Căn cứ thực hiện giải phỏp
Cú tới 27% lƣợng khỏch hàng đƣợc điều tra trả lời khụng tỡm hiểu về khỏch sạn Đại Dƣơng và 20% lƣợng khỏch tỡm hiểu đƣợc về khỏch sạn Đại Dƣơng qua internet trong khi đú cú tới 40% lƣợng khỏch đƣợc hỏi tỡm hiểu cỏc thụng tin về khỏch sạn qua internet trƣớc khi đi du lịch.
Cú thể nhận thấy là cỏc hoạt động xỳc tiến quảng cỏo của khỏch sạn Đại Dƣơng cũn khỏ hạn chế và chƣa đƣợc quan tõm đỳng mực. Trong thời buổi cạnh tranh khốc liệt hiện nay, hàng loạt cỏc khỏch sạn mới mọc lờn, vỡ vậy mang hỡnh ảnh của mỡnh tới du khỏch gần xa thỡ khụng cũn cỏch nào khỏc khỏch sạn phải đẩy mạnh cỏc hoạt động quảng cỏo của mỡnh.
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 75
Quan sỏt nhận xột đỏnh giỏ cỏc hoạt động xỳc tiến của đối thủ cạnh tranh xem xột đối thủ cạnh tranh xỳc tiến nhƣ thế nào, tớnh toỏn khả năng ỏp dụng của khỏch sạn và tiến hành thử nghiệm. Khỏch sạn tự rỳt kinh nghiệm cho lần xỳc tiến sau.
-Về hoạt động quảng cỏo: Khỏch sạn cần cú kế hoạch chi tiết cho những đợt xỳc tiến quảng cỏo theo một số yếu tố:
+ Phƣơng tiện quảng cỏo: Cần lựa chọn phƣơng tiện phự hợp với quy mụ, tiềm lực của khỏch sạn và đối tƣợng khỏch hàng, xõy dựng trang web riờng của cụng ty, cú thể quảng cỏo trờn truyền hỡnh, vỡ thực tế trong những năm qua khỏch sạn chƣa quảng cỏo trờn truyền hỡnh, quảng cỏo qua 1 số dịch vụ vận tải hành khỏch nhƣ ga Hải Phũng, cỏc hóng xe khỏch Hoàng Long, Thanh Long
+Hỡnh thức quảng cỏo: khỏch sạn cú thể kết hợp với cỏc đối tỏc trong việc cựng tham gia chƣơng trỡnh quảng cỏo. Khỏch sạn nờn kết hợp với cỏc hóng du lịch, cỏc khỏch sạn. Theo giải phỏp này thỡ cỏc bờn vừa quảng cỏo cho sản phẩm của mỡnh vừa quảng cỏo cho sản phẩm của đối tỏc, do đú tiết kiệm đƣợc chi phớ quảng cỏo và cựng nhau trờn trận tuyến cạnh tranh với cỏc đối thủ khỏc. Khỏch sạn cú thể sử dụng cỏc biểu ngữ, băng rụn quảng cỏo tại khỏch sạn nhằm thu hỳt khỏch ở ngoài đến sử dụng những dịch vụ trong khỏch sạn.
+Nội dung của quảng cỏo: cung cấp thụng tin về giỏ và cỏc hoạt động khuyến mói về cỏc sản phẩm của khỏch sạn. Vỡ vậy cần chỳ trọng đƣa ra cỏc sản phẩm đặc trƣng, những sản phẩm mới, thỏi độ phục vụ, kinh nghiệm của những ngƣời đó sử dụng dịch vụ của khỏch sạn với mục đớch giới thiệu và kớch thớch sự tũ mũ, sự tin tƣởng vào sản phẩm dịch vụ của khỏch sạn.
+ Thời gian quảng cỏo: cần định trƣớc thời điểm để tiến hành cỏc chƣơng trỡnh quảng cỏo nờn quảng cỏo vào đầu thời vụ du lịch, thời gian quảng cỏo cú thể là một tuần hay một thỏng tuỳ theo kinh phớ mà khỏch sạn cú đƣợc.
+Chu kỡ quảng cỏo: khỏch sạn nờn chọn cƣờng độ quảng cỏo phự hợp trỏnh sự khú chịu cho khỏch. Trƣớc thời vụ kinh doanh cú thể quảng cỏo dồn
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 76
dập để tạo đƣợc sự quan tõm, để ý của khỏch, sau đú nờn tiến hành hoạt động quảng cỏo nhắc lại để khỏch biết thụng tin về sản phẩm của khỏch sạn. Lỳc vào thời điểm chớnh vụ khoảng thỏng 1, thỏng 2 đầu năm khỏch sạn cũng nờn quảng cỏo dồn dập vỡ đõy là thời điểm khỏch hàng tiến hành cỏc hoạt động đặt chỗ.
Chi phớ thực hiện
Hạng mục Chi phớ
Trang web 5 triệu
Quảng cỏo truyền hỡnh 120 triệu
Cụng ty du lịch, hóng xe khỏch,… 30 triệu
Tổng chi phớ 155 triệu
Quảng cỏo trờn truyền hỡnh Đơn giỏ: 5 triệu (30 giấy) / lần
Thời gian thực hiện: 1 thỏng (7 lần trong tuần đầu tiờn, giảm dần trong cỏc tuần cũn lại)
Kết quả mong đợi
- Mang hỡnh ảnh của khỏch sạn tới đụng đảo mọi ngƣời, từ đú nõng cao khả năng cạnh tranh, thƣơng hiệu, hỡnh ảnh cũng nhƣ uy tớn của khỏch sạn.
- Từ những hoạt động quảng cỏo thƣờng xuyờn, xõy dựng trang web riờng sẽ gúp phần làm tăng số lƣợng khỏch đến lƣu trỳ tại khỏch sạn và lƣợng khỏch cú nhu cầu đặt tiệc cƣới, hội nghị,…
- Doanh thu lƣu trỳ: tăng 5- 10%% (khoảng 165- 330 triệu) - Doanh thu dịch vụ (tiệc cƣới, hội nghị): tăng 150- 200triệu
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 77
Kết luận
Đƣợc thành lập và đi vào hoạt động từ năm 1999 cho tới nay, với hơn chục năm kinh doanh lĩnh vực lƣu trỳ, Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dƣơng đó dần khẳng định đƣợc chỗ đứng của mỡnh trong lĩnh vực kinh doanh du lịch trờn địa bàn thành phố.
Qua kết quả nghiờn cứu việc nõng cao sức cạnh tranh của khỏch sạn Đại Dƣơng, kết quả mà đề tài này đó đạt đƣợc đú là:
- Hệ thống một số vấn đề lý luận cơ bản về khỏch sạn, kinh doanh khỏch sạn và sức cạnh tranh của cỏc doanh nghiệp kinh doanh khỏch sạn.
- Khảo sỏt thực trạng của khỏch sạn Đại Dƣơng, đỏnh giỏ đƣợc những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thỏch thức với khỏch sạn, từ đú rỳt ra kết luận về năng lực cạnh tranh của khỏch sạn
- Trờn cơ sở phõn tớch thực trạng, đỏnh giỏ đƣợc cỏc điểm mạnh, điểm yếu của khỏch sạn, từ đú với mỗi điểm mạnh, điểm yếu đƣa ra cỏc giải phỏp thớch hợp nhằm nõng cao sức cạnh tranh của khỏch sạn Đại Dƣơng.
Trong điều kiện kinh tế thị trƣờng, cạnh tranh giữa cỏc doanh nghiệp kinh doanh du lịch ngày càng gay gắt, cỏc khỏch sạn núi chung và khỏch sạn Đại Dƣơng núi riờng luụn luụn phải ý thức đƣợc nõng cao khả năng cạnh tranh mỡnh đế giỳp doanh nghiệp tồn tại và phỏt triển. Trong điều kiện kiến thức để viết chuyờn đề cũn cú hạn, em xin đƣa ra một số giải phỏp cho những vấn đề nờu trờn, hi vọng những ý kiến này sẽ gúp phần nào nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh của khỏch sạn Đại Dƣơng:
- Nõng cao cơ sở vật chất và chất lƣợng dịch vụ
- Xõy dựng chớnh sỏch giỏ hợp lý đối với sản phẩm dịch vụ của khỏch sạn
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 78
- Tăng cƣờng cỏc hoạt động xỳc tiến quảng cỏo
Em hy vọng với những nội dung của đề tài nờu ra sẽ đúng gúp vào việc nõng cao sức cạnh tranh của khỏch sạn Đại Dƣơng. Từ đú giỳp cho khỏch sạn mở rộng đƣợc thị trƣờng, làm tăng uy tớn và vị thế của khỏch sạn trờn thị trƣờng. Em xin bày tỏ lũng kớnh trọng và cảm ơn tới thạc sĩ Nguyễn Hoàng Đan cựng cỏc thầy cụ giỏo trong bộ mụn quản trị kinh doanh Trƣờng Đại học dõn lập Hải Phũng đó tận tỡnh giỳp đỡ em trong quỏ trỡnh học tập tại trƣờng và hoàn thành bản luận văn này.
Do trỡnh độ lý luận cũn hạn chế và kinh nghiệm thực tế chƣa nhiều nờn bài viết khụng trỏnh khỏi thiếu sút và khiếm khuyết. Em rất mong nhận đƣợc những ý kiến đúng gúp của cỏc thầy cụ giỏo và bạn đọc.
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 79
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Nguyễn Trọng Đặng(1994) Giỏo trỡnh nhà hàng khỏch sạn du lịch
Trƣờng Đại học Thƣơng Mại, Hà Nội.
2. Ngụ Đỡnh Giao(1997) Kinh tế học vi mụNhà xuất bản giỏo dục, Hà Nội.
3. Nguyễn Thị Nguyờn Hồng - Hà Văn Sự(1995) Bài giảng kinh tế khỏch sạn du lịch Trƣờng Đại học Thƣơng Mại, Hà Nội.
4. Nguyễn Văn Mạnh , “QTKD khỏch sạn”, Hà nội- 2008
5. Trần Nhạn(1996) Du lịch và kinh doanh du lịch Nhà xuất bản văn hoỏ thụng tin, Hà Nội.
6. Nguyễn Thị Tuyết Nhung K37B4 – Đại học Thƣơng Mại, Nõng cao sức
cạnh tranh khỏch sạn Bảo Sơn (2003)
7. Vũ Thế Phỳ(1992) Marketing căn bản Viện đào tạo mở rộng.
8. Morrison Alastain(1998) Marketing trong lĩnh vực lữ hành và khỏch sạn
tập 1, Tổng cục du lịch, Hà Nội.
9. Philip Kotler(1990)Marketing Management Prentice hall.
10. D.J.LUCK, R.S Rubin(1987) Marketing reseach Prentice hall.
11. Chiến lƣợc cạnh tranh- Micheal E. Porter, nhà xuất bản trẻ- 2005
12. Bỏo cỏo hoạt động kinh doanh năm 2008- 2010 của khỏch sạn Đại Dƣơng.
13. Bỏo và tạp chớ của ngành du lịch.
14. Phỏp lệnh du lịch Việt Nam.
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 80
MỤC LỤC
Trang
Lời mở đầu ... 1
CHƢƠNG 1. MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÍ LUẬN VỀ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN ... 4
1.1. HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN... 4
1.1.1. Khỏi niệm về khỏch sạn và kinh doanh khỏch sạn ... 4
1.1.1.1 Khỏi niệm khỏch sạn ... 4
1.1.1.2 Khỏi niệm về kinh doanh khỏch sạn ... 4
1.1.1.3 Cỏc loại hỡnh khỏch sạn ... 5
1.1.2 Đặc điểm của kinh doanh khỏch sạn ... 6
1.1.3 Nội dung kinh doanh khỏch sạn... 10
1.2. CẠNH TRANH TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN ... 10
1.2.1 Khỏi niệm và vai trũ của cạnh tranh trong kinh doanh khỏch sạn ... 10
1.2.1.1 Khỏi niệm cạnh tranh ... 10
1.2.1.2 Vai trũ của cạnh tranh trong kinh doanh khỏch sạn ... 12
1.2.2 Sự tất yếu của cạnh tranh trong kinh doanh khỏch sạn ... 14
1.2.3 Cỏc dạng của cạnh tranh trong kinh doanh khỏch sạn ... 15
1.2.4 Đặc điểm của cạnh tranh trong kinh doanh khỏch sạn ... 18
1.2.4.1 Những khú khăn thỏch thức trong kinh doanh khỏch sạn ở nƣớc ta hiện nay ...18
1.2.4.2 Đặc điểm của cạnh tranh trong kinh doanh khỏch sạn ở nƣớc ta hiện nay ... 21
1.3 NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP KINH DOANH KHÁCH SẠN ... 23
1.3.1 Khỏi niệm năng lực cạnh tranh cạnh tranh ... 23
1.3.2. Sự cần thiết nõng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp kinh doanh khỏch sạn ... 23
1.3.3. Cỏc chỉ tiờu biểu hiện năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp kinh doanh khỏch sạn ... 24
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 81
1.3.4 Cỏc yếu tố tỏc động đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp kinh
doanh khỏch sạn ... 26
1.3.5 Một số mô hình đánh giá năng lực cạnh tranh ... 29
1.4 Nội dung nghiờn cứu của đề tài ... Error! Bookmark not defined. 1.5 Phƣơng phỏp, đối tƣợng , phạm vi và thời gian nghiờn cứu đề tài .. Error! Bookmark not defined. 1.5.1 Phƣơng phỏp nghiờn cứu đề tài ... Error! Bookmark not defined. 1.5.2 Đối tƣợng nghiờn cứu ... Error! Bookmark not defined. 1.5.3 Phạm vi nghiờn cứu ... Error! Bookmark not defined. 1.5.4 Thời gian nghiờn cứu đề tài ... Error! Bookmark not defined. CHƢƠNG 2. THỰC TRẠNG KINH DOANH VÀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CễNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH ĐẠI DƢƠNG 33 2.1 VÀI NẫT KHÁI QUÁT VỀ CễNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH ĐẠI DƢƠNG ... 33
2.1.1 Quỏ trỡnh hỡnh thành và phỏt triển của Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du lịch Đại Dƣơng ... 33
2.1.2 Đặc điểm về tổ chức bộ mỏy quản lý của khỏch sạn ... 34
2.1.3 Cơ sở vật chất và lĩnh vực kinh doanh của Cụng ty cổ phần khỏch sạn Đại Dƣơng ... 38
2.1.3.1 Cỏc lĩnh vực kinh doanh ... 38
2.1.3.2 Vốn kinh doanh ... 39
2.1.3.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật ... 39
2.1.3.4 Cỏc cụng trỡnh phụ trợ đảm bảo điều kiện kinh doanh và phục vụ của khỏch sạn là: ... 40
2.1.3.5 Về nhõn lực ... 40
2.1.3.6 Điều kiện kinh doanh bờn ngoài của khỏch sạn ... 40
2.1.4 Kết quả kinh doanh của khỏch sạn ... 41
2.2 SỨC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN CễNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH ĐẠI DƢƠNG ... 44
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 82
2.2.1 Đặc điểm tỡnh hỡnh kinh doanh ... 44
2.2.1.1 Thị tr-ờng kinh doanh của khách sạn ... 46
2.2.1.2 Cỏc lĩnh vực kinh doanh của Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du lịch ... 48
Đại Dƣơng ... 48
2.2.1.3 Đối thủ cạnh tranh của Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du lịch Đại Dƣơng ... 48
2.2.2 Cỏc yếu tố tỏc động đến sức cạnh tranh của Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du lịch Đại Dƣơng ... 50
2.2.3 Doanh thu của Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du lịch Đại Dƣơng và cỏc đối thủ cạnh tranh ... 60
2.3 NHẬN XẫT CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ĐẠI DƢƠNG... 62
2.3.1 Đỏnh giỏ năng lực cạnh tranh của khỏch sạn Đai Dƣơng qua mụ hỡnh phõn tớch SWOT ... 62
2.3.2. Nhận xột chung về năng lực cạnh tranh của khỏch sạn Đại Dƣơng ... 64
CHƢƠNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO SỨC CẠNH TRANH CỦA CễNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH ĐẠI DƢƠNG ... 65
3.1.2 Xu hƣớng phỏt triển của du lịch Hải Phũng trong những năm tới ... 66
3.1.3 Xu hƣớng cạnh tranh trờn thị trƣờng kinh doanh khỏch sạn ở Việt Nam hiện nay ... 68
3.2 GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ĐẠI DƢƠNG ... 68
3.2.1 Nõng cao cơ sở vật chất và chất lƣợng dịch vụ ... 69
3.2.2 Xõy dựng chớnh sỏch giỏ hợp lý đối với sản phẩm dịch vụ của khỏch sạn ...72
3.2.3 Tăng cƣờng cỏc hoạt động xỳc tiến quảng cỏo... 74
Kết luận ... 77