Bảng3.3 : Cơ cấu lao động trong khách sạn ATS ( Tính đến tháng 11/2011)
STT Bộ phận Tổng số bình quân Nam Nữ Đại học Cao đẳng Trung cấp Lao động PT 1 Giám đốc 1 1 0 1 0 0 0 45 2 Phòng kinh doanh 6 1 5 1 3 1 1 27 3 Phòng TC- HC 2 2 0 2 0 0 0 40 4 Phòng kế toán 4 2 2 4 0 0 0 29 5 Phòng kỹ thuật 3 3 0 0 0 2 1 30 6 Bảo vệ 7 7 0 0 0 0 7 37 7 Lễ tân 6 0 6 4 2 0 0 25 8 Nhà buồng 11 11 3 2 2 4 35 9 Tổ bếp- nhà hàng 10 4 6 2 2 4 2 28 10 Tổng 50 20 30 17 9 9 15
Trải qua nhiều năm hoạt động kinh doanh, khách sạn ATS đã hình thành một đội ngũ lao động nhiệt tình và lòng trung thành cao. Điều đó chứng minh qua sự luân chuyển lao động ở ATS trong vài năm gần đây là rất ít. Một cơ cấu lao động ổn định sẽ là điều kiện tốt cho việc nâng cao chất lượng phục vụ khách.
Với quy mô kinh doanh của một khách sạn 2 sao, hiện nay số lượng lao động của khách sạn ATS là 50 người trong đó có cả lao động làm việc tại các bộ phận hành chính cà bộ phận tác nghiệp. Trong số lao động có trình độ đại học có bao gồm cả lao động tốt nghiệp đại học tại chức và hiện tại đang học đại học để nâng cao tay nghề. Nhìn chung trong quá trình kinh doanh của mình đội ngũ lao động của khách sạn đã đóng góp rất nhiều thành quả giúp cho khách sạn có được kết quả kinh doanh như hiện nay.
Qua bảng cơ cấu lao động trên có thể thấy: + Cơ cấu lao động theo giới tính:
Trong tổng số 50 lao động, lao động nữ có 30 người, chiếm 60%, lao động nam có 20 người, chiếm 40%. Lao động nam chiếm tỷ lệ cao ở các bộ phận như: bộ phận sửa chữa là 100%, bộ phận bảo vệ là 100%, phòng tổ chức- hành chính là 100%. Lao động nữ chiếm tỷ lệ cao ở các bộ phận như bộ phận lễ tân 100%, bộ phận buồng 100%, bộ phận kinh doanh 83,33%.
Lao động nam chiếm tỷ lệ cao ở các bộ phận mà công việc nạng nhọc, đòi hỏi sức khỏe tốt. Đối với những công việc đòi hỏi mức độ khéo léo, kiên nhẫn, tỷ mỉ thì khách sạn sử dụng đại đa số là nữ, tuy nhiên vẫn có lao động nam xen kẽ, đây cũng là điều hợp lý. Tỷ lệ lao động nữ chiếm cao hơn lao động nam là 20% tương đương với 10 người phù hợp với đặc điểm lao động trong ngành du lịch.
+ Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn:
Xét trình độ học vấn ở 4 bậc: đại học, cao đẳng, trung cấp và lao động phổ thông. Lao động có trình độ đại học là 17 người chiếm 34%, lao động có trình độ cao đẳng là 9
người chiếm 18%, lao động có trình độ trung cấp là 9 người chiếm 18% và lao động phổ thông là 17 người chiếm 30%
Đối với những người làm việc ở các bộ phận hành chính như phòng kinh doanh, phòng tổ chức hành chính, phòng kế toán thì số người có trình độ đại học là chủ yếu. Qua đó ta thấy đội ngũ cán bộ quản lý ở khách sạn thực sự là những người có trình độ cao có thể ra những quyết định và phương án kinh doanh đúng đắn.
Đối với bộ phận lễ tân có 6 người thì có 4 người có trình độ đại học chiếm 66.67%. Đây là kết quả đáng tự hào về công tác tuyển dụng nhân sự của khách sạn. Ban giám đốc đã thấy rõ tầm quan trọng của bộ phận trung tâm và đầu tiên tiếp xúc với khách nên đòi hỏi đội ngũ lao động có trình độ cao.
Qua cơ cấu trên ta nhận thấy rằng trình độ học vấn của lao động tại khách sạn ATS còn thấp. Hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp phụ thuộc nhiều vào yếu tố kinh nghiệm làm việc thực tế của lao động, lao động phổ thông chiếm tỷ lệ khá cao tới 30%.