ chiếm tới 31% trong tổng số hộ.
4.5.3.2 Sản phẩm cà phê vối
* Cà phê phơi khô cả vỏ
* Cà phê phơi khô bóc vỏ cứng
Cà phê vối có hai dạng ựược tiêu thụ dạng thứ nhất là cà phê vối ựược phơi khô và dạng thứ hai là sau khi phơi khô sẽ ựược xay vỏ ra. Trong hai dạng cà phê này ựã tiêu thụ qua 3 phương thức như nhau sau:
- Phương thức 1: Hộ nông dân sản xuất cà phê (không phải xã viên của
Hộ nông dân trồng cà phê
Các công ty thu mua và chế biến cà phêở tỉnh Chăm pa sắc Tư thươngở trong huyện Tư thươngở huyện, tỉnh khác 28% 18% 54% Hộnông dân trồng cà phê
Các công ty thu mua và chế biến cà phêởtỉnh Chăm pa sắc Tưthươngở trong huyện Tư thươngở huyện, tỉnh khác 32% 22% 46%
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ98
HTX) Bán cho tư thương ở trong huyện Các công ty thu mua và chế
biến cà phê ở tỉnh Chăm pa sắc.
Trong phương thức này ựối với cà phê dạng thứ nhất ựược tiêu thụ qua kênh này là chiếm 46% trong tổng số hộ. Cà phê dưới dạng này ựược cả 3 nhóm hộ áp dụng vì nó tiện lợi và dễ tiêu thụ, các hộ tiêu thụ chủ yếu là ựem sản phẩm ra ựể bán cho các tư thương lớn ựặt ở trung tâm huyện và qua phương thức này giá cả là do tư thương ựưa ra nên giá cả không cao nhiều khi các hộ nông dân không biết chắnh xác về giá cả cho nên rất bị thiệt thòi. đối với cà phê vối dưới dạng thứ hai ựược tiêu thụ qua phương thức này là chiếm 46% trong tổng số hộ. Bởi vì qua phương thức này các nhóm hộ
tiêu thụở nơi ựây vì nó thuận lợi khi tiêu thụ và giá cả so với nơi khác dù có thấp hơn nhưng họ lại thắch vì không cần phải chuyển ựi xa ựể mất thêm tiền nên ựối với cà phê dạng này cũng thu hút nhiều hộ tiêu thụ.
- Phương thức 2: Hộ nông dân sản xuất cà phê (không phải xã viên của HTX) Bán cho tư thương ở huyện, tỉnh khác Các công ty thu mua và chế biến cà phê ở tỉnh Chăm pa sắc.
đối với cà phê vối ở dạng thứ nhất: ựược tiêu thụ qua kênh này chỉ
chiếm 18% trong tổng số hộ vì các hộ chủ yếu là những hộ gặp khó khăn nhất
ựịnh buộc phải bán lấy tiền ngay.
đối cà phê vối ở dạng hai thì các hộựược tiêu thụ qua phương thức này chỉ chiếm 22% trong tổng số hộ vì hiệu quả sản xuất từ cà phê dạng này không cao nên rất ắt hộ tiêu thụ qua phương thức này vì càng làm cho thu nhập giảm chỉ có những hộ không tắnh toán gì mới tiêu thụ qua phương thức này.
- Phương thức 3: Hộ nông dân sản xuất cà phê (không phải xã viên của HTX) Các công ty thu mua và chế biến cà phê ở tỉnh Chăm pa sắc
đối với cà phê vối ở dạng thứ nhất và thứ hai thì các hộ nông dân chủ
yếu là những nhóm hộ khá giàu và một phần nhỏ của nhóm hộ trung bình là những nhóm hộ có ựiều kiện sản xuất có phương tiện vận chuyển và có công (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế ẦẦẦ99
lao ựộng và những hộ này sản xuất với số lượng khá lớn nên họ thắch tiêu thụ ở kênh này là vì giá cảựược cao hơn khi bán ở trong huyện và hơn nữa những hộ này thắch ựi mua sắm và mở rộng tầm mắt. đối với cà phê vối ở dạng thứ
nhất và dạng thứ hai các hộ nông dân tiêu thụ qua phương thức này lần lượt là 28% và 32% trong tổng số hộ.
Tóm lại các phương thức tiêu thụ cà phê của các nhóm hộ rất ựa dạng và ựược tiêu thụ một cách dễ dàng nhưng giá cả không ựảm bảo.