Phản ứng vòng lă một chuỗi câc phản ứng diễn ra theo chu trình như chu trình Crebs, chu trình Glioxilic, chu trình Ocnitin... giữ một vai trò quan trọng trong quâ trình trao đổi chất của cơ thể sống. Tốc độ của chu trình phụ thuộc văo nồng độ tương đối của câc chất tham gia văo từng giai đoạn của chu trình. Cơ thể có khả năng điều chỉnh nồng độ của câc chất tham gia văo chu trình nhờ văo cơ chế điều hòa tốc độ phản ứng. Dạng đơn giản nhất của phản ứng vòng lă phản ứng men - cơ chất (hình 2.3).
MC M C P M: Men C: Cơ chất MC: Phức chất men - cơ chất P: Sản phẩm của phản ứng Hình 2.3. Phản ứng men - cơ chất IX. Phản ứng bậc không
Phản ứng bậc không lă phản ứng có tốc độ không thay đổi vă tốc độ phản ứng không phụ thuộc văo nồng độ chất tham gia văo phản ứng. Tốc độ phản ứng bậc không được xâc định theo phương trình:
o
k dt dC
v=− = (2.34)
Phản ứng bậc không điển hình lă phản ứng men tiến triển trong điều kiện thừa cơ chất. Trong điều kiện đó, tất cả câc phđn tử men đều ở dạng liín kết với cơ chất vă tốc độ phản ứng được xâc định bởi tốc độ của phản ứng phđn hủy phức hợp men - cơ chất để tạo thănh sản phẩm P. Như vậy, tốc độ hình thănh sản phẩm P sẽ không phụ thuộc văo nồng độ cơ chất mă phụ thuộc văo nồng độ men tham gia xúc tâc cho phản ứng.
Phản ứng bậc không lă một hệ thống gồm nhiều phản ứng. Trong cơ thể nếu có xảy ra phản ứng bậc không thì phản ứng tạo sản phẩm phải xảy ra ít nhất qua hai giai đoạn như kiểu phản ứng men - cơ chất, đê xĩt ở trín.
12