3.4.4.1. Tỷ lệ nuụi sống
Tỷ lệ nuụi sống qua cỏc tuần tuổi, hàng ngày ủếm chớnh xỏc số gà chết trong từng lụ thớ nghiệm. Tỷ lệ nuụi sống ủược tớnh theo cụng thức:
Số gà cũn sống ở cuối kỳ (con) Tỷ lệ nuụi sống (%) =
Số gà ủầu kỳ (con) x 100
3.4.4.2. Khối lượng cơ thể gà trong giai ủoạn từ 0- 20 tuần tuổi
Cõn khối lượng gà ở 1 ngày tuổi ủến 20 tuần tuổi, cõn từng con một. Hàng tuần cõn gà vào một ngày, giờ nhất ủịnh trước khi cho ăn. Mỗi lần cõn mẫu 30 con.
- Giai ủoạn 1 - 6 tuần tuổi cõn bằng cõn ủồng hồ cú ủộ chớnh xỏc ± 2g. - Giai ủoạn 6 - 20 tuần tuổi cõn bằng cõn ủồng hồ cú ủộ chớnh xỏc ± 5g.
3.4.4.3. Hiệu quả sử dụng thức ăn
Giai ủoạn 1 - 6 tuần tuổi cho gà ăn tự do. Hàng ngày cõn vào một giờ nhất ủịnh, cõn chớnh xỏc lượng thức ăn cho ăn và ngày hụm sau cõn lại thức ăn thừa trước khi cho ăn thức ăn mới. Lượng thức ăn thu nhận (LTĂTN) trong tuần ủược tớnh theo cụng thức:
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ……… 49 Lượng thức ăn cho ăn (g) - Lượng thức ăn thừa (g) LTĂTN =
Số gà cú mặt trong tuần (con)
Giai ủoạn 7 - 20 tuần tuổi cho ăn hạn chế theo quy trỡnh nuụi gà sinh sản của Trung tõm. Giai ủoạn sinh sản lượng thức ăn cho ăn phụ thuộc vào tỷ lệủẻ.
Trong giai ủoạn gà dũ và hậu bị, hiệu quả sử dụng thức ăn chớnh là lượng thức ăn thu nhận ủể nuụi một gà hậu bị từ 0- 20 tuần tuổi.
Trong giai ủoạn sinh sản, hiệu quả sử dụng thức ăn ủược tớnh như sau:
Lượng thức ăn thu nhận trong tuần (kg) Tiờu tốn TĂ/10 quả
trứng (kg) = Số trứng ủẻ ra trong tuần (quả) x 10
3.4.4.4. Tuổi thành thục sinh dục
- Tuổi thành thục sinh dục ủược tớnh từ khi gà con một ngày tuổi ủến khi ủẻ quả trứng ủầu tiờn và tỷ lệủẻ ủạt 5%, 30%, 50% (tớnh theo ủơn vị tuần và ngày). Tuổi ủẻ quả trứng ủầu tiờn là thời ủiểm tại ủú trong ủàn gà cú gà mỏi ủẻ quả trứng ủầu tiờn. Tuổi ủẻ 5% của mỗi ủàn ủược tớnh là ngày tuổi khi trong ủàn cú gà mỏi ủẻủạt tỷ lệ 5%.
- Tuổi ủẻủạt tỷ lệủỉnh cao: là thời ủiểm từ khi gà con một ngày tuổi ủến khi ủàn gà cú tỷ lệ ủẻ cao nhất trong toàn chu kỳủẻ trứng (ủơn vị tớnh: tuần tuổi).
- Năng suất trứng: là tổng số trứng ủẻ ra (quả) trờn tổng số gà mỏi bỡnh quõn nuụi ủẻ trong khoảng thời gian qui ủịnh, ủược tớnh từ tuần ủẻ thứ nhất (tuần ủẻủầu tiờn tớnh từ khi tỷ lệ ủẻ ủạt 5%), theo cụng thức của Trần ðỡnh Miờn và cộng sự, 1977 [31]).
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ……… 50 Số mỏi bỡnh quõn cú mặt trong kỳ (con)
3.4.4.5. Tỷ lệ ủẻ và tỷ lệ trứng giống
Hàng ngày ủếm chớnh xỏc lượng trứng ủẻ ra, số trứng ủược chọn ấp và số gà cú mặt. Tỷ lệủẻ và tỷ lệ trứng giống ủược xỏc ủịnh theo cụng thức của Trần ðỡnh Miờn và cộng sự, 1977 [31]).:
Tổng số trứng ủẻ ra trong kỳ (quả) Tỷ lệủẻ (%) =
Số mỏi cú mặt trong kỳ (con) x 100 Tổng số trứng chọn ấp (quả)
Tỷ lệ trứng giống (%) =
Số trứng đẻ ra (quả)
x 100
3.4.4.6. Một số chỉ tiêu chất l−ợng trứng
- Khối l−ợng trứng (g/quả): Trứng đ−ợc cân vào các thời điểm 22, 24 - 26, 29 - 30, 31 - 32, 36 - 38 tuần tuổi. Mỗi đợt cân trong 2 ngày liên tục cân từng quả một, bằng cân kỹ thuật có độ chính xác ± 0,01g (cân điện tử của Nhật Bản).
Tổng khối l−ợng trứng cân đ−ợc (g) P trứng (g) = (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tổng số trứng đ−ợc cân (quả)
- Các chỉ tiêu về chất l−ợng trứng: Theo ph−ơng pháp của Auaas R và Wilke R “Cơ sở sinh học nhân giống và nuôi d−ỡng gia cầm" 1978 [1], Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai và cộng sự 1994, [13] các chỉ tiêu của chất l−ợng trứng đ−ợc đánh giá nh− sau:
- Chỉ số hình dạng: xác định bằng dụng cụ đo của Nhật Bản, có độ chính xác 0,01mm, tính bằng mm (khi gà đẻ ở 37-38 tuần tuổi).
Chỉ số hình dạng = D/R
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ……… 51 - Độ chịu lực của vỏ trứng (kg/cm2) đ−ợc xác định bằng lực kế ép của Nhật Bản.
Xác định khối l−ợng các thành phần trứng bằng cân đĩa có độ chính xác 0,1 gam.
- Chỉ số lòng đỏ: trứng t−ơi vừa đẻ ra trong ngày (trứng ở tuần tuổi 37 - 38), đo chiều cao và đ−ờng kính lòng đỏ bằng máy panme có độ chính xác 0,01mm, đ−ợc xác định bằng công thức Auaas R., Wilke R, 1978 [1].
Chỉ số lòng đỏ (ID) = HD: dD
Trong đó: ID là chỉ số lòng đỏ
HD là cao lòng đỏ
dD là đ−ờng kính lòng đỏ
- Chỉ số lũng trắng: ủược ủo bằng mỏy panme cú ủộ chớnh xỏc 0,01mm ủược xỏc ủịnh bằng cụng thức Auaas R, Wilke R, 1978 [1].
Chỉ số lũng trắng (IE) = HE: dE
Trong ủú: IE là chỉ số lũng trắng HE là cao lũng trắng
dE = (dE min + dE max):2
là ủường kớnh trung bỡnh lũng trắng
- ðơn vị Haugh (HU): ủược tớnh theo cụng thức của Haugh R, 1973 trờn cơ sở quan hệ giữa khối lượng trứng và chiều cao lũng trắng ủặc.
HU = 100 lg (H - 1,7W0,37 + 7,6)
Trong ủú: HU: ủơn vị Haugh
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ……… 52
W: khối lượng trứng (g)
- ðộ dày vỏ trứng (mm) ủược xỏc ủịnh bằng thước Micromet cú ủộ chớnh xỏc 0,01mm. ðộ dày vỏ trứng là trung bỡnh của 3 lần ủo ở cỏc vị trớ ủược xỏc ủịnh: ủầu tự, ủầu nhọn và phần xớch ủạo (búc bỏ lớp màng dưới vỏ và ủo).
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ……… 53
3.4.4.7. Phương phỏp xỏc ủịnh tỷ lệ trứng cú phụi và ấp nở
Tỷ lệ trứng cú phụi ủược xỏc ủịnh thụng qua việc soi kiểm tra toàn bộ trứng ấp lỳc ngày ấp thứ 6. Trứng cú phụi ủược xỏc ủịnh bằng tổng số trứng ấp trừủi số trứng khụng phụi (Trần ðỡnh Miờn và cộng sự, 1977 [31]).
Trứng cú phụi (quả)
Tỷ lệ trứng cú phụi (%) = --- x 100 Số trứng ủưa vào ấp (quả)
Tổng gà nở (con)
Tỷ lệ nở/số trứng ấp (%) = --- x 100 Số trứng đ−a vào ấp (quả)
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tổng gà nở loại I (con)
Tỷ lệ gà loại I/số trứng ấp (%) = --- x 100 Số trứng ủưa vào ấp (quả)