Vịt CV Super M (Vịt Cherry Valley Super Meat): là giống vịt chuyên thịt nổi tiếng có năng suất cao và loại nhất thế giới hiện nay và ựược nhập vào Việt Nam tháng 11 năm 1989. Trung tâm nghiên cứu vịt đại Xuyên lại tiếp tục nhập vịt CV Super M ông bà theo dự án ỘNghiên cứu phát triển chăn nuôi vịt VIE/86/2007Ợ ựây là dự án do UNDP và FAO tài trợ. Giống vịt này bắt ựầu ựược nuôi thắch nghi, chọn lọc và nhân thuần ở trung tâm nghiên cứu vịt đại Xuyên và trung tâm chuyển giao tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi thành phố Hồ Chắ Minh, cả hai trung tâm này ựều thuộc Viên Chăn nuôi quốc gia.
Vịt CV Super M có màu lông trắng tuyền; chân, mỏ có màu vàng; da vàng nhạt hoặc trắng; ựầu cổ hơi thô, dài; lưng phẳng và rộng; ngực sâu; chân vững chắc. đặc ựiểm ngoại hình ựặc trưng rõ cho vịt hướng thịt.
Vịt bố mẹ có tuổi ựẻ là 25 tuần, năng suất trứng từ 180 - 220 quả/mái/67 tuần tuổi. Vịt thương phẩm nôi nhốt (nuôi công nghiệp) 56 ngày tuổi hoặc nuôi nhốt kết hợp với bán chăn thả (nuôi bán công nghiệp) 70 ngày tuổi ựạt khối lượng khoảng 3 - 3,5 kg, tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng là 2,6 - 2,8 kg. Tỷ lệ nuôi sống dòng ông, dòng bà, bố mẹ ựều trên 90%. Vịt có khối lượng lớn khả năng tự kiếm mồi kém, thiên về hướng nuôi nhốt hoặc nuôi nhốt kết hợp với chăn thả, vịt có thể nuôi trên khô không cần nước bơi lội.
Trong ựiều kiện nuôi dưỡng và sản xuất ở Việt Nam, vịt CV Super M ựàn ông bà cũng phát triển và sản xuất gần sát với tiêu chuẩn của giống gốc, năng suất ựẻ trứng và năng suất thịt cao hơn hẳn các giống vịt nuôi ở nước ta
trước ựây. Sản lượng trứng 40 tuần ựẻ, ông bà: 170 - 180 trứng/mái; bố mẹ: 180 - 200 trứng/mái. Vịt thương phẩm nuôi ở Anh ựạt 3 - 3,2 kg lúc 49 ngày tuổi, tiêu tốn 2,8 kg thức ăn cho 1 kg thịt hơi. Nuôi chăn thả tại Việt Nam ựạt 2,8 - 3 kg lúc 75 ngày tuổi (Lương Tất Nhợ, 1993 [10] và Nguyễn Thiện và Lê Xuân đồng, 1993 [13]).
Các tác giả Nguyễn Công Quốc và cs (1993) [11], ựã nghiên cứu về khả năng thắch nghi, nhân giống gốc vịt CV Super M (ông, bà), ựã cho kết quả về tỷ lệ nuôi sống dòng ông, dòng bà trung bình qua 3 thế hệ là rất cao: 94 - 97%, tỷ lệ nuôi sống của các thế hệ sau cao hơn ở các thế hệ trước chứng tỏ rằng vịt CV Super M là giống vịt có sức sống cao, có khả năng thắch ứng tốt với ựiều kiện, khắ hậu và tập quán chăn nuôi ở nước ta. Các tác giả trên ựã ựưa ra thêm căn cứ cho việc kết luận chắc chắn về tình trạng sản xuất thịt của vịt CV Super M tỷ lệ thân thịt bỏ nội tạng 79,36%. Tỷ lệ thịt ức cộng ựùi ựạt 31,1 %. Tỷ lệ thịt rút xương ựạt 39,85%. Như vậy, có thể kết luận rằng vịt CV Super M là giống vịt chuyên thịt cho năng suất thịt cao trên thế giới hiện nay.
2.4.2 Ngan Pháp
Ngan có nguồn gốc từ Nam Mỹ, ựược thuần hóa và ựưa về nuôi ở một số nước trên thế giới như Pháp, đức, Ý,Ầ từ thế kỷ 16. Ngan ựầu nhỏ, trán phẳng, con trống mào to, rộng hơn con mái, màu ựỏ tắa.
Năm 1996, nước ta bắt ựầu nhập một số giống ngan của Pháp gồm các dòng R31 có màu lông xám ựen, vằn ngang và dòng R51 có màu lông trắng tuyền hoặc ựốm ựen ở ựầu. Gần ựây chúng ta lại nhập thêm dòng ngan siêu nặng có màu lông tương tự như dòng R51. đây là dòng ngan cao sản có khả năng cho thịt và khả năng sinh sản cao, thắch ứng với khắ hậu nhiệt ựới. Khối lượng cơ thể 88 ngày tuổi ựối với con trống là 4,5 kg (R31); 4,2 kg (R51) và 4,6 - 5,5 kg (siêu nặng); con mái 2,4 kg (R31); 2,3 kg (R51) và 3,0 kg (siêu nặng). Sản lượng trứng ựạt 190 - 202 quả/mái/2 chu kỳ. Dòng R51 ựược BNN & PTNT cho nhập từ tháng 7/1996 về nuôi tại Trung tâm nghiên cứu gia cầm
Thụy Phương. Theo tài liệu của hãng Grimaud Freres, con thương phẩm dòng R51 có tuổi giết thịt là 84 ngày ựối với ngan trống, 67 - 70 ngày tuổi ựối với ngan mái. Khối lượng ngan trống R51 ựạt 4,5 kg, ngan mái ựạt 2,35 kg, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng là 2,7 - 2,8 kg. Ngan con R51 lúc 1 ngày tuổi có màu lông vàng rơm, chân mỏ màu hồng, có hoặc không có ựốm ựen hoặc nâu trên ựầu, khi trưởng thành có màu lông trắng.
Ngan Pháp R51 nuôi thịt tại Việt Nam ở 4 tuần tuổi khối lượng con trống ựạt 1022,7 g; mái ựạt 789,3 g. đến 12 tuần tuổi khối lượng cơ thể tương ứng là 4106,7 g và 2461,7 g. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng ựến 12 tuần tuổi cả trống và mái ựạt là 3,12 kg. Tỷ lệ nuôi sống trung bình của trống, mái ở 4 tuần tuổi ựạt 98,51%; ở 12 tuần tuổi ựạt 97,52%.
Tháng 8/2010 BNN & PTNT cho phép Viện Chăn nuôi nhập 4 dòng ngan Pháp ông bà R71 trong dự án ỘPhát triển giống vịt, nganỢ nuôi tại Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương 574 con. Theo tài liệu của hãng Grimaud Freres, ngan R71 thương phẩm có tuổi giết thịt là 84 ngày ựối với ngan trống, 67 - 70 ngày ựối với ngan mái. Khối lượng ngan trống ựạt 4,8 kg, ngan mái 2,6 kg, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 2,75 kg. Ngan R71 có ngoại hình tương tự như ngan R51.
Ngan Pháp R51 nuôi tại Việt Nam ở 4 tuần tuổi có khối lượng con trống ựạt 1065,0 g; mái ựạt 815,7 g. đến 12 tuần tuổi khối lượng cơ thể tương ứng là 4278,3 g và 2556,7 g. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng ựến 12 tuần tuổi cả trống và mái là 3,08 kg. Tỷ lệ nuôi sống trung bình của trống, mái ở 4 tuần tuổi ựạt 98,53%; ở 12 tuần tuổi ựạt 97,55%.