X F1 – S Ưu thế lai chuẩn =
4. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.1.2. Các giai đoạn sinh tr−ởng của các tổ hợp lai giai đoạn v−ờn trồng ngoài đồng ở điều kiện vụ đông năm
trồng ngoài đồng ở điều kiện vụ đông năm 2005
Bảng 4.2: Thời gian sinh tr−ởng, phát triển ở giai đoạn v−ờn trồng của các tổ hợp cà chua lai
Tổ hợp Hoa đầu Trồng - Trồng - đậu quả đầu Trồng - thu quả đầu Thời gian thu T.G sinh
tr−ởng(ngày) TH1 24-25 28-30 75-80 30- 35 120-130 TH2 24-25 28-30 70-75 30-35 120-130 TH3 22-23 28-30 75-80 30-35 130-135 TH4 23-24 28-30 70-75 35-40 135-140 TH5 24-25 30 -32 75-80 35-40 130-135 TH6 25-26 31-33 75-80 35-40 130-135 TH7 24-25 28-30 70-75 30-35 120-130 TH8 23-24 28-30 75-80 35-40 130-135 TH9 23-24 28-30 70-75 35-40 130-135 TH10 23-24 28-30 70-75 30-35 120-130 TH11 24-25 31-32 75-80 35 -40 135-140 TH12 24-25 28-30 75-80 35-40 130-135 TH13 22-23 28-30 70-75 35-40 130-135 TH14 23-24 28-30 70-75 35-40 135-140 TH15 25-26 30-32 75-80 35-40 135-140 M1 25-26 28-30 70-75 30-35 135-140 M2 25-26 30-32 70-75 30-35 120-130 M3 26-27 30 -32 75-80 30-35 120-130 M4 27-28 30 -34 75-80 35-40 130-135 M5 24-25 30-34 70-75 35-40 130-135 M6 26-27 30-34 80-85 35-40 130-135 Lai số1 25-26 29-30 75-80 30-35 125-130
Cây trồng nói chung, cây cà chua nói riêng. Để hoàn thành một chu kỳ sống, cây trồng phải trải qua các giai đoạn sinh tr−ởng và phát triển của mình. Thời gian qua mỗi giai đoạn khác nhau phụ thuộc vào đặc tính di truyền của giống và chịu tác động trực tiếp của điều kiện ngoại cảnh: Nhiệt độ, ánh sáng, l−ợng m−a, sâu bệnh hại và các điều kiện canh tác.
Trong nghiên cứu này, chúng tôi chia thời gian sinh tr−ởng của cây cà chua từ khi trồng đến kết thúc thu hoạch thành 4 giai đoạn kế tiếp: Thời gian từ trồng đến ra hoa đầu, thời gian từ ra hoa đầu đến đậu quả đầu, thời gian từ đậu quả đầu đến thu quả đầu và thời gian
thu hoạch.
Thời gian từ trồng đến ra hoa đầu: Đây là một trong những giai đoạn sinh tr−ởng quan trọng của cây. Thời kỳ này bao gồm giai đoạn hồi xanh, giai đoạn phâm hoá mầm hoa, hình thành nụ hoa, hình thành quả. Căn cứ độ dài ngắn thời kỳ này, ng−ời ta có thể xác định tính
chín sớm, chín muộn sinh học của giống, Trồng thí nghiệm vụ đông 2005
vì giai đoạn này còn đ−ợc gọi là giai đoạn chín sinh học của cây.
Qua kết quả nghiên cứu bảng 4.2 cho thấy, trong điều kiện vụ đông xuân 2005, thời gian từ trồng đến 25-50% hoa nở của các tổ hợp lai và 6 giống bố mẹ dao động từ 22-28 ngày, điều này cho thấy tính chín sinh học của các tổ hợp lai và các giống làm bố mẹ chênh lệch khá lớn. Thời gian nở hoa đầu sau trồng từ 22-24 ngày có 7 tổ hợp, từ 24 - 26 ngày có 11 tổ hợp và thời gian từ 26-28 ngày có 3 giống. Hầu hết các tổ hợp lai đều ra hoa sớm hơn bố mẹ của chúng và đối chứng từ 4-6 ngày.
Thời gian từ trồng đến ra hoa có liên quan đến thời gian từ trồng đến đậu quả đầu và chín của quả. Kết quả nghiên cứu trên cho thấy các tổ hợp lai đều có khả năng đậu quả và thu quả đầu sớm hơn bố mẹ.
Đối với cây trồng nói chung, cây cà chua nói riêng, thời gian từ khi hạt nảy mầm đến xuất hiện hoa đầu tiên đ−ợc gọi là chín sinh học, thời kỳ này dài ngắn phụ thuộc vào đặc tính di truyền của giống. Thời gian từ khi hạt nảy mầm đến xuất hiện quả chín và thu hoạch quả đầu đ−ợc gọi là thời kỳ chín kinh tế, đây là dạng chín có ý nghĩa quan trọng trong chọn giống.
Trong điều kiện vụ đông 2005, điều kiện thời tiết có nhiều bất th−ờng, nhiệt độ thấp trung bình 15-17oC, thời gian nhiệt độ < 15oC kéo dài 10-20 ngày, gây ảnh h−ởng đến thời gian sinh tr−ởng qua các giai đoạn của chúng. Thời gian từ trồng đến thu hoạch quả đầu của các tổ hợp lai biến động trong khoảng từ 70-85 ngày. Các tổ hợp lai TH2, TH4, TH7, TH9,TH10, TH14 có thời gian qua giai đoạn này từ 70-75 ngày, riêng giống cà chua M21 cho thu quả muộn 80-85 ngày còn các tổ hợp lai và bố mẹ khác dao động trong khoảng 75-80 ngày.
Quá trình chín của quả phụ thuộc chặt chẽ vào đặc điểm di truyền của giống. Song chúng chịu tác động của ngoại cảnh, nhiệt độ, độ ẩm... quá trình chín của quả th−ờng đ−ợc chia thành hai giai đoạn chín sau:
Chín sinh lý: là quá trình hoàn thiện về mặt sinh lý, lúc này hàm l−ợng chất khô đạt cao nhất, hạt trong quả hoàn thành quá trình phân hoá và có thể phát triển thành cơ thể hoàn chỉnh, khi gặp điều kiện thuận lợi.
Chín kinh tế: là quá trình chuyển hoá trong quả đ−ợc diễn ra nh−
các chất hữu cơ nh− tinh bột, gluxít chuyển hoá thành đ−ờng, màu sắc thịt quả biến đổi. Màu sắc vỏ quả chuyển từ màu xanh sang màu hồng
hoặc đỏ, sự chuyển màu sắc quả phụ thuộc vào hàm l−ợng Carotene và lycopene trong quả. Nếu hàm l−ợng Carotene nhiều dẫn đến màu sắc vỏ quả màu hồng, hàm l−ợng lycopene nhiều làm cho quả màu đỏ đẹp. Trong quá trình chuyển hoá, nhiệt độ là yếu tố quyết định, khi nhiệt độ 24-28oC là nhiệt độ thích hợp nhất cho quá trình chín, nếu nhiệt độ trên 28oC thuận lợi cho tích luỹ hàm l−ợng Carotene và nhiệt độ 24- 25oC thuận lợi quá trình tích luỹ hàm l−ợng lycopen (Kuo et al 1998).
Trong thí nghiệm nghiên cứu này, thời gian thu quả từ tháng 1 năm 2006 đến tháng 2 năm 2006, nhiệt độ trung bình 22-28oC, trời nắng, không m−a, đây là điều kiện ngoại cảnh tác động thuận lợi cho quá trình chuyển hoá và kích thích sự chín của quả cà chua trên đồng. Thời gian qua giai đoạn này không có sự khác biệt giữa các giống và các tổ hợp có cùng dạng hình sinh tr−ởng và chỉ khác biệt giữa các dạng hình sinh tr−ởng ( vô hạn và bán hữu hạn). Các tổ hợp, giống thuộc dạng hình sinh tr−ởng bán hữu hạn có thời gian thu hoạch quả trung bình từ 30-35 ngày, các giống dạng hình sinh tr−ởng vô hạn khoảng 35-40 ngày.
Qua nghiên cứu và đánh giá các tổ hợp lai trên cho thấy, sự sinh tr−ởng, phát triển của các tổ hợp lai và bố mẹ của chúng qua từng giai đoạn có sự khác nhau, các tổ hợp lai đều có thời gian qua từng giai đoạn sớm hơn bố mẹ chúng nh−: thời gian từ trồng đến ra hoa đầu, thời gian từ trồng đến thu quả đầu và thời gian thu nên thời gian sinh tr−ởng của chúng có sự khác biệt khá rõ. Thời gian sinh tr−ởng dao động 130- 145 ngày. Thời gian sinh tr−ởng này đ−ợc phân rõ thành hai nhóm:
Nhóm 1: các tổ hợp thuộc dạng hình sinh tr−ởng bán hữu hạn TH1, Th2, TH7... có thời gian sinh tr−ởng trong khoảng 120-130 ngày
Nhóm 2: Các tổ hợp thuộc dạng hình sinh tr−ởng vô hạn: TH4, TH11, TH5, TH14.. nhóm này có thời gian sinh tr−ởng trong khoảng 130-145 ngày.