3. đỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.3.4 Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp thu thập số liệu
3.3.4.1. Khả năng sinh trưởng
Ngan và vịt thắ nghiệm ựược cân vào lúc 1 ngày tuổi và vào các thời ựiểm chuyển tiếp giữa các giai ựoạn sinh trưởng ựể khảo sát sự thay ựổi khối lượng cơ thể và tốc ựộ sinh trưởng.
- Sinh trưởng tuyệt ựối: là sự tăng lên về khối lượng trong một ngày, tắnh theo trung bình của một tuần tuổi, tắnh bằng g/con/ngày. Sinh trưởng tuyệt ựối ựược tắnh theo công thức (TCVN 2-39-77, 1977 [23]).
P2- P1 A (g/con/ngày) =
t
Trong ựó: A là sinh trưởng tuyệt ựối (g/con/ngày)
P2: Khối lượng cơ thể trung bình của lần cân sau (g) P1: Khối lượng cơ thể trung bình của lần cân trước (g) t: Khoảng thời gian giữa hai lần cân (ngày)
- Sinh trưởng tương ựối (%): là tỷ lệ % của khối lượng vịt thắ nghiệm tăng lên giữa 2 lần khảo sát. Sinh trưởng tương ựối ựược tắnh theo công thức (TCVN 2-40-77,1997 [22]
P2- P1 R (%) =
(P2 + P1)/2 x 100
Trong ựó: R: Sinh trưởng tương ựối (%)
P1: Khối lượng cơ thể ở lần cân trước (g) P2: Khối lượng cơ thể ở lần cân sau (g)
3.3.4.2. Khả năng chuyển hóa thức ăn và chi phắ thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng
Thức ăn cho ăn ựược cân hàng ngày, thức ăn thừa ựược cân hàng tuần ựể khảo sát lượng thức ăn ăn vào hàng ngày, tiêu tốn và chi phắ thức ăn/kg tăng khối lượng.
* Tăng khối lượng (g/con/ngày) ở các giai ựoạn sinh trưởng
Tăng trọng tuyệt ựối = Khối lượng cuối kỳ - khối lượng ựầu kỳ * Lượng thức ăn thu nhận (g/con/ngày)
Cân lượng thức ăn ựưa vào và lượng thức ăn thừa hàng ngày
Lượng thức ăn tiêu thụ = Khối lượng thức ăn cân vào - Lượng thức ăn dư thừa
* Tiêu tốn chi phắ thức ăn/ kg tăng khối lượng
Lượng thức ăn thu nhận (kg) Tiêu tốn TĂ/ kg tăng khối lượng (kg) =
Khối lượng tăng (kg)
* Giá thành và chi phắ thức ăn/kg tăng khối lượng
Giá thành thức ăn (ự/kg) ựược tắnh dựa vào giá các thức ăn nguyên liệu trong từng khẩu phần trong thời gian thắ nghiệm.
Chi phắ thức ăn/kg tăng khối lượng (ự/kg tăng khối lượng) ựược tắnh toán dựa vào hiệu quả chuyển hóa thức ăn ở ngan, vịt và giá thành thức ăn.
Tổng số TĂ tiêu thụ (kg) x Giá thành TĂ (ự/kg) Chi phắ TĂ/ kg tăng khối lượng (ự) =
Khối lượng tăng (kg)