+ Nguyờn liệu:
• Vỏ gấc: Lấy từ Cụng ty cổ phần chế biến nụng sảnxuất khẩu Bắc Giang. • Tỳi ủ dày cú đường kớnh 120 cm.
• Muối + Cỏch làm:
Cỏc bước làm tương tự như tiến hành trong phũng thớ nghiệm và cứ 1 lớp vỏ gấc khoảng 20 cm rắc 1 lớp muối. Sau đú hỗn hợp được nộn chặt để loại bỏ hoàn toàn khụng khớ ra khỏi tỳi. Buộc chặt miệng tỳi, bảo quản nơi rõm mỏt, sau 21 ngày cú thể lấy ra sử dụng.
Quỏ trỡnh ủ chua và bảo quản sản phẩm được tiến hành tại hộ gia đỡnh thuộc xó Đụng Hưng tỉnh Bắc Giang.
- Đỏnh giỏ chất lượng sản phẩm vỏ gấc ủ chua: Trước khi đem làm thức ăn cho gà, tiến hành kiểm tra chất lượng của thức ăn ủ chua, lấy mẫu tại thời điểm 30, 60 và 90 ngày:
+ Xỏc định độ pH; Độ mốc; Màu sắc; Mựi. + Xỏc định một số thành phần dinh dưỡng.
3.3.4. Bước đầu thử nghiệm sử dụng vỏ gấc ủ chua nuụi gà địa phương
thả vườn
- Chuẩn bị thớ nghiệm
+ Địa điểm thớ nghiệm: Thớ nghiệm được tiến hành tại hộ gia đỡnh (lặp lại hai lần tại hai hộ chăn nuụi thuộc xó Đụng Hưng tỉnh Bắc Giang).
+ Chuẩn bị chuồng trại: Tiến hành vệ sinh chuồng nuụi mỏng ăn, mỏng uống, phun thuốc khử trựng để chuồng nuụi được đảm bảo sạch sẽ trước khi nuụi.
+ Bố trớ thớ nghiệm: Chọn 40 gà 6 tuần tuổi chia thành 2 lụ, mỗi lụ 10 con trống và 10 con mỏi: lụ đối chứng ăn khẩu phần cơ sở (khụng sử dụng vỏ gấc) lụ thớ nghiệm sử dụng vỏ gấc ủ chua. Gà được đỏnh số bằng cỏch đeo thẻ chõn.
+ Điều kiện chuồng trại thụng thoỏng tự nhiờn, giữa cỏc lụ thớ nghiệm đều đảm bảo đồng đều về giống, lứa tuổi, quy trỡnh chăm súc, nuụi dưỡng vệ sinh phũng bệnh.
- Phương thức nuụi: Nuụi thả vườn (quõy lưới trước cửa chuồng nuụi rộng 120 m2/lụ, dưới búng cõy trong vườn)