- Về giỏ trị văn húa – xó hội: Sản phẩm của nghề truyền thống đó thể hiện rừ và bảo tồn được những nột, những sắc thỏi độc đỏo của dõn tộc Những giỏ trị
Khai thỏc giỏ trị văn húa một số làng nghề ở Thủy Nguyờn – Hải Phũng
2.2.2.5. Làng cau Cao Nhõn với đời sống của cư dõn
* Giỏ trị kinh tế
- Đặc trưng của cau Cao Nhõn
Lợi nhuận kinh tế của cõy cau Cao Nhõn cú lẽ khụng phải nhắc lại nữa. Nhưng cú một điều hơn thế đú là tờn tuổi cao Cao Nhõn nổi tiếng trong và ngoài nước bởi những nột đặc trưng riờng biệt của nú.
Cao Cao Nhõn sai quả, ớt sõu rụng, đời cõy thọ hàng chục năm. Cõy cho thu hoạch quanh năm (nơi khỏc cho quả theo mựa). Đặc biệt hương vị, chất lượng của quả cau hồi mới giải phúng miền Nam, cau trong đú tràn ra thị trường miền Bắc. Giỏ cau xuống đột ngột. Nhưng chỉ sau hai mựa cau, người tiờu dựng đó khẳng định cũng với lỏ trầu ấy, vụi ấy ăn với cau Nhõn Lý nước trầu màu đỏ, mặn mà. Cau Nhõn Lý chiếm lại được vị trớ độc tụn của mỡnh trờn thị trường toàn quốc. Từ xưa cho đến nay dõn làng vẫn giữ lời ụng cha: “Một đồng một giỏ, khụng bỏ trồng cau”. Cụ Hoàng Thị Dõn, 96 tuổi quờ ở Cao Nhõn, là Việt Kiều ở Mỹ về kể chuyện bờn Mỹ cũng bỏn cả loại cau Cao Nhõn tươi phục vụ cộng đồng người Việt Nam, đủ thấy quả cau tươi nơi đõy đó đi khắp thiờn hạ như thế nào.
* Giỏ trị văn húa
- Cau gắn liền với đời sống sinh hoạt của người Cao Nhõn từ xưa đến nay. Trước đõy khi cú một em bộ trai chào đời, người bố em bộ đem cơi trầu, cỳt rượu... đến trỡnh người giỏp trưởng để tờn tuổi em được ghi vào sổ hàng giỏp.
- Ngày rằm, mồng 1 hay những ngày cỳng, lễ đều phải cú mặt của quả cau - Trời thu về man mỏc, buụng xuống từng làn giú dỡu dịu cau Cao Nhõn như bà mối son tay, se kết tơ duyờn cho trai gỏi tài sắc. “Miếng trầu là đầu cõu chuyện” lỏ trầu quả cau là lựa chọn trước tiờn cho phộp tắc cỏc nghi lễ cổ truyền ở Việt Nam, vào mựa cưới những đụi uyờn ương dự mõm cao cỗ đầy sang trọng đến đõu nếu thiếu cơi trầu quả cau cũng khú nờn duyờn vợ tỡnh chồng. Cau tờm trầu cỏnh phượng, men tỡnh len với men trầu, ngất ngõy la đà.
Họ nhà gỏi sẽ vui biết bao khi mõm cau là cau Nhõn Lý, những quả cau tơ mỡ màng, úng ỏnh một màu xanh hạnh phỳc, buồng cau trăm quả đều tăm tắp, trũn to, cuống buồng ngắn, cành dẻo, tua cứng dài, thịt quả trắng mềm được trang trớ bằng giấy kim chữ “song hỷ”. Mỗi độ tết đến, xuõn về, những gốc đu ngày tết trồng bằng bốn cõy cau già. Từng đụi trai gỏi bay bổng lờn. Dải thắt
lưng hao đào phất phới trờn nền xanh của cau làng. Bờn gốc đu, trai gỏi trao nhau miếng trầu cỏnh phượng, quả cau bỏnh tẻ bổ đụi chõn thành, đằm thắm.
Cỏc cụ gỏi làng cau lanh lẹn, sắc sảo song khụng vỡ thế mà mất đi vẻ duyờn dỏng xinh đẹp nết na. Từ lõu đó cú cõu :
Em đang bổ quả cau xanh
Chồng gọi một tiếng thưa anh bảo gỡ?
Và chớnh những cụ gỏi ấy hồi chiến tranh chống Phỏp, chống Mỹ, khi tiễn người yờu ra mặt trận, đó khụng quờn gúi tặng anh lớnh trẻ gúi cau khụ do mỡnh phơi sấy cựng lời dặn õn cần: “Nhớ nhộ, khi muỗi đốt thấm nước miếng vào hạt cau mà xỏt lờn. Khi hết thuốc đỏnh răng lấy cựi cau mà đỏnh. Trắng lắm đú. Nhớ chưa nào!” Chẳng biết người lớnh cú làm được như lời cụ thụn nữ căn dặn khụng, nhưng chắc chắn gúi quà mang nặng tỡnh quờ hương ấy đó tiếp sức mạnh, thờm dũng khớ cho cỏc anh vào trận.
Cú thể bõy giờ, nhất là thành phố nhiều người khụng ăn trầu nữa, khụng biết tờm trầu và cũng chẳng rành bổ cau, nhưng trầu cau trong ngày lễ hội, cưới hỏi mói mói là thứ khụng thể thiếu. Sau ngày ăn hỏi, nhà gỏi vẫn đem cau trầu biếu hàng xúm và bà con ruột thịt bỏo tin, chia vui. Đú là tục lệ đẹp, bởi trầu cau là biểu tượng của bản sắc văn húa Việt Nam, gợi lại một nột đặc trưng thật quờ cảnh giữa phường phố đầy rẫy xa hoa. Cau Cao Nhõn đó và đang làm được việc đú.