Duyệt của tổ trưởng:
Bài 50. Glucozơ
Kiến thức cũ liên quan bài học Kiến thức mới cần hình thành
− Phản ứng lên men rượu. − Tcvl, tchh (phản ứng tráng gương) , ứng dụng
của glucozơ.
I) Mục tiêu:
1) Kthức : nêu được công thức, tính chất của glucozơ, một số ứng dụng của glucozơ. 2) Kỹ năng :
− Rèn kỹ năng viết PTHH minh họa của glucozơ,
− Cách phân biệt dd rượu với glucozơ.
II) Chuẩn bị:
1) Tr. vẽ p. to hình một số loại trái cây chín (trái nho); ứng dụng glucôzơ. 2) Hóa chất : dd glucozơ, dd NH4OH, dd AgNO3, nước cất.
3) Dụng cụ : 1 kiềng 3 chân, 1 đèn cồn, 1 lưới sắt, 1 cốc 250 ml, 2 ố.ng, 1 giá ố.ng, 3 ống nhỏ giọt .
III)Phương pháp: Đàm thoại + Trực quan + thtrình
IV)Tiến trình dạy học: 1) KTBC :
2) Mở bài : Gluxit hay hidrocacbonat là tên gọi chung của một nhóm các hợp chất hữu cơ thiên
nhiên. Trong đó, quan trọng nhất là glucozơ. Vậy, glucozơ có tính chất và ứng dụng như thế nào ?
Tg Hđ của gv Hđ của hs Đồ dùng Nội dung
3’ Hdẫn hs viết ctpt, ptk Qsát Tr vẽ p. − Công thức phân tử: C6H12O6
Tuần 31 Tiết 61 Ns : Nd :
5’
5’
10’
5’
Treo tranh vẽ các loại trái cây chín, giới thiệu trạng thái tồn tại của glucozơ trong trái cây (nhiều nhất là nho chín), trong cơ thể động vật (trong cơ, trong máu, …).
Y/c h/s làm thí nghiệm: + Lấy ít bột glucôzơ , n.xét: trạng thái, màu ?
+ Cho vào ít nước vào, lắc nhẹ, nhận xét khả năng hòa tan trong nước ?
Glucozơ có vị như thế nào
? (đã biết qua đường trái cây) Làm thí nghiệm phản ứng tráng gương: + Nhỏ dd AgNO3 vào ố.ng chứa dd NH3 lắc nhẹ. + Thêm dd C6H12O6 vào ố.ng . + Để ố.ng vào cốc nước nóng,
Hãy quan sát, Y/c h/s th.luận nhóm: nêu htượng ? Gthích ? Viết PTHH minh họa ?
Hãy nhắc lại các p.pháp sx rượu etylic ?
Rượu nho được sx từ chất
nào có trong quả nho
Bổ sung: giải thích
h.tượng trái cây chín để lâu bị bay mùi rượu.
Treo Tr vẽ p. to ứng dụng
của glucozơ,
Hãy cho biết glucozơ có những ứng dụng gì ?
Bs h.chỉnh nội dung .
to nghe gv thông báo trạng thái tồn tại của glucozơ trong thiên nhiên. Đại diện hs làm tn. lớp qsát thí nghiệm, nx: Tr.thái rắn, không màu, tan trong nước.
Đdiện pbiểu
có vị ngọt.
Qsát thí
nghiệm chú ý sự thay đổi màu sắc của ố.ng. Th.luận nhóm , đdiện pbiểu, nhóm khác bs: có màu trắng bạc xhiện, bàm trên thành ố.ng, viết PTPƯ . Qsát tranh vẽ, đdiện pbiểu, nhóm khác bs. − Hình ảnh một số trái cây chứa