Kể từ những năm hai mươi của thế kỷ hai mươi khi chăn nuụi gà broiler bắt ủầu phỏt triển ở Hoa Kỳ và một số nước Tõy Âu cho ủến nay ủó cú nhiều thay ủổi về giống. Theo Card (1970) [72] thỡ giống gà thịt trải qua một số thay ủổi như sau: thời kỳ những năm hai mươi, dựng cỏc giống Wyandtte và
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ……… 37 Plymouth Rock làm dũng trống và mỏi là Newhampshire hoặc là Rhodes, năng suất con lai lỳc 68 - 75 ngày tuổi là 1,2 - 1,4 kg, tiờu tốn thức ăn 2,8 - 3,2 kg/kg tăng khối lượng cơ thể, phải nuụi ủến 12 - 13 tuần tuổi mới ủạt ủược 1,8 kg bỡnh quõn. Những năm năm mươi và sỏu mươi ủó sử dụng gà Cornish ủỏ, sau nhờ lai tạo cố ủịnh thành dũng Cornish trắng làm trống và Plymouth Rock vằn hoặc Plymouth Rock trắng làm dũng mỏi ủể tạo gà broiler cú năng suất cao hơn. Lỳc 10 tuần tuổi ủó ủạt 1,8 kg, tiờu tốn thức ăn giảm xuống 2,5 - 2,6 kg/kg tăng khối lượng cơ thể. Từ những năm 70 trở lại ủõy cỏc giống gà khụng ngừng ủược lai tạo, chọn lọc, cốủịnh cỏc tổ hợp gen cho năng suất cao, ngày một nõng cao cỏc tớnh trạng sản xuất trong ủú cú khả năng sinh trưởng, ủồng thời khai thỏc triệt ủể nguyờn lý ưu thế lai. Cỏc tổ hợp lai cựng giống (giữa cỏc dũng) và cỏc giống cú 3, 4, 6 hoặc 8 dũng ủó xuất hiện và phỏt triển phổ biến ủến ngày nay.
Giống gà thương phẩm “Label Rouge” là tổ hợp lai bốn dũng cú lụng màu vàng hoặc màu nõu vàng của cụng ty gà Kabir, ủõy là cụng ty lớn nhất của Israel do gia ủỡnh ZviKatz chủ sở hữu ủược thành lập năm 1962. Hiện nay cụng ty Kabir của Israel ủó tạo ra ủược 28 dũng chuyờn dụng thịt lụng trắng và lụng màu, trong ủú cú 13 dũng nổi tiếng trờn thế giới ủược ưa chuộng như dũng trống K100, K100N, K400, K400N, K600, K368, K66 và cỏc dũng mỏi K14, K25, K123 và K156. ðặc tớnh của những dũng này là cú lụng màu, chõn vàng, da vàng thớch hợp nuụi chăn thả. Cụng ty Kabir chicks Ltd Israel sử dụng trống GGK x mỏi K227 tạo con thương phẩm ở 63 ngày cú khối lượng cơ thể 2460g, tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể 2,28 kg.
Hóng Sasso của Cộng hoà Phỏp ủó nhõn giống chọn lọc, lai tạo và cho ra nhiều tổ hợp lai gà thịt lụng màu cú thể nuụi thõm canh, thả vườn hoặc nuụi ở cỏc trang trại. Cỏc tổ hợp lai của gà Sasso cú khả năng thớch nghi cao dễ nuụi ở những vựng cú ủiều kiện khớ hậu núng ẩm, chất lượng thịt thơm ngon. Hóng
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ……… 38 ủó ủưa vào sản xuất gồm 16 dũng gà trống và 6 dũng gà mỏi, cỏc dũng gà trống ủược sử dụng rộng rói hiện nay là: X44N, T55, T55N, T77, T88, T88N. Dũng mỏi ủược sử dụng rộng rói nhất là: SA31 và SA51. Gà SA31 cú màu lụng nõu ủỏ, khối lượng lỳc 20 tuần tuổi ủạt 2,01 - 2,29 kg, tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng là 2,38 - 2,46 kg. Gà SA51 cú khối lượng cơ thể lỳc 20 tuần tuổi là 1,42 kg, sản lượng trứng 188 - 190 quả/mỏi/năm. Hóng sử dụng trống X44 x mỏi SA31L tạo con lai ở 63 ngày cú khối lượng cơ thể 2550g, tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể 2,46 kg.
Hóng Grimaud Frốres sử dụng trống G99 x mỏi GF tạo con lai ở 63 ngày cú khối lượng cơ thể 2100 g, tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể 2,22 kg. Trống G99 x mỏi GF26 tạo con lai ở 63 ngày cú khối lượng cơ thể 1900g, tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể 2,49 kg. Trống L11 x mỏi GF86 tạo con lai ở 63 ngày cú khối lượng cơ thể 2730 g, tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể 2,48 kg. Trống L11 x mỏi GF26 tạo con lai ở 63 ngày cú khối lượng cơ thể 2480g, tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể 2,47 kg.
Ở Trung Quốc trong những năm gần ủõy cũng ủó lai tạo thành cụng và ủưa ra thị trường nhiều giống gà màu thả vườn như: Tam Hoàng, Lương Phượng, Ma Hoàng, Lụ Hoa, Long Phượng.
Hóng Hubbard - ISA thành lập thỏng 8 năm 1997 do sự sỏt nhập của hai tập ủoàn Hubbard và ISA theo kế hoạch của cụng ty mẹ (nay mang tờn AVENTIS). Qua quỏ trỡnh nghiờn cứu, nhõn giống, chọn lọc, lai tạo, cụng ty ủó tạo ra ủược cỏc giống gà thịt cao sản, cỏc giống gà lụng màu cú thể nuụi cụng nghiệp hoặc chăn thả. Hiện nay hóng Hubbard - ISA cú 119 giống gà chuyờn thịt lụng trắng và lụng màu. Trong ủú cú nhiều giống nổi tiếng ủang ủược nuụi ở nhiều nước trờn thế giới, cỏc giống gà của hóng Hubbard - ISA gồm cỏc giống ISA lụng trắng siờu thịt ủỏp ứng nhu cầu thõm canh cụng
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ……… 39 nghiệp trong ủiều kiện khớ hậu nhiệt ủới núng ẩm. Hóng cũng ủó sử dụng trống dũng S44 x mỏi dũng JA 57 tạo con lai ở 63 ngày cú khối lượng cơ thể 2209g, tiờu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể 2,24 - 2,30 kg.
Ở Nhật Bản người ta tạo cỏc con lai ủể nuụi thịt cú chất lượng cao rất ủược chỳ trọng. Cỏc giống gà này ủược nuụi thời gian dài 85 - 120 ngày, chỳng ủược ăn bằng thức ăn ủặc biệt, trong khẩu phần ăn khụng cú nguồn gốc ủộng vật.
