*Kết quả
Bảng 4.11. Một số kết quả của ngành chăn nuụi lợn huyện Gia Lộc
Năm So sỏnh (%) Chỉ tiờu ĐVT 2004 2005 2006 2007 2005 /2004 2006 /2005 2007 /2006 BQ 1.Tống số đàn lợn Con 92.707 98.500 72.049 59.089 106,2 73,1 82,0 77,4 Lợn thịt con 76.133 81.661 61.868 48.576 107,3 75,8 78,5 77,1 Lợn đực giống con 90 94 95 90 104,4 101,1 94,7 97,7
Lợn nỏi con 16.484 16.745 10.086 10.423 101,6 60,2 103,3 78,8 2. Sản lượng thịt
lợn hơi xuất chuồng
tấn 7.561 8.128 10.023 8.917 107,5 123,3 89,0 104,7
Nguồn phũng thống kờ huyện Gia Lộc
Mặc dự đàn lợn thịt cú dấu hiệu đi xuống trong 2 năm 2006, 2007. Nhưng tổng trọng lượng thịt lợn hơi xuất chuồng cũng tăng đều qua cỏc năm. Năm 2004 sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng đạt 7.561 tấn, năm 2005 là 8.128 tấn, năm 2006 là 10.023 tấn. Cú thể núi đõy là dấu hiệu đỏng mừng cho ngành chăn nuụi lợn của huyện, sự gia tăng về quy mụ cũng như sản lượng thịt hơi xuất chuồng đó phần nào núi lờn được sự phỏt triển đang diễn ra mạnh mẽ trong nội bộ của ngành chăn nuụi lợn nơi đõy và xu hướng cầu thị trường thịt lợn ngày càng được người tiờu dựng trong và ngoài tỉnh chấp nhận.
Bảng 4.12. Đúng gúp của ngành chăn nuụi lợn đối với GDP của huyện Đơn vị tớnh (%) Năm Chỉ tiờu 2005 2006 2007 Tổng GDP 9,7 10,5 10,8 Ngành chăn nuụi lợn 1,1 1,16 1,25 - Lợn thịt 0,8 0,85 0,9 - Lợn nỏi 0,3 0,31 0,35
Nguồn: phũng thống kờ huyện Gia Lộc
Cú thể núi đúng gúp của ngành chăn nuụi lợn nhất là chăn nuụi lợn thịt trong GDP chung của huyện là rất lớn. Theo số liệu của phũng thống kờ huyện
cung cấp năm 2005, tổng ngành chăn nuụi lợn đúng gúp cho GDP là 1,1%; năm 2006 là 1,1%, tuy nhiờn năm 2007 đúng gúp của ngành so với GDP sụt giảm. Để ngành chăn nuụi lợn phỏt triển hơn nữa trong những năm tới trước hết cần sự phối kết hợp của cỏc ban ngành trong lĩnh vực nụng nghiệp, cỏc đoàn thể như hội nụng dõn, hội phụ nữ cần phải tăng cường vai trũ của mỡnh trong cụng tỏc vận động tuyờn truyền, cú kế hoạch thu hỳt cỏc nguồn vốn ưu đói từ chớnh sỏch để hộ nụng dõn vay vốn phỏt triển sản xuất chăn nuụi trong những năm tiếp theọ
* Hiệu quả
Để đỏnh giỏ hiệu quả chăn nuụi lợn của cỏc hộ gia đỡnh chỳng tụi tiến hành nghiờn cứu năng suất chăn nuụi lợn và hạch toỏn thu chi lỗ lói trong quỏ trỡnh phỏt triển chăn nuụi lợn thịt ở hộ điều tra từ đú so sỏnh cỏc loại quy mụ để thấy được quy mụ nào là cú hiệu quả.
Bảng 4.13. Năng suất chăn nuụi lợn của cỏc hộ điều tra năm 2007
Loại quy mụ Chỉ tiờu ĐVT Bỡnh quõn chung Hộ QMCN lớn Hộ QMCN vừa Hộ QMCN nhỏ Tổng số hộ điều tra hộ 32 84 34 1. Số lợnTB /hộ con 38,4 70 35 11 2.T. lượng xuất chuồng/con kg 60,33 65 60 56 3.T. lượng giống BQ/con '' 12,67 14,5 12,5 11 4.T. lượng tăng trọng BQ/ngày '' 0,64 0,67 0,63 0,60 5.T. lượng tăng trọng
6. Trọng lượng tăng trọng
BQ/hộ/thỏng '' 754,33 1400 665 198
Nguồn: điều tra hộ nụng dõn
Về tổng thể tỡnh hỡnh năng suất chăn nuụi lợn cho chỳng ta thấy, những hộ chăn nuụi QML cú trọng lượng tăng trọng bỡnh quõn vượt lờn hẳn so với 2 hộ QMV, QMN, cụ thể:
Qua điều tra tại cỏc hộ chăn nuụi; trọng lượng lợn giống bỡnh quõn ở hộ QML là 14,5 kg, hộ QMV kà 12,5 kg, hộ QMN là 11 kg, trọng lượng tăng trọng bỡnh quõn/ngày ở hộ QML là 0,67 kg/ngày, hộ QMV 0,63 kg/ngày, hộ QMN là 0,6 kg/ngàỵ Với thời gian nuụi là 2,5 thỏng (75 ngày) trọng lượng xuất chuồng ở hộ QML là 65 kg, hộ QMV là 60 kg, hộ QMN là 56 kg. Riờng hộ chăn nuụi QML do con giống lỳc nhập thường giao động từ 14 - 15 kg/1 con nờn thời gian xuất chuồng sớm hơn mà vẫn đảm bảo trọng lượng xuất. Điều này núi lờn một thực tế rằng, những hộ chăn nuụi QML ở cỏc xó điều tra, họ đầu tư vốn mở rộng quy mụ sản xuất với mục đớch thu lại lợi nhuận, để thu lại lợi nhuận cao và ớt rủi ro thỡ họ cũng phải đầu tư về chuồng trại, về vật chất, về kỹ thuật phục vụ cho quỏ trỡnh phỏt triển chăn nuụi nờn hiệu quả chăn nuụi lớn. Cũn cỏc hộ chăn nuụi QMN, vốn ớt, cơ sở vật chất yếu kộm, nguồn thức ăn cho lợn chủ yếu chất thụ và chất xơ nhiều nờn năng suất và chất lượng sản phẩm thua kộm hơn những hộ QML.
- Nguyờn nhõn
Tỡnh hỡnh chăn nuụi lợn trong cỏc hộ gia đỡnh khụng đồng đều dẫn đến năng suất và chất lượng sản phẩm cũng khụng đồng đềụ Những hộ chăn nuụi QMN thường mang tớnh tự phỏt, chăn nuụi tận dụng, khụng hạch toỏn. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, năng suất và ảnh hưởng trực tiếp đến
hiệu quả của một chu kỳ chăn nuụi lợn ở tại hộ núi trờn.
Trong chăn nuụi lợn thỡ chi phớ được coi là mấu chốt để đỏnh giỏ, cựng một trọng lượng như nhau nếu chi phớ thấp hơn thỡ sẽ cú hiệu quả kinh tế cao hơn. Qua điều tra về tỡnh hỡnh chăn nuụi lợn của cỏc hộ nụng dõn chỳng tụi thấy chi phớ cho chăn nuụi là khỏ cao, đặc biệt là giống và chi phớ về thức ăn gia sỳc. Kết quả điều tra cũng cho thấy sự khỏc nhau về mức chi phớ và thu nhập giữa cỏc nhúm hộ. Biểu 4.14 cho thấy điều đú:
Bảng 4.14. So sỏnh một số chỉ tiờu hiệu quả trong chăn nuụi lợn của cỏc hộ điều tra năm 2007
Nhúm hộ So sỏnh (%) Chỉ tiờu ĐVT Bỡnh quõn chung /hộ Hộ QMCN lớn Hộ QMCN vừa Hộ QMCN nhỏ Lớn/ vừa Lớn/ nhỏ Vừa/ nhỏ 1. Tổng GTSX (GO) Tr. đ 77,6 145,6 67,2 20,1 2,2 7,3 3,3 2. Chi phớ trung gian (IC) '' 70,3 131,5 61,1 18,5 2,2 7,1 3,3 Chi phớ giống/lứa '' 15,1 26,6 13,3 5,5 2,0 4,8 2,4 Chi phớ thức ăn/lứa '' 49,4 95,6 42,0 10,7 2,3 9,0 3,9 chi phớ thỳ y+điện nước '' 0,8 1,5 0,6 0,2 2,5 7,5 3,0 Chi phớ dụng cụ sản xuất
(mỏng ăn+vũi uống tự động) '' 0,2 0,3 0,2 0,1 1,5 3,0 2,0 Cụng chăn nuụi '' 4,8 7,5 5,0 2,0 1,5 3,8 2,5 3, Giỏ trị gia tăng (VA) = GO - IC '' 7,3 14,2 6,1 1,6 2,3 8,8 3.8 4. Khấu hao chuồng trại (K) '' 1,1 2 1,1 0,3 1,8 6,7 3,7 5. Thu nhập hỗn hợp (MI) = VA -K '' 6,2 12,15 5,0 1,3 2,4 9,3 3,8 Thời gian nuụi/lứa Thỏng 2,5 2,5 2,5 2,5
Số lứa lợn thịt/năm lứa 4,0 4 4 4 Giỏ thịt lợn hơi xuất chuồng tạ 0,32 0,32 0,32 0,32
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra hộ nụng dõn năm 2007
+ Chi phớ về giống của cỏc nhúm hộ chăn nuụi QML chiếm tỷ lệ lớn trong tổng chi phớ. Chi phớ này của nhúm hộ chăn nuụi QML cao gấp 2 lần so với hộ chăn nuụi QMV và gấp 4,8 lần so với hộ chăn nuụi QMN. Chi phớ giống cao như vậy là do nhúm hộ chăn nuụi QML cú đàn lợn thịt bỡnh quõn mỗi lứa là 70 con và số con xuất chuồng bỡnh quõn /hộ/năm là 208 con trong khi nhúm hộ QMV bỡnh quõn mỗi lứa từ 30 - 35 con lợn và số con xuất chuồng bỡnh quõn/hộ/năm là 140 con, hộ quy mụ nhỏ chỉ nuụi từ 10 - 15 con/lứa và số lợn xuất chuồng khụng đỏng kể chỉ từ 30 - 40 con/năm. Do vậy mà chi phớ về giống của hộ chăn nuụi QML cao là điều tất yếu, bờn cạnh đú
nhúm hộ quy mụ lớn cú kinh nghiệm, năng động, linh hoạt trong quỏ trỡnh sản xuất nờn hầu hết cỏc hộ tự sản xuất con giống. Bởi vậy giỏ lợn giống sau khi đó trừ đi chi phớ chỉ rơi vào khoảng 190 nghỡn/con. Cũn hầu hết cỏc hộ chăn nuụi QMN đều phải tự mua con giống, giỏ lợn giống hiện bỏn trờn thị trường giao động khoảng 570 nghỡn – 600 nghỡn/1con nờn sau khi đó trừ hết chi phớ thỡ thu nhập của hộ chăn nuụi QMN khụng cũn là bao nhiờụ
+ Chi phớ về lượng thức ăn cho lợn thịt cũng rất cao: Trong khẩu phần thức ăn của lợn phải đầy đủ chất dinh dưỡng thỡ mới đảm bảo mức tăng trọng và tỷ lệ nạc cao trong thành phần thịt xẻ. Chi phớ đầu tư cho thức ăn hộ chăn nuụi QML cao gấp 2,3 lần so với hộ QMV và gấp 9 lần so với hộ chăn nuụi QMN. Khả dĩ cú sự chờnh lệch về lượng thức ăn cho lợn giữa hộ chăn nuụi QML, QMV, QMN như vậy là vỡ những hộ chăn nuụi QML, QMV họ thường mua số lượng thức ăn nhiều nờn cỏc đại lý bỏn thức ăn gia sỳc bỏn cho họ với giỏ ưu đói và khi hạch toỏn họ được hưởng lợi từ khoản chờnh lệnh giỏ đầu vào như vậy sẽ gúp phần làm tăng lợi nhuận, ngược lại những hộ chăn nuụi QMN do chăn nuụi nhỏ lẻ nờn khi mua thức ăn cho gia sỳc họ chỉ mua lẻ nờn giỏ thành thường bị cao và khi hạch toỏn do đầu tư chi phớ vào thức ăn quỏ cao nờn lợi nhuận thu được từ chăn nuụi lợn rất thấp.
+ Chi phớ về thỳ y điện nước; Ngoài chi phớ về giống và thức ăn là chủ yếu, chi phớ về thỳ y và chi phớ về điện nước, dụng cụ sản xuất của cỏc nhúm hộ khỏc nhaụ Đối với những hộ chăn nuụi QML thỡ chi phớ cho thỳ y và điện nước hộ chăn nuụi QML cao gấp 2,5 lần so với hộ QMV và gấp 7,5 lần so với hộ chăn nuụi QMN.
+ Chi phớ cụng chăn nuụi; do đặc thự của nụng dõn huyện Gia Lộc là chăn nuụi lấy cụng làm lói nờn cỏc hộ chăn nuụi QMN thường tự chia cụng lao động gia đỡnh một nửa để sản xuất chăn nuụi cũn một nửa là làm cụng việc khỏc. Đối với hộ chăn nuụi QML thỡ họ chỉ thuờ từ 1 - 2 cụng lao động nhằm giảm chi phớ do vậy mà thu nhập hỗn
hợp (MI) của những hộ chăn nuụi QML thường là rất cao thể hiện bảng. Tuy nhiờn khi tớnh toỏn cụng lao động thỡ phải cộng cả tiền cụng do chớnh sức lao động của họ bỏ rạ
Túm lại từ những kết quả trờn cho thấy cỏc hộ chăn nuụi lợn đó đạt được những kết quả đỏng khớch lệ. Nhưng khi đi sõu vào phõn tớch cú thể thấy rằng cú sự phỏt triển khụng đồng đều giữa cỏc nhúm quy mụ, nguyờn nhõn chủ yếu:
+ Nhúm hộ chăn nuụi QML, QMV là những hộ cú tiềm lực kinh tế, họ chủ yếu đầu tư vào chăn nuụi lợn thịt cú thời gian nuụi ngắn, đồng vốn được quay vũng nhanh hơn. Khi cú nguồn vốn ổn định họ chủ động trong việc đầu tư vào chăn nuụi lợn, họ cú sự lựa chọn thời điểm bỏn sản phẩm và mua dự trữ đầu vào chớnh vỡ vậy họ thường bỏn sản phẩm với giỏ cao cũn mua đầu vào với giỏ thấp hơn. Do vậy mà nhúm hộ này mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn.
Hộ chăn nuụi QML thường cú trỡnh độ văn hoỏ, trỡnh độ chuyờn mụn hơn nhúm hộ kia, họ cú kinh nghiệm trong sản xuất và chịu khú học hỏi cỏi mớị Bờn cạnh đú họ cú điều kiện quan hệ rộng, khả năng nắm bắt thụng tin khoa học, kỹ thuật và thị trường nhanh nhạỵ Mặt khỏc do cú sự hiểu biết nờn họ cú thể lựa chọn đầu vào, đầu ra thớch hợp. Ngoài ra nhúm hộ này cú hệ thống chuồng trại, điều kiện chăm súc tốt hơn nờn trong chăn nuụi lợn ớt bị rủi ro bệnh tật.
+ Đối với nhúm hộ chăn nuụi QMN do khụng cú điều kiện đầu tư vốn, kỹ thuật cho chăn nuụi lợn nờn thời gian tương đối dài, giống mua nhỏ nờn đó phần nào ảnh hưởng tới chu kỳ sản xuất do mức đầu tư chi phớ thức ăn cao hơn. Nhúm hộ này cú trỡnh độ văn hoỏ thấp, trỡnh độ chuyờn mụn thấp, hệ thống chuồng trại bố trớ khụng hợp lý dẫn đến lợn thường hay mắc bệnh và ảnh hưởng tới chu kỳ sản xuất và thu nhập của hộ.
Trong những năm trở lại đõy cú thể núi chăn nuụi lợn trong cỏc hộ gia đỡnh đó cú sự phỏt triển đỏng kể cả về số lượng và chất lượng, Tuy nhiờn để ngành chăn nuụi lợn phỏt triển hơn nữa, mang lại hiệu quả cao hơn nữa cho
người chăn nuụi và dần trở thành một ngành sản xuất chớnh thỡ cần phải cú chớnh sỏch về giống, về thức ăn cho chăn nuụi lợn, trồng trọt tiờu thụ nhằm thỳc đẩy ngành chăn nuụi lợn ngày một đổi mới vững bước đi lờn.
c) Những tồn tại và nguyờn nhõn ảnh hưởng đến phỏt triển chăn nuụi lợn thịt