Biện phỏp canh tỏc (hay kỹ thuật canh tỏc) bao gồm tất cả cỏc hoạt ủộng của con người cú liờn quan tới việc trồng cõy nụng nghiệp, bắt ủầu từ gieo hạt giống ủến thu hoạch mựa màng.
Tất cả cỏc biện phỏp canh tỏc ủều làm ảnh hưởng tới sự phỏt sinh, phỏt triển, tỏc hại của sõu bệnh hại và cỏ dại. Những biện phỏp canh tỏc ủược hỡnh thành trong quỏ trỡnh thõm canh trồng trọt (như bún nhiều phõn ủạm, gieo trồng giống năng suất cao, tăng vụ, tăng mật ủộ cõy,...) gọi là biện phỏp canh tỏc thõm canh (kỹ thuật thõm canh). Biện phỏp canh tỏc thõm canh thường tạo ủiều kiện thuận lợi cho sõu bệnh hại và cỏ dại phỏt sinh mạnh, nhiều khi bựng phỏt số lượng thành dịch lớn, gõy thiệt hại năng suất nghiờm trọng (P.V. Lầm, 1998).
Cú nhiều biện phỏp canh tỏc trực tiếp hoặc giỏn tiếp tiờu diệt dịch hại. Một số biện phỏp canh tỏc tạo ủiều kiện thuận lợi cho cõy trồng sinh trưởng, phỏt triển tốt, nõng cao tớnh chống chịu của cõy trồng ủối với dịch hại và khớch lệ khả năng tự ủền bự của cõy trồng khi bị tỏc ủộng gõy hại từ phớa dịch hại. Cú biện phỏp canh tỏc làm cho ủiều kiện sinh thỏi trở nờn bất lợi cho dịch hại, nhưng lại thuận lợi cho thiờn ủịch phỏt sinh và phỏt triển. Những biện phỏp canh tỏc như vậy rất cú ý nghĩa trong phũng chống dịch hại và ủược gọi là biện phỏp canh tỏc BVTV.
Vậy, biện phỏp canh tỏc BVTV là những kỹ thuật canh tỏc nhằm tạo ra ủiều kiện sinh thỏi thuận lợi cho sinh trưởng và phỏt triển của cõy trồng cũng như thiờn ủịch tự nhiờn của dịch hại và khụng thuận lợi cho sự phỏt sinh, phỏt triển, tớch luỹ và lõy lan của dịch hại (P.V. Lầm, 1998, 2005).
Nhiều biện phỏp canh tỏc BVTV là những kỹ thuật trồng trọt quen thuộc với nụng dõn, khụng ủũi hỏi chi phớ phụ thờm hay dụng cụ chuyờn dựng. Biện phỏp canh tỏc BVTV dễ ỏp dụng trong sản xuất. Cỏc biện phỏp canh tỏc BVTV khụng cú những ảnh hưởng xấu như biện phỏp húa học. Biện phỏp canh tỏc BVTV dễ dàng kết hợp ủược với tất cả cỏc biện phỏp BVTV khỏc.
Biện phỏp canh tỏc BVTV mang tớnh chất phũng ngừa dịch hại. Do ủú phải tiến hành trước rất nhiều so với sự biểu hiện tỏc hại của dịch hại. Cựng một biện phỏp canh tỏc khi thực hiện cú thể làm giảm loài sõu bệnh hại này, nhưng lại làm tăng tớnh trầm trọng của loài dịch hại khỏc. Trong những trường hợp như vậy, phải chọn lựa hướng nào lợi hơn thỡ tiến hành. Khụng phải ở mọi lỳc, mọi nơi biện phỏp canh tỏc BVTV ủều cho hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả kinh tế như mong muốn. Hiểu biết của nụng dõn hiện nay về dịch hại chưa ủủ ủể họ thực hiện cỏc kỹ thuật canh tỏc như những biện phỏp BVTV. để khắc phục nhược ủiểm này cần nhờ sự giỳp ủỡ của cỏn bộ BVTV.
II. BIỆN PHÁP CANH TÁC BVTV đà đƯỢC ÁP DỤNG
1. Kỹ thuật làm ủất
đất là mụi trường sống và tồn tại của nhiều loài dịch hại. Nhiều loài cụn trựng hại trong chu kỳ vũng ủời cú pha phỏt triển liờn quan ủến ủất. Cú loài sống hẳn ở trong ủất (dế dũi,...). Một số loài húa nhộng ở trong ủất (sõu xỏm, sõu khoang, sõu xanh,...). Một số loài khỏc cú pha ấu trựng sống ở trong ủất (sõu non cỏc loài bọ hung,...). Một số loài ủẻ trứng ở trong ủất (chõu chấu,...). đất là nơi tớch luỹ hạt cỏ dại và những mầm mống của vật gõy bệnh (cỏc hạch nấm, bào tử nấm,...).
Kỹ thuật làm ủất ớt nhiều ủều cú thể trực tiếp hoặc giỏn tiếp tiờu diệt những dịch hại sống và tồn tại ở trong ủất. Cày lật ủất sẽ vựi lấp xuống lớp ủất dưới nhiều sõu
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Giỏo trỡnh Biện phỏp sinh học trong Bảo vệ thực vậtẦẦ 64 non, nhộng của sõu hại, hạt cỏ dại, tàn dư cõy trồng cú chứa nguồn bệnh. đồng thời cày lật ủất cũng ủưa cỏc sinh vật hại từ lớp ủất phớa dưới lờn trờn mặt ủất. Trong ủiều kiện như vậy, cỏc sinh vật hại này hoặc là bị chết khụ do nắng hoặc là dễ bị cỏc thiờn ủịch tiờu diệt (sõu non, nhộng của cụn trựng hại bật lờn mặt ủất do cày lật ủất sẽ bị chim ăn sõu hay cỏc cụn trựng bắt mồi tấn cụng). Cày lật ủất sớm, gặt ủến ủõu cày sõu ủến ủú sau mỗi vụ lỳa ủó tiờu diệt trực tiếp nhiều sõu non, nhộng của sõu ủục thõn lỳa trong rạ và gốc rạ, tiờu diệt tàn dư cõy trồng cú nguồn bệnh, tiờu diệt lỳa chột là nơi cư trỳ và nguồn thức ăn của nhiều loài sõu hại lỳa như sõu năn, rầy nõu, sõu cuốn lỏ lỳa,... (P.V. Lầm, 1998, 2005).
Cày sõu, bừa kỹ làm cho lớp ủất canh tỏc càng sõu thờm, tạo ủiều kiện thuận lợi cho rễ cõy trồng phỏt triển tốt, hỳt cỏc chất dinh dưỡng từ ủất dễ dàng. Nhờ ủú cõy trồng sinh trưởng phỏt triển tốt, tăng khả năng chống chịu ủối với sự tấn cụng của cỏc loài gõy hại. Mặt khỏc, cày sõu bừa kỹ làm cho lớp ủất canh tỏc thoỏng khớ, tạo ủiều kiện cho cỏc khớ ủộc cú trong ủất (mờtan, sunfuahyủrụ,...) chúng bị phõn giải và giảm bớt tỏc hại của chỳng ủối với cõy trồng.
Tiến hành cỏc cụng ủoạn làm ủất ủỳng lỳc, ủỳng kỹ thuật khụng chỉ làm cho tầng ủất canh tỏc ủỏp ứng cỏc yờu cầu của trồng trọt, mà cũn gúp phần làm cho tầng ủất canh tỏc trở nờn sạch mầm mống dịch hại hơn.
2. Luõn canh cõy trồng
Liờn tục chỉ trồng một loại cõy trờn một khu ủất trong nhiều năm (ủộc canh) thường dẫn tới sự suy thoỏi ủộ phỡ của ủất, thiếu dinh dưỡng vi lượng. Canh tỏc theo kiểu ủộc canh cũn cú thể gõy nờn sự tớch tụ cỏc chất cú hại cho cõy trồng. Với gúc ủộ BVTV, ủộc canh thường tạo ủiều kiện sinh thỏi thuận lợi cho dịch hại tồn tại, tớch luỹ và phỏt triển. đặc biệt, những loài dịch hại cú tớnh chuyờn húa cao, chỉ gõy hại một loài cõy trồng thỡ phỏt sinh phỏt triển rất thuận lợi trong ủiều kiện ủộc canh vỡ nguồn thức ăn của nú luụn luụn dồi dào (P.V. Lầm, 1998, 2005).
để khắc phục những hậu quả của ủộc canh, cần ỏp dụng hệ thống canh tỏc luõn canh. Luõn canh là một hệ thống canh tỏc trồng luõn phiờn cỏc loài cõy trồng khỏc nhau theo thứ tự vũng trũn nhất ủịnh trờn cựng một mảnh ủất nhằm sử dụng hợp lý nguồn nước, cỏc chất dinh dưỡng cú trong ủất và nguồn phõn bún ủưa vào ủất ủể tạo ra năng suất cõy trồng cao nhất cú thể ủạt ủược (P.V. Lầm, 1998). Về phương diện BVTV, luõn canh cõy trồng phải tạo ủược những ủiều kiện sinh thỏi bất lợi cho dịch hại. đặc biệt phải tạo ủược sự giỏn ủoạn về nguồn thức ăn ủối với dịch hại ở cỏc vụ/năm tiếp theo trong vũng luõn canh.
Cỏc sõu bệnh chớnh hại lỳa khụng gõy hại ủược cỏc cõy rau họ hoa thập tự, ủậu ủỗ. Luõn canh cõy lỳa với cỏc cõy rau họ hoa thập tự hay ủậu ủỗ sẽ làm giỏn ủoạn nguồn thức ăn của cỏc loài dịch hại lỳa. Luõn canh như vậy là biện phỏp cú ý nghĩa phũng chống sõu bệnh hại lỳa. Luõn canh bụng với lỳa nước, mớa, ủậu ủỗ ủó làm giảm số lượng sõu hại và bệnh hộo rũ trờn cõy bụng rất rừ ràng. Luõn canh cõy ủậu tương với cõy lỳa hoặc với cỏc cõy khụng phải họ ủậu là biện phỏp hạn chế những sõu bệnh chớnh trờn ủậu tương như bệnh gỉ sắt, ruồi ủục thõn,... Nấm A. flavus
gõy bệnh thối mầm, chết cõy con ở lạc và thường sản sinh ra ủộc tố aflatoxin gõy bệnh ung thư. Luõn canh cõy lạc với cõy lỳa nước sẽ hạn chế ủược sự phỏt triển của nấm A. flavus. Nấm này sẽ sinh trưởng phỏt triển rất tốt khi luõn canh lạc với cỏc cõy ngụ, khoai lang và vừng. Khụng luõn canh cõy khoai tõy với cỏc cõy họ cà ủể hạn chế bệnh mốc sương, bệnh hộo xanh, bệnh virỳt. Biện phỏp luõn canh ủặc biệt rất cú hiệu quả trong phũng trừ tuyến trựng thực vật, vỡ tuyến trựng hại cõy tồn tại chủ yếu trong ủất. Trờn khu ủất trồng liờn tục khoai tõy (giống nhiễm tuyến trựng) thỡ sau mỗi vụ mật ủộ tuyến trựng hại khoai tõy trong ủất tăng lờn 10-15 lần, nhưng nghỉ một vụ
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Giỏo trỡnh Biện phỏp sinh học trong Bảo vệ thực vậtẦẦ 65 khụng trồng khoai tõy mà trồng cõy khỏc thỡ số lượng tuyến trựng hại khoai tõy trong ủất giảm ủi khoảng 33% (dẫn theo P.V. Lầm, 1998).
Nếu tớnh toỏn ủỳng, luõn canh cõy trồng là biện phỏp rất hiệu quả ủể hạn chế nhiều loài sõu bệnh hại quan trọng. Hệ thống luõn canh cõy trồng ủũi hỏi phải bố trớ, sắp xếp cỏc cõy trồng về thời gian trờn một khu ủất và khụng gian trong cựng một thời ủiểm ủể ngăn chặn tỏc hại của sõu bệnh ngay trong vụ ủú và cản trở sự tồn tại, tớch luỹ, lõy lan của chỳng từ vụ này sang vụ khỏc. Nguyờn tắc của luõn canh là chọn cỏc cõy trồng thớch hợp ủể loại trừ ủược cỏc sõu bệnh gõy hại chuyờn tớnh hoặc hạn chế tỏc hại của chỳng ở mức thấp nhất. Lưu ý chọn và ủưa những cõy trồng cú khả năng tiết ra khỏng sinh vào vũng luõn canh ủể tiờu diệt một số vi sinh vật cú hại ủối với cõy trồng tồn tại ở trong ủất. Luõn canh cõy trồng cú thể coi là một kỹ thuật canh tỏc cú tớnh cổ truyền. Tuy nhiờn, kỹ thuật này mang tớnh cộng ủồng, phải ủược ỏp dụng trờn diện tớch qui mụ lớn mới cú hiệu quả hạn chế dịch hại, chỉ ỏp dụng ủơn lẻ trờn diện tớch nhỏ sẽ khụng cú hiệu quả phũng chống dịch hại (P.V. Lầm, 1998).
3. Xen canh cõy trồng
Xen canh là hệ thống canh tỏc mà khi thực hiện người nụng dõn phải trồng ủồng thời nhiều loại cõy khỏc nhau trờn cựng một lụ ủất. đõy là một kỹ thuật canh tỏc khỏ phổ biến ở nhiều nước. Xen canh cõy trồng là biện phỏp tốt nhất ủể ủồng thời sử dụng tối ưu cỏc ủiều kiện ủất, ỏnh sỏng, nước, chất dinh dưỡng trong ủất, gúp phần làm tăng tổng thu nhập cho nhà nụng. Thớ dụ, trồng ngụ xen ủậu ủỗ (ủậu tương, ủậu xanh). Ngụ là loài cõy trồng cú rễ ăn sõu, yờu cầu dinh dưỡng cao; cũn ủậu ủỗ là cõy thấp, cú rễ ăn nụng, ớt yờu cầu dinh dưỡng, mà lại cú khả năng cung cấp thờm ủạm cho ủất. Khi trồng ngụ xen ủậu ủỗ khụng cú sự cạnh tranh giữa chỳng với nhau về dinh dưỡng và ngụ cũn sử dụng cả nguồn ủạm do ủậu ủỗ cố ủịnh ủược. Về phương diện BVTV, xen canh cõy trồng thường làm giảm những thiệt hại do cỏc loài dịch hại gõy ra. Nhiều loài dịch hại cú tớnh chuyờn húa thức ăn, nghĩa là chỳng chỉ cú thể sử dụng những loại cõy nhất ủịnh ủể làm thức ăn. Khi trờn ủồng cú một loại cõy ủược trồng với diện tớch lớn liền nhau sẽ tạo nờn nguồn thức ăn dồi dào thuận lợi cho sự phỏt sinh, lõy lan của những dịnh hại chuyờn tớnh trờn cõy trồng ủú. Cỏnh ủồng lỳa liền khoảnh càng rộng thỡ càng thuận lợi cho sõu ủục thõn lỳa bướm hai chấm, rầy nõu phỏt sinh và lõy lan. Trờn ủồng cú nhiều loại cõy khỏc nhau trồng xen canh sẽ tạo nờn một nguồn thức ăn khụng thuận lợi cho những dịch hại chuyờn tớnh, cản trở sự phỏt sinh, lõy lan của chỳng, nhất là ủối với những loài dịch hại chuyờn tớnh khụng cú khả năng tự phỏt tỏn ủi xa. Xen canh cõy trồng cũn làm tăng tớnh ủa dạng của khu hệ cụn trựng, nhện và vi sinh vật trong cỏc sinh quần nụng nghiệp, tức là làm tăng tớnh ổn ủịnh của hệ sinh thỏi nụng nghiệp (P.V. Lầm, 1998, 2005).
Theo kết quả nghiờn cứu của Viện Bảo vệ thực vật, trồng xen cà chua với bắp cải theo tỷ lệ cứ 2 luống bắp cải xen 1 luống cà chua và cà chua trồng trước bắp cải 30 ngày thỡ cú thể hạn chế ủược sự gia tăng số lượng sõu tơ. Kết quả nghiờn cứu của Viện Nghiờn cứu và Phỏt triển cõy bụng cho thấy mật ủộ sõu xanh, rệp muội trờn cõy bụng trồng xen với ủậu xanh hoặc ủậu tương thấp hơn hẳn so với trờn cõy bụng trồng thuần. Trồng bụng xen với ủậu xanh hoặc ủậu & ngụ cũn hạn chế ủược sự lõy nhiễm của bệnh xanh lựn bụng. Trờn ủồng bụng trồng xen mớa thành cỏc băng rộng 5-10 m rất cú ý nghĩa hạn chế số lượng sõu xanh. Sõu xanh trờn bụng trồng xen mớa cú mật ủộ chỉ bằng 35-70% mật ủộ ở trờn ủồng bụng khụng xen mớa (dẫn theo P.V. Lầm, 1998, 2005).
đồng thời trồng nhiều loại cõy trờn một khu ủồng gọi là canh tỏc nhiều loài. Về bản chất, canh tỏc nhiều loài cũng là xen canh. điều khỏc nhau giữa xen canh và canh tỏc nhiều loài là quy mụ thực hiện: Xen canh là ủồng thời trồng nhiều loại cõy trờn một lụ ủất; cũn canh tỏc nhiều loài là ủồng thời trồng nhiều loại cõy trờn một khu
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Giỏo trỡnh Biện phỏp sinh học trong Bảo vệ thực vậtẦẦ 66 ủồng, mỗi loại cõy trồng riờng trờn một lụ ủất. Chọn và bố trớ một cơ cấu cõy trồng hợp lý trờn một khu ủồng sẽ tạo ủiều kiện khụng thuận lợi cho sự phỏt sinh phỏt triển và lõy lan của nhiều loài dịch hại chuyờn tớnh. Vỡ vậy, canh tỏc nhiều loài cũng cú ý nghĩa lớn trong phũng chống dịch hại như xen canh. Nhưng canh tỏc nhiều loài mang tớnh cộng ủồng, tức là việc thực hiện này phải do nhiều hộ nụng dõn cựng tiến hành trờn một qui mụ diện tớch lớn mới mong cú ý nghĩa trong phũng chống dịch hại (P.V. Lầm, 1998).
4. Thời vụ gieo trồng thớch hợp
Thời vụ là thời gian ủể gieo trồng ủối với mỗi loại cõy trồng. Thời vụ là một yờu cầu rất quan trọng trong trồng trọt. Thời vụ gieo trồng thớch hợp là thời vụ thuận tiện cho việc gieo trồng mà ủảm bảo cho cõy trồng sinh trưởng phỏt triển tốt, cho năng suất cao. Cõy trồng mẫn cảm với dịch hại chỉ vào một giai ủoạn phỏt triển nhất ủịnh và cỏc loài dịch hại phỏt sinh phỏt triển mạnh cũng chỉ vào những khoảng thời gian nhất ủịnh trong năm. Về phương diện BVTV, thời vụ gieo trồng thớch hợp ủối với mỗi loại cõy trồng là thời vụ khụng chỉ ủảm bảo ủể cõy trồng ủạt năng suất cao mà cũn ủảm bảo sao cho giai ủoạn sinh trưởng xung yếu nhất của cõy trồng khụng trựng với thời gian phỏt triển mạnh nhất của dịch hại. Việc ủiều chỉnh thời vụ gieo trồng ủể trỏnh ủỉnh cao phỏt sinh của dịch hại cũng chỉ thực hiện ủược trong những phạm vi nhất ủịnh. Bởi vỡ mỗi loại cõy trồng chỉ cú những khoảng thời gian nhất ủịnh thớch hợp ủể gieo trồng cho năng suất cao (P.V. Lầm, 1998, 2005).
Trong một vụ lỳa, trà lỳa cấy thời vụ sớm và cấy thời vụ muộn thường bị bọ xớt dài Leptocorisa phỏ hại rất nặng. Trà lỳa ở thời vụ sớm trỏnh ủược ủỉnh cao mật ủộ của rầy nõu trong cỏc vụ lỳa và thường bị rầy nõu hại nhẹ. Trà lỳa muộn thường cú giai ủoạn xung yếu của cõy lỳa trựng với thời kỳ phỏt sinh mạnh nhất của rầy nõu trong vụ lỳa, nờn bị rầy nõu gõy hại nặng hơn. Ở ủồng bằng sụng Hồng, bệnh ủạo ụn gõy hại nặng cho lỳa Xuõn sớm, Mựa muộn. Do ủú, ở những nơi thường cú dịch bệnh ủạo ụn phải giảm bớt diện tớch Xuõn sớm, Mựa muộn ủể trỏnh tỏc hại của bệnh ủạo ụn. Tại vựng rau Hà Nội và Tp Hồ Chớ Minh, bắp cải trồng thời vụ sớm bị sõu tơ phỏ hại nhẹ hơn cỏc bắp cải trồng thời vụ muộn. Trong ủiều kiện vựng ủồng bằng sụng Hồng, ủậu tương vụ Xuõn trồng sớm vào thỏng 1 thường bị bệnh gỉ sắt, ruồi ủục thõn gõy nặng hơn so với ủậu tương trồng muộn vào thỏng 2. đặc biệt, ủậu tương Xuõn trồng vào thỏng 3-4 rất ớt bị bệnh gỉ sắt, vỡ thời tiết trong thời gian này khụng thuận lợi cho nấm bệnh gỉ sắt phỏt sinh, lõy lan. Cỏc sõu hại bụng bắt ủầu tớch luỹ số lượng trờn bụng trồng ở thời vụ sớm. Khi bụng ở thời vụ sớm trở nờn già thỡ sõu hại chuyển sang bụng ở thời vụ muộn cũn non hơn, thớch hợp hơn và chỳng phỏt