I. Định hướng phát triển sản xuất nông nghiệp và xuất khẩu nông sản của Việt
2. Định hướng về cơ cấu hàng nông sản xuất khẩu
Để đạt được mục tiêu tăng trưởng xuất khẩu với tốc độ nhanh, thực hiện nhiệm vụ công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, hội nhập với khu vực và thế giới, Việt Nam cần chuyển dịch cơ cấu xuất khẩu hàng nông sản nói riêng theo hướng sau:
- Chuyển nhanh, mạnh và tiến tới chuyển hoàn toàn sang xuất khẩu hàng chế biến sâu và chế biến tinh, giảm đến mức tối đa xuất khẩu hàng nguyên liệu, hàng sơ chế. Chú trọng đến các sản phẩm có hàm lượng công nghệ và trí tuệ cao.
- Thay đổi các mặt hàng, chất lượng, mẫu mã, bao bì đóng gói theo nhu cầu từng thị trường.
- Phải nghiên cứu tìm tòi và mở rộng các mặt hàng hoàn toàn mới có giá trị cao. Đối với nhóm hàng nông - lâm - thủy sản trong thời gian tới hướng phát triển chủ đạo là chuyển dịch cơ cấu toàn lĩnh vực, trong từng ngành, từng loại sản phẩm, nâng cao năng suất chất lượng và giá trị gia tăng trên cơ sở có sự đầu tư thích đáng vào khâu giống và công nghệ sau thu hoạch, kể cả đóng gói vận chuyển, bảo quản...
Mặc dù đã có sự phát triển vượt bậc của khoa học kỹ thuật, phục vụ cho nông nghiệp, nhưng khí hậu thời tiết và các sự cố thiên nhiên vẫn ảnh hưởng rất lớn, nhiều khi là yếu tố quyết định đến sản lượng và chất lượng nông sản phẩm. Vậy phải mở ra một số mặt hàng mới nào để có thể tăng kim ngạch xuất khẩu và ít bị rủi ro nhất? Đây là một bài toán khó và đã nhiều năm tìm tòi nhưng vẫn chưa thu được kết quả mỹ mãn. Sau đây là một số ý tưởng định hướng về mặt hàng nông sản mới như sau:
- Phát triển mạnh các mặt hàng lâm đặc sản nhiệt đới như: quế, hồi, thảo quả, sở, gừng, măng...
- Phát triển các loại gia vị thực phẩm như: hồ tiêu, ớt, rau gia vị...
- Cây ăn quả nên tập trung phát triển: nhãn, vải, hồng, xoài, dứa, chuối....
- Cây rau vụ đông tập trung vào: cải bắp, su hào, cà rốt, cà chua, khoai tây, hành, tỏi...
Chỉ có trên cơ sở hình thành các vùng sản xuất tập trung với quy trình kỹ thuật tiên tiến, với công nghệ sau thu hoạch và bảo quản tốt mới có được sự đảm bảo vững chắc cho việc thâm nhập mạnh mẽ vào thị trường nông sản thực phẩm thế giới.
Đối với nhóm hàng thủy sản cần phải nâng cao công suất và chất lượng chế biến, đảm bảo đúng tiêu chuẩn quy định của các thị trường lớn: EU, Mỹ, Nhật, Trung Quốc... Đẩy mạnh phát triển nuôi trồng thủy sản tạo ra nguồn cung cấp ổn định với chất lượng cao hơn.
- Đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp, tăng nhanh khối lượng hàng hóa nông sản xuất khẩu giữ một vai trò quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế Việt Nam. Trong
bối cảnh tự do hóa thương mại toàn cầu, việc nâng cao năng lực cạnh tranh của hàng nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế và thị trường trong nước là yếu tố sống còn của đất nước. Những thách đố là rất lớn nhưng cơ hội và lợi thế cũng không nhỏ, Việt Nam hoàn toàn có thể thành công nếu có quyết tâm cao và các giải pháp đúng đắn.
Củng cố các thị trường đã có, mở rộng thêm các thị trường mới, nối lại thị trường Liên Xô cũ và các nước Đông Âu, coi trọng thị trường Nga, Trung Quốc, Mỹ và EU là yếu tố trọng yếu trong chiến lược phát triển thị trường xuất khẩu của Việt Nam.
Mặt khác, Việt Nam cũng phải đổi mới cơ chế quản lý, đổi mới công nghệ, cạnh tranh thắng lợi ngay trên thị trường nội địa, không chỉ đối với các nông sản vốn có thế mạnh mà còn đối với cả những nông sản từ trước đến giờ vẫn phải nhập khẩu như: bông, dầu ăn, sữa bò, ngô thức ăn gia súc...
Đa dạng hóa các sản phẩm nông nghiệp, chuyển đổi cơ cấu kinh tế có tính đến yếu tố chi phí cơ hội ngay trong từng nông trại, từng vùng kinh tế, phát triển các dịch vụ đầu vào - đầu ra cho người nông dân cải cách quản lý hành chính Nhà nước một cách đồng bộ... đều là những vấn đề cần giải quyết ngay nhằm đảm bảo cho sự thành công của nền nông nghiệp Việt Nam trong bối cảnh kinh tế mở cửa hội nhập quốc tế.