Việt Nam
2.2.2.1. Tình hình sản xuất và tiếp cận thị trường ựầu vào của sản xuất hoa, cây cảnh ở Việt Nam
Lịch sử ươm trồng hoa, cây cảnh gắn liền với lịch sử sản xuất nông nghiệp và xây dựng. Hoa, cây cảnh là một bộ phận của cây trồng gắn bó mật thiết với con người, với tên gọi chung là hoa, cây cảnh dùng ựể chỉ các loại cây trồng với mục ựắch giải trắ và thưởng thức vẻựẹp của chúng. Xuất phát từ những lý do trên mà nghề trồng hoa, cây cảnh nước ta ựã có từ rất lâu nhưng thực sự
phát triển theo hướng sản xuất hàng hoá thì chỉ vài năm gần ựây. Cùng với sự
phát triển không ngừng của xã hội, ngành sản xuất hoa, cây cảnh cũng phát triển mạnh mẽ, ựem lại cho người trồng hoa, cây cảnh những nguồn lợi to lớn.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ23
Việt Nam có ựiều kiện khắ hậu, thổ nhưỡng thuận lợi ựể có thể trồng
ựược nhiều loại hoa, cây cảnh. Sản phẩm hoa, cây cảnh có vai trò quan trọng trong cuộc sống khi thu nhập và nhu cầu thẩm mỹ của người dân ngày càng cao. Thị trường trong nước rộng lớn và phong phú, bên cạnh ựó tiềm năng xuất khẩu cũng ựầy hứa hẹn, hoa và cây cảnh Việt Nam nếu ựược tổ chức tốt từ khâu sản xuất, quảng bá ựến tiêu thụ sẽ tạo tiềm lực kinh tế lớn cho ngành sản xuất nông nghiệp Việt Nam trong tiến trình chuyển ựổi cơ cấu cây trồng.
* Diện tắch, sản lượng hoa cây cảnh
Hiện nay diện tắch hoa, cây cảnh cả nước có 13.500 ha, chủ yếu tập trung ở các tỉnh như: Nam định (khoảng 2000ha); Lâm đồng (khoảng 1400 ha); Hải Phòng (khoảng 730 ha); Thành phố Hồ Chắ Minh (khoảng 1400 ha); Hà Nội (khoảng 1500 ha); Mê Linh (Vĩnh Phúc) khoảng 1000 ha; Lào Cai (khoảng 100 ha)...sản xuất hoa ựang cho thu nhập cao bình quân ựạt 70 - 130 triệu ựồng/ha nên rất nhiều ựịa phương trong cả nước ựang mở rộng diện tắch hoa (khoảng trên 4000 ha hoa cắt cành) và ựược trồng trên những vùng ựất có tiềm năng như: Thành phố Hồ Chắ Minh, ựặc biệt là vùng hoa đà Lạt (Lâm
đồng) với việc trồng hoa công nghệ cao,...nhiều vùng, ựịa phương ựang hướng tới việc sản xuất hoa cây cảnh là một mũi nhọn trong chiến lược phát triển ngành nông nghiệp nói riêng và chiến lược phát triển kinh tế nói chung. Năm 2003 giá trị xuất khẩu ựạt 30 triệu USD. Riêng thành phố Hồ Chắ Minh kinh ngạch xuất khẩu hoa, cây cảnh năm 2003 ựạt 5 triệu USD và chủ yếu sản xuất sang các nước như: đài Loan, Thái Lan, Singapore, ngoài ra còn sản xuất sang Mỹ. Kinh ngạch xuất khẩu năm 2005 là 10 triệu USD. Dự tắnh ựến năm 2010 sẽựạt 20 triệu USD.[11]
Một số tỉnh Duyên hải miền Trung cũng bắt ựầu phát triển sản xuất hoa, cây cảnh theo hướng hàng hoá, nhưng chủ yếu phục vụ nhu cầu tại chỗ, với chủng loại và chất lượng hoa, cây cảnh còn tương ựối hạn chế.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ24
* Các loại hoa chắnh trồng ở Việt Nam
Theo ựiều tra ở các tỉnh trong các vùng sinh thái nông nghiệp, Việt Nam có các loại hoa, cây cảnh ựược trồng phổ biến trong sản xuất là cây hoa hồng, hoa cúc, hoa ựào, hoa lay ơn, hoa lan, hoa trà my, cây si, sung,...Trong các loại cây hoa hồng chiếm tỷ lệ cao (35 Ờ 40%), hoa cúc (25%), hoa lay ơn (15%), hoa khác (20 Ờ 25%). Cây cảnh chiếm tỷ lệ cao là sanh, si, sung, cau cảnh, lộc vừng,...[11]
Bảng 2.1: Các loại hoa, cây cảnh trồng phổ biến ở Việt Nam Tên thường gọi Tên khoa học Tên thường gọi Tên khoa học
- Hoa hồng Rosa sp - Hoa huệ tây Lilium longiphorum - Hoa cúc Chrysanthemum sp - Cây si Ficusbenaminal - Hoa cẩm chướng Dianthus caryofullus - Cây ựa F.Clasica Roxb - Hoa lay ơn Gladiolus pinnata cav - đơn ựỏ Ixora coccinea - Hoa lan Orchidaceae - Sung F.racemoas L - Hoa trà my Camellia japonica Nois
(Nguồn: http://www. Rauhoaquavietnam.vn)
Sản xuất hoa, cây cảnh của Việt Nam trong những năm qua phát triển mạnh mẽ, ựáp ứng ựược một phần nhu cầu trong nước và hướng ra xuất khẩu. Tuy nhiên, các loại hoa cây cảnh cao cấp chủ yếu vẫn nhập khẩu, do cơ sở hạ
tầng kỹ thuật và trình ựộ của người trồng hoa cây cảnh trong nước chưa ựáp
ứng ựược yêu cầu ựể tiến hành tiếp nhận và sản xuất những loại hoa, cây cảnh cao cấp này; mặt khác, việc tiếp cận các yếu tốựầu vào cho sản xuất hoa, cây cảnh (cây giống, kỹ thuật, vốn,...) vẫn gặp nhiều khó khăn, do thiếu thông tin và hệ thống giao thông còn nhiều bất cập, chưa thật sự là yếu tố thúc ựẩy và trợ giúp ựắc lực cho việc tiếp cận thị trường của nông hộ nói chung và hộ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ25
2.2.2.2. Thực trạng tiêu thụ hoa, cây cảnh của Việt Nam
Hiện nay sản xuất hoa, cây cảnh ở nước ta ựược thực hiện bởi 2 ựối tượng chắnh: Nông dân sản xuất tự phát theo xu hướng nhu cầu thị trường trong nước và bởi các doanh nghiệp tư nhân trong nước, liên doanh với nước ngoài hoặc 100% vốn nước ngoài sản xuất hoa chủ yếu cho xuất khẩu. Hoa sản xuất trong nước chủng loại ựa dạng và cung cấp ra thị trường theo mùa vụ, chất lượng từ thấp ựến cao, giá cả vừa phải, hiệu quả sản xuất không cao, sản xuất nhỏ lẻ và thiếu ổn ựịnh. Các doanh nghiệp sản xuất hoa xuất khẩu lượng hoa nhiều hơn mang tắnh hàng hoá, chất lượng hoa cao hơn và ựược sản xuất trong ựiều kiện công nghệ cao, sản phẩm ựược tiêu thụ theo hợp ựồng. Hiện nay, Việt Nam ựã xuất khẩu ựược sản phẩm hoa cắt cành như hoa hồng, phong lan, cúc, ựồng tiền, cẩm chướng, lyly sang Trung Quốc, Hồng Kông,
đài Loan, Nhật Bản...Tuy nhiên lượng hoa xuất khẩu không nhiều, với doanh thu hơn 10 triệu USD/năm. Sở dĩ, sản phẩm hoa, cây cảnh Việt Nam khó xâm nhập thị trường thế giới là do khả năng tiếp cận thị trường của người sản xuất hoa, cây cảnh còn gặp nhiều khó khăn về thông tin thị trường, thủ tục hải quan và các thủ tục hành chắnh dườm dà, phức tạp người nông dân khó tiếp cận ựược; mặt khác do chủng loại, chất lượng, kắch cỡ không ựồng ựều, chưa
ựáp ứng ựược thị hiếu khách quốc tế. Trong khi ựó, tiêu thụ trong nước lại có xu hướng chạy theo mùa vụ (rằm, lễ, tết, các ngày kỷ niệm) là chắnh.
đà Lạt là vùng sản xuất hoa, cây cảnh nổi tiếng và có tiềm năng lớn nhất về sản xuất hoa cả nước. Hiện nay công ty TNHH đà Lạt Ờ Hasfarm 100% vốn nước ngoài ựang áp dụng công nghệ sản xuất hoa tiên tiến với quy mô diện tắch 15 ha sản xuất trong nhà kắnh và 2 ha sản xuất nhà thép, có hệ
thống tự ựộng ựiều chỉnh nhiệt ựộ, ựộ ẩm, hệ thống tưới tiêu nhỏ giọt bằng nguồn nước sạch hoà tan với phân bón, thuốc bảo vệ thực vật. Các chủng loại hoa của công ty ựang sản xuất như hoa hồng, phong lan, cúc, ựồng tiền, cẩm
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ26
chướng, lyly và lá hoa trang trắ. Sản lượng xuất khẩu sang các các nước Hồng Kông, đài Loan, Nhật Bản,... chiếm 55%, phần còn lại tiêu dùng nội ựịa.
Hiện nay nước ta xuất khẩu hoa, cây cảnh sang 5 thị trường lớn như: Nhật Bản, đài Loan, Austraylia, Singapore và Thái Lan. Trong ựó Nhật Bản có thị trường có kinh ngạch xuất khẩu lớn nhất, chiếm tới 77% kinh ngạch xuất khẩu hoa, cây cảnh của cả nước (vào tháng 6 năm 2007). Hầu hết các loại hoa, cây cảnh ựều có sự gia tăng về lượng và giá. Theo thống kê của tổng cục Hải Quan tháng 7 năm 2007 kinh ngạch xuất khẩu hoa, cây cảnh của nước ta sang thị trường Nhật Bản ựạt 412.000 USD, tăng 12,3 % so với tháng 06 năm 2007. Tắnh chung 7 tháng ựầu năm 2007, kinh ngạch xuất khẩu hoa cây cảnh, của Việt Nam sang thị trường Nhật Bản ựã ựạt xất xỉ 3 triệu USD.
Bảng 2.2: Các loại hoa, cây cảnh xuất khẩu của Việt Nam, năm 2007
Chủng loại Thị trường xuất khẩu Kinh ngạch
xuất khẩu(USD)
Hoa cúc Nhật Bản, đài Loan 256.866,73
Hoa cẩm chướng Nhật Bản, đài Loan, Austrayylia 199.561,00
Hoa hồng Nhật Bản, Singapore, Austrayylia 76.387,30
HCC khác Nhật Bản, Thái Lan 12.489,40
Hoa lan Nhật Bản 5.341,40
Hoa lỳ lân Nhật Bản 1.132,50
Nguồn: Cục Hải Quan
Tiềm năng phát triển nghề trồng hoa, cây cảnh của Việt Nam là rất lơn. Tuy nhiên, do việc tiếp cận thị trường của người sản xuất còn gặp nhiều khó khăn, do hệ thống cơ sở hạ tầng, cơ chế chắnh sách và hệ thống thông tin hỗ
trợ cho sản xuất hoa, cây cảnh còn hạn chế. Chưa có quy hoạch cụ thể cho phát triển nghề trồng hoa, cây cảnh. Từ ựó dẫn ựến quy mô sản xuất kinh doanh còn manh mún, nhỏ lẻ, người sản xuất chưa giám mạnh dạn ựầu tư cho
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ27
sản xuất, làm cho chất lượng sản phẩm chưa cao, số lượng ắt, giá tiêu thụ
thấp, và hiệu quảựầu không cao, ảnh hưởng trực tiếp ựến thu nhập của người trồng hoa, cây cảnh.
Từ thực trạng trên mà ựịnh hướng phát triển sản xuất hoa, cây cảnh ựến năm 2010 của Bộ NN và PTNT thì diện tắch hoa, cây cảnh của cả nước sẽựạt 15.000 ha (trong ựó diện tắch trồng hoa ựạt 8.000 ha), sản lượng ựạt 6,3 tỷ
cành hoa cắt, xuất khẩu 1,5 tỷ cành với giá trị xuất khẩu là trên 60 triệu USD và ựược phân bố vào các vùng trọng ựiểm sau.
Bảng 2.3: Quy hoạch diện tắch sản xuất hoa, cây cảnh trên cả nước (Bộ NN & PTNT từ năm 2006 Ờ 2010)
Phương án ựến năm 2010 Cả nước Diện tắch 2005
(1.000 ha) DT (1.000 ha) Sản lượng tỷ cành TT Tổng 13,2 15,0 6,3 1. đBSH 7,20 8,00 3,28 2. đNB 1,58 2,00 0,84 3. TN 1,80 2,00 0,86 4. Các vùng khác 2,07 3,00 1,32 Nguồn: Bộ NN và PTNT từ năm 2006 - 2010
Tuy nhiên, ựể ựạt ựược mục tiêu của chắnh phủựặt ra thì ựòi hỏi ngành hoa, cây cảnh của Việt Nam phải lỗ lực rất lớn và có một loạt các giải pháp
ựồng bộ từ khâu quy hoạch, ựầu tư vốn, kỹ thuật, thị trường tiêu thụ, từ ựó nâng cao khả năng tiếp cận thị trường cho người sản xuất, cụ thể:
Thứ nhất: đẩy mạnh việc tiếp cận thị trường kỹ thuật, ứng dụng kỹ
thuật công nghệ tiên tiến vào tất cả các khâu trong quá trình sản xuất, xây dựng hệ thống cung cấp thông tin thị trường hoa, cây cảnh. Xây dựng các mô hình ựiểm trồng hoa, cây cảnh theo hướng sản xuất nông nghiệp công nghệ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ28
trường khoa học công nghệ, kỹ thuật tiên tiến.
Thứ hai: Xây dựng mô hình sản xuất liên kết tiêu thụ hoa, cây cảnh giữa các doanh nghiệp, các hiệp hội và các hộ trồng hoa, cây cảnh nhằm ựa dạng hóa kênh tiêu thụ hoa, cây cảnh và nâng cao khả năng tiếp cận thị trường tiêu thụ của hộ, giúp hộ có ựủ năng lực sản xuất hoa, cây cảnh ựáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu.
Thứ ba: đầu tư mạnh mẽ vào phát triển cơ sở hạ tầng nông thôn, xây dựng mới và nâng cấp hệ thống giao thông nông thôn, tạo thuận lợi cho trao
ựổi hàng hóa, tiếp cận thị trường của hộ.
Thứ tư: Phải tiến hành quy hoạch vùng sản xuất hoa trên cơ sở khai thác lợi thế của từng vùng, phù hợp với nhu cầu thị trường, tăng khả năng chuyên môn hóa một số loại sản xuất hoa, cây cảnh và có ựiều kiện ựể phát triển theo hướng theo hướng thâm canh, tạo ra ựược thị trường tập trung, giảm tình trạng manh mún trong tiêu thụ, nâng cao sức cạnh tranh của các sản phẩm hoa cây cảnh.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ29