- Quy định thời gian làm việc:
4.2.1 Phương hướng và mục tiêu hoạt động kinh doanh của khách sạn ATS
a) Mục tiêu hoạt động của khách sạn ATS
* Mục tiêu chung:
Khách sạn đã đặt ra mục tiêu hoạt động kinh doanh trong năm 2011.
Bảng 4.1: Bảng kế hoạch kinh doanh của khách sạn ATS năm 2011
STT Các chỉ tiêu Đơn vị Thực hiện 2010 Kế hoạch 2011 So sánh KH với TH +/- % 1 Tổng doanh thu Trđ 5190 6000 +810 +15,6
- Doanh thu lưu trú Trđ 3510 4200 +690 +19,66
- Doanh thu ăn uống Trđ 823 900 +77 +9,36
-Doanh thu dịch vụ khác Trđ 857 900 +43 +5,02
2 Tổng số lao động Người 50 54 +4 + 8
3 Tổng quỹ lương Trđ 1000 1400 +400 +40
Tiền lương bình quân/tháng Trđ 1,67 2,16 +0,49 +29,34
5 Công suất phòng % 70 75 +10
- Phấn đấu hoàn thành các chỉ tiêu kế hoạch năm 2011 như sau: + Tăng doanh thu so với năm 2010 là 15,6%
+ Phấn đấu tăng năng suất lao động 7,042% so với năm 2010 và tăng công suất phòng 15 %
+ Tăng quỹ lương 40% so với năm 2010 để đảm bảo đời sống cho lao động trong khách sạn
-Tăng cường các biện pháp marketing hiệu quả để không những đảm bảo giữ vũng lượng khách mà còn thu hút thêm khách quốc tế, khách du lịch công vụ nhằm duy trì nguồn khách ổn định cho khách sạn: Khách sạn tập trung thu hút hai đối tượng khách quốc tế chính đó là khách Pháp và khách
- Vế vấn đề nhân lực: Chú trọng hơn nữa công tác quản trị nhân lực, đặc biệt là vấn đề bố trí và sử dụng nhân lực trong khách sạn để bố trí và sử dụng nhân lực hợp lý hơn.
b) Phương hướng kinh doanh của khách sạn năm 2011
- Tăng cường công tác quản lý lao động, quản lý kinh tế tài chính, nâng cao chất lượng kinh doanh dịch vụ, nâng cao hiệu quả kinh tế, hoàn thành nghĩa vụ nộp ngân sách, nâng cao thu nhập của người lao động.
- Tăng cường hoạt động xúc tiến, quảng bá, nghiên cứu mở rộng thị trường để không những giữ vững thị trường khách hiện tại mà còn mở rộng thị trường mới cho khách sạn
- Nâng cao chất lượng sản phẩm ăn uống để đáp ứng yêu cầu của khách, nâng cao uy tín và thu hút ngày càng nhiều khách đến khách sạn.
- Cải thiện cơ sở vật chất phục vụ khách hàng ngày một đồng bộ hơn và hiện đại hơn. Khách sạn sẽ nâng cấp tầng 5 khách sạn để đưa vào kinh doanh, phục vụ khách, tiến hành thay thảm và sửa chữa điều hòa, mua mới các trang thiết bị cần thiết tại các phòng ngủ và phòng vệ sinh của khách
- Thực hiện tốt quy chế dân chủ tại doanh nghiệp, thực hiện tốt chính sách đối với người lao động, chăm lo đời sống cán bộ công nhân viên
- Nghiêm chỉnh thực hiện các quy chế và đảm bảo an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường.
- Chấp hành nghiêm chỉnh đường lối, chính sách, pháp luật trong hoạt động kinh doanh khách sạn, đảm bảo hoạt động kinh doanh của khách sạn ngày càng phát triển vững mạnh
- Chú trọng công tác quản trị nhân sự trong đó khâu bố trí và sử dụng nhân lực cần được coi trọng và quan tâm bởi thực hiện tốt khâu này sẽ góp phần rất lớn vào việc tăng năng suất lao động.
- Chăm lo đào tạo, bồi dưỡng cán bộ công nhân viên có trình độ năng lực, có bản lĩnh chính trị vững vàng, xây dựng nền văn hóa doanh nghiệp vững mạnh.