Qua đỏnh giỏ trờn đõy cho thấy sức cạnh tranh của khỏch sạn Đại Dƣơng cũn thấp hơn so với cỏc đối thủ cạnh tranh. Cú thể nhận thấy sức cạnh tranh của khỏch sạn Đại Dƣơng chỉ ở mức trung bỡnh do chƣa hạn chế đƣợc cỏc điểm yếu và chƣa phỏt huy đƣợc cỏc điểm mạnh cũng nhƣ chƣa chỳ trọng, phỏt triển hoạt động marketing quảng bỏ hỡnh ảnh của cụng ty, cụng tỏc nõng cao chất lƣợng dịch vụ cũn chƣa tốt. Qua bảng thăm dũ ý kiến khỏch hàng cú thể nhận thấy chỉ cú 10% lƣợng khỏch đƣợc hỏi trả lời chắc chắn sẽ lƣu trỳ tại khỏch sạn Đại Dƣơng nếu quay trở lại HảI Phũng du lịch, trong khi đú cú tới 47% trả lời là sẽ tham khảo khỏch sạn khỏc, từ đú chứng tỏ đƣợc rằng khả năng thu hỳt khỏch của khỏch sạn Đại dƣơng cũn chƣa cao, chƣa tạo đƣợc điểm nhấn nhất định (giỏ, dịch vụ, chất lƣợng dịch vụ,…) nào cho du khỏch.
Mụ hỡnh SWOT cũng đó chỉ ra những điểm mạnh, yếu, cơ hội, thỏch thức, qua đú cú thể lấy đú làm cơ sở để cú thể đƣa ra cỏc chớnh sỏch, giải phỏp hợp lý nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh của Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du lịch Đại Dƣơng.
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 65
CHƢƠNG 3
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO SỨC CẠNH TRANH CỦA CễNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH ĐẠI DƢƠNG
3.1 XU HƢỚNG CẠNH TRANH TRấN THỊ TRƢỜNG KINH DOANH KHÁCH SẠN VIỆT NAM HIỆN NAY
3.1.1 Xu hƣớng phỏt triển của du lịch Việt Nam trong những năm tới
Với cuộc khủng hoảng kinh tế năm 2008 xuất phỏt từ Mỹ- quốc gia đầu tàu trong nền kinh tế thế giới đó kộo theo một loạt sự sụp đổ hệ thống. Dẫn đến lạm phỏt năm 2009 của Việt Nam vào khoảng 22%. Với việc ảnh hƣởng của cuộc khủng hoảng tài chớnh năm 2008, lƣợng khỏch quốc tế đến Việt Nam chỉ đạt 3,7 triệu lƣợt, giảm khoảng 11% so với năm 2008 nhƣng lƣợng du khỏch nội địa lại tăng 19% so với năm 2009. Đú là nhờ những nỗ lực của nghành xõy dựng trong chƣơng trỡnh “ Ấn tƣợng Việt Nam”
Bờn cạnh đú ngành khỏch sạn Việt Nam đƣợc đỏnh giỏ là cú cơ sở vật chất tƣơng đối tốt. Nhƣng bộ mỏy tổ chức, con ngƣời, kinh nghiệm và hiểu biết về quản lý điều hành kinh doanh khỏch sạn cũn nhiều hạn chế nhƣ: Sự phối hợp giữa cỏc cấp cỏc ngành trong quản lý chƣa thật chặt chẽ và thiếu đồng bộ, mõu thuẫn giữa việc muốn mở cửa thu hỳt khỏch du lịch với việc đảm bảo an ninh quốc phũng, giữa việc tăng tốc độ hợp tỏc du lịch với sự thiếu hiểu biết thụng tin về đối tỏc. Đõy chớnh là những trở ngại rất lớn cho ngành du lịch Việt Nam trong thời gian tới.
Trong xu hƣớng chung của toàn cầu là mở cửa, hợp tỏc và hoà nhập nờn nhu cầu du lịch ngày càng tăng, cỏc loại hỡnh du lịch trở lờn phong phỳ và đa dạng hơn, đũi hỏi cỏc chuyờn gia phải chuẩn bị cơ sở vật chất kỹ thuật tốt hơn và hỡnh thành xu hƣớng phỏt triển chung. Hiện nay Việt Nam đang thực hiện cụng cuộc CNH- HĐH đất nƣớc, Đảng và Nhà nƣớc ta đó xỏc định Du lịch là một ngành kinh tế mũi nhọn, phỏt triển theo định hƣớng và chỉ đạo chung là: Phỏt triển du lịch bền vững, văn hoỏ
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 66
cảnh quan mụi truờng, khụng ngừng tạo ra cỏc sản phẩm du lịch mang tớnh độc đỏo, đặc thự, đậm đà bản sắc văn hoỏ dõn tộc, đảm bảo an ninh chớnh trị trật tự an toàn xó hội.
Theo chƣơng trỡnh hành động của chớnh phủ sau khi Việt Nam gia nhập WTO, Bộ Văn húa Thể thao và Du lịchTổng cục du lịch đó đƣa ra cỏc nhiệm vụ chủ yếu để phỏt triờn ngành du lịch (giai đoạn 2007- 2012)
1. Về phỏt triển cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật ngành Du lịch 2. Về tăng cường năng lực đội ngũ lao động trong ngành du lịch
3. Về xõy dựng và phỏt triển sản phẩm du lịch
- Xõy dựng chiến lược phỏt triển sản phẩm du lịch phự hợp với xu hướng thị trường và cú sức cạnh tranh
4. Về cụng tỏc xỳc tiến quảng bỏ, phỏt triển thị trường 5. Bảo vệ mụi trường và phỏt triển du lịch bền vững
Bảng 3.1 L-ợng khách du lịch quốc tế và nội địa ở Việt Nam
Năm Khách quốc tế (L-ợt khách) Tỷ lệ tăng liên hoàn(%) Khách nội địa (L-ợt khách) Tỷ lệ tăng liên hoàn(%) 2008 4.253.740 - 21145000 - 2009 3.772.359 88,7 25163000 119 2010 5.049.855 133 28800000 114 (Nguồn: Tổng cục du lịch)
Do tỡnh hỡnh kinh tế những năm gần đõy dần đi vào ổn định, năm 2009 tống doanh thu của toàn ngành du lịch đạt 68- 70.000 tỷ đồng, tăng 10% so với năm 2008, cũn năm 2010 là 96.000 tỷ đồng, tăng 32% so với năm 2009
3.1.2 Xu hướng phỏt triển của du lịch Hải Phũng trong những năm tới
Hoà vào khụng khớ chung của cả nƣớc, Hải Phũng đang cố gắng để thực sự trở thành một điểm du lịch văn hoỏ quan trọng và hấp dẫn nhất cả nƣớc. Sở
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 67
du lịch cũng nhƣ ban lónh đạo thành phố đó xỏc định:
- Du lịch là một ngành kinh tế quan trọng của thành phố. Phỏt triển ngành du lịch sẽ thỳc đẩy ngành khỏch sạn và cỏc ngành kinh tế khỏc phỏt triển
- Phỏt triển du lịch phải đảm bảo mối quan hệ giữa yờu cầu của việc phỏt triển kinh tế và giữ gỡn phỏt huy bản sắc dõn tộc, tiếp thu tinh hoa của văn hoỏ thế giới, mở rộng giao lƣu văn hoỏ với cỏc nƣớc khỏc. Chỉ cú dựa trờn cơ sở này, du lịch Hải Phũng mới phỏt triển đỳng hƣớng và cú kết quả tốt, đảm bảo đƣợc di sản văn hoỏ dõn tộc truyền thống, trỏnh đƣợc những tỏc động tiờu cực của ngành du lịch với nền văn hoỏ.
Bảng 3.2 Lượng khỏch du lịch tại Hải Phũng (2008 - 20010)
Năm (Lƣợt khỏch Tỷ lệ tăng liờn hoàn (%) 2008 3.005.000 - 2009 4.002.000 131,58 2010 4.201.000 104.96 (Nguồn: http://www.dulichhaiphong.gov.com.vn) Phƣơng hƣớng phỏt triển du lịch trong những năm tới : (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
“Nghị quyết Đại hội Đảng bộ thành phố lần thứ 13 và đặc biệt là chỉ rừ trong Nghị quyết số 09 ngày 22-11-2006 của Ban Thƣờng vụ Thành ủy về phỏt triển du
lịchHải Phũng giai đoạn 2006-2010, định hướng đến năm 2020.
Trờn cơ sở đú, UBND thành phố cú chương trỡnh hành động, từng bước xõy
dựng Hải Phũng trở thành một trong những cửa ngừ và trung từm du lịch hấp dẫn;
đào tạo nhõn lực và quảng bỏ xỳc tiến du lịch đến cỏc địa phương phớa Bắc, phấn
đấu đến năm 2020, du lịch Hải Phũng trở thành ngành kinh tế mũi nhọn trong chiến
lược phỏt triển kinh tế - xú hội của thành phố, và trở thành trung từm du lịch của
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 68
3.1.3 Xu hƣớng cạnh tranh trờn thị trƣờng kinh doanh khỏch sạn ở Việt Nam hiện nay Việt Nam hiện nay
Khỏch đến ngày càng tăng nờn ngành kinh doanh khỏch sạn nhanh chúng trở thành một nghề hấp dẫn cỏc doanh nhõn trong và ngoài nƣớc. Do vậy chỉ trong một vài năm lƣợng khỏch sạn đƣợc xõy dựng đó vƣợt quỏ cầu dẫn đến tỡnh trạng cụng suất phũng giảm xuống nhanh chúng. Một số khỏch sạn hoạt động kinh doanh khụng hiệu quả đó phải chuyển đổi kinh doanh sang lĩnh vực kinh doanh khỏc. Điều này làm cho cạnh tranh trờn thị trƣờng kinh doanh khỏch sạn ngày càng trở nờn gay gắt và khốc liệt.
Hiện nay cỏc khỏch sạn cạnh tranh với nhau bằng việc đa dạng hoỏ cỏc sản phẩm dịch vụ, đƣa ra cỏc chớnh sỏch giỏ linh hoạt phự hợp với mọi đối tƣợng khỏch đồng thời cạnh tranh về uy tớn vị thế của khỏch sạn trờn thị trƣờng.
Cỏc khỏch sạn cạnh tranh với nhau là cỏc khỏch sạn cú cựng quy mụ, hạng cựng tập trung kinh doanh cỏc loại dịch vụ giống nhau và cú cựng tập khỏch hàng. Với sự tham gia một cỏch ồ ạt của cỏc doanh nghiệp kinh doanh khỏch sạn nhƣ hiện nay, để cú thể cạnh tranh thắng lợi buộc cỏc doanh nghiệp phải:
- Khụng ngừng nõng cao chất lƣợng cỏc sản phẩm dịch vụ.
- Thƣờng xuyờn nghiờn cứu cỏc sản phẩm mang những nột đặc trƣng riờng biệt của khỏch sạn mỡnh.
- Việc cải tạo hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật trang thiết bị của khỏch sạn phải đƣợc tiến hành liờn tục.
- Chỳ ý đào tạo bồi dƣỡng nõng cao trỡnh độ tay nghề cho ngƣời lao động nõng cao văn minh phục vụ khỏch hàng.
3.2 GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN ĐẠI DƢƠNG SẠN ĐẠI DƢƠNG
Nõng cao chất lƣợng dịch vụ của khỏch sạn luụn là mục đớch, là điều mong mỏi và phấn đấu thƣờng xuyờn của bất kỳ một khỏch sạn nào muốn tồn tại và phỏt triển trong điều kiện cạnh tranh khốc liệt. Song kết quả cố gắng của cỏc
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 69
nhà kinh doanh phụ thuộc rất nhiều vào việc nhận thức chớnh xỏc và biện phỏp xử lý kịp thời, đỳng đắn trƣớc những tỡnh huống ngẫu nhiờn, những yếu tố nằm trong cũng nhƣ ngoài tầm kiểm soỏt của khỏch sạn.
3.2.1 Nõng cao cơ sở vật chất và chất lƣợng dịch vụ Căn cứ thực hiện Căn cứ thực hiện
Với 43,3% lƣợng khỏch hàng đỏnh giỏcơ sở vật chất và dịch vụ ở mức bỡnh thƣờng và 3,3% khụng hài lũng cú thể thấy chất lƣợng cơ sở vật chất kỹ thuật của toàn khỏch sạn chƣa thật gõy ấn tƣợng mạnh mẽ tới khỏch hàng. Việc đầu tƣ vốn để xõy dựng, cải tạo và nõng cấp hệ thống trang thiết bị tiện nghi cần phải đƣợc tớnh toỏn kỹ dựa trờn cơ sở nghiờn cứu về đặc điểm khỏch, qui mụ khỏch, và thị trƣờng mục tiờu.
Nội dung thực hiện
- Khu vực ăn uống: trong phũng ăn, phũng tiệc cần trang bị thờm: dụng cụ ăn đồng bộ, sang trọng, lọ hoa tƣơi cần chỳ ý hơn nghệ thuật cắm hoa. Phũng ăn Á và phũng ăn Âu đó cú sự tỏch biệt nhƣng khỏch sạn nờn kết hợp giữa lối trang trớ Á Đụng và lối trang trớ hiện đại cú nhƣ vậy mới khụng tạo cảm giỏc nhàm chỏn cho khỏch.
- Trang bị wifi cho toàn bộ tũa nhà, lắp đặt tivi LCD tại cỏc phũng cao cấp, trang bị thờm mỏy sấy cho cỏc phũng.
- Khu vực khỏc:
+ Đầu tƣ xõy dựng thờm một số gian hàng bỏn đồ lƣu niệm với qui mụ lớn hơn, nhiều mặt hàng, chủng loại đa dạng hơn.
+ Hoàn thiện hệ thống thụng tin, trang bị thờm mỏy vi tớnh cho hệ thống quản lý khỏch sạn và mỏy in, mỏy fax cho bộ phận Marketing. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Mặc dự chi phớ cho hoạt động đầu tƣ cơ sở vật chất chiếm tỷ trọng khụng nhỏ trong tổng chi phớ của khỏch sạn nhƣng trong điều kiện kinh doanh hiện nay thỡ việc hoàn thiện cơ sở vật chất này giỳp khỏch sạn khẳng định đƣợc uy tớn và vị thế của mỡnh trờn thị trƣờng. Tạo cho khỏch hàng sự yờn tõm thoải mỏi khi tiờu dựng cỏc sản phẩm dịch vụ của khỏch sạn, nõng cao đƣợc sức cạnh tranh của
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 70
khỏch sạn trờn thị trƣờng. Đõy là một hoạt động hữu hiệu giỳp khỏch sạn cú thể nõng cao đƣợc chất lƣợng của sản phẩm dịch vụ mà khỏch sạn cung cấp cho cỏc khỏch hàng của mỡnh.
Do khỏch hàng đến với khỏch sạn thuộc nhiều đối tƣợng khỏc nhau nờn nhu cầu về cỏc sản phẩm dịch vụ là khỏc nhau. Thực tế cho thấy số lƣợng sản phẩm của khỏch sạn cũn chƣa đa dạng và phong phỳ thể hiện qua số phũng hạng sang của khỏch sạn cũn ớt, thực đơn chƣa đƣợc nghiờn cứu thay đổi một cỏch thƣờng xuyờn, số lƣợng cỏc mún ăn cho khỏch lựa chọn chƣa nhiều, cỏc trang thiết bị của dịch vụ bổ sung đó cũ. Bởi vậy để cú thể phục vụ tốt hơn nhu cầu khỏch hàng thỡ khỏch sạn nờn đa dạng hoỏ cỏc sản phẩm dịch vụ hơn nữa.
Do lƣợng khỏch cụng vụ của khỏch sạn khỏ đụng thƣờng lƣu trỳ dài ngày nờn khỏch sạn cú thể cung cấp thờm cho tập khỏch hàng một số dịch vụ:
- Dịch vụ đỏnh mỏy, photocopy vỡ nếu khỏch cú nhu cầu sao chộp, soạn thảo văn bản thỡ họ phải ra ngoài cửa hàng nhƣ vậy bất tiện cho khỏch.
- Dịch vụ bỏo chớ, sỏch hƣớng dẫn du lịch, bản đồ, giấy bỳt. Những dịch vụ này khụng những cần thiết cho khỏch cụng vụ mà cũn phục vụ cho khỏch du lịch và nhõn viờn.
- Dịch vụ thể thao giải trớ: khỏch sạn cú thể kết hợp với một số cơ sở cung cấp cỏc dịch vụ thể thao nhƣ cỏc sõn búng tennis, bể bơi để phục vụ khỏch khi khỏch cú nhu cầu về thể thao
- Xõy dựng hệ thống dịch vụ để cú thể đún tiếp và đỏp ứng nhu cầu của tập khỏch du lịch nhƣ dịch vụ bỏn hàng lƣu niệm, dịch vụ bỏn cỏc tour du lịch, dịch vụ hƣớng dẫn viờn du lịch, dịch vụ đặt vộ mỏy bay sao cho phự hợp với quy mụ và tập khỏch mà khỏch sạn đang nhắm tới. Dịch vụ ăn uống khỏch sạn nờn xõy dựng lại thực đơn theo mún ăn Á, Âu, theo từng miền và chia thành nhúm mún trỏng miệng, nhúm mún ăn chớnh, nhúm mún ăn khai vị. Ngoài ra cú thể kết hợp thực đơn theo ngày. Nếu khỏch gọi thực đơn theo ngày sẽ đƣợc phục vụ
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 71
nhanh chúng, giảm thời gian chờ đợi do đú sẽ hấp dẫn đƣợc khỏch hơn. Khỏch sạn cần chủ động trong việc chuẩn bị nguyờn liệu.
Khỏch sạn nờn tạo cho mỡnh những sản phẩm đặc trƣng, riờng biệt để khỏch hàng cú thể nhận biết và phõn biệt với cỏc đối thủ cạnh tranh khỏc của khỏch sạn. Nhƣ trong kinh doanh lƣu trỳ thỡ tạo ra loại phũng đặc biệt là phũng chuyờn dựng cho khỏch quen đó ở tại khỏch sạn làm cho khỏch hàng cú cảm giỏc quen thuộc nhƣ ở nhà mỡnh. Trong kinh doanh ăn uống khỏch sạn cần tạo ra những mún ăn đặc trƣng của thành phố biển nhƣ bỏnh đỏ cua, bỏnh dày đỗ. Đụi khi cỏc dịch vụ mà khỏch sạn cung cấp đi cựng với thỏi độ phục vụ, những dịch vụ phụ thờm, những cải tiến phự hợp với quy mụ khỏch sạn cho phự hợp với sự thay đổi nhu cầu của khỏch thỡ đú cũng là giải phỏp tạo ra đặc trƣng riờng cho sản phẩm của khỏch sạn.
Chi phớ thực hiện
Hạng mục Chi phớ
Wifi 5 triệu
Tivi LCD, CRT 78 triệu
Thanh lý tivi cũ -20 triệu
Mỏy sấy 10,2 triệu
Nõng cấp thiết bị sảnh, phũng ăn 150 triệu
Một số giải phỏp nhằm nõng cao năng lực cạnh tranh tại Cụng ty Cổ phần Khỏch sạn Du Lịch Đại Dương
Nguyễn Minh Tuấn- QT1103N 72
Tivi
- LCD: 5 triệu x 2 (phũng vip) - CRT 25’: 2 triệu x 36
Mỏy sấy: 270.000 x 38 Kết quả mong đợi
- Tạo ra sự hài lũng, thoải mỏi, tiện nghi cho khỏch hàng sử dụng sản phẩm, dịch vụ tại khỏch sạn.
- Tạo một hỡnh ảnh mới mẻ về khỏch sạn trong mắt khỏch hàng. - Tăng khả năng cạnh tranh với cỏc đối thủ mới và hiện tại
- Cựng với cỏc giải phỏp khỏc tạo ra doanh thu cao hơn cho khỏch sạn.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});