ở mỗi một thể viêm phổi khác nhau có một biểu hiện triệu chứng trên con vật một khác. Song hầu hết các nhà nghiên cứu đều chỉ ra rằng khi gia súc mắc bệnh viêm phổi sẽ có một số triệu chứng chính nh− sốt, ho, chảy n−ớc mũi, niêm mạc tím tái, khó thở, âm phổi bệnh lí.
Chảy n−ớc mũi
Chảy n−ớc mũi có thể cho biết bệnh đ−ờng hô hấp đang diễn ra có liên quan tới phổi cũng nh− đ−ờng hô hấp trên (Archie Hunter, 2000) [4]. Các bệnh của trâu bò có đặc điểm chảy n−ớc mũi nh− bệnh viêm da do Besnoitia,
tụ huyết trùng, viêm mũi - viêm khí quản nhiễm truyền nhiễm, loét da quăn tai, bệnh dịch nhầy, lao, sốt do vận chuyển, dịch tả trâu bò.
Theo Hồ Văn Nam (1997) [26], trong bệnh phế quản phế viêm n−ớc mũi ít và đặc có màu xanh th−ờng dính vào hai bên lỗ mũi. Nếu viêm phổi hoại th− thì n−ớc mũi nh− mủ và có mùi hôi thối; khi mắc viêm phổi thuỳ n−ớc mũi ít, màu đỏ hay màu gỉ sắt.
Bò th−ờng chảy n−ớc mắt, n−ớc mũi liên tục. Nếu bị nặng sẽ xuất hiện chảy mủ từ mũi con vật (Phạm Sĩ Lăng và Phan Địch Lân, 2002) [21].
Sốt
Sốt là hiện t−ợng tăng thân nhiệt xảy ra trong rất nhiều bệnh khác nhau. Tuy nhiên khi gia súc mắc viêm phổi nó giúp cho công tác chẩn đoán chính xác hơn mức độ của viêm.
Theo Đỗ Văn Đ−ợc (2003) [11], trâu viêm phổi th−ờng sốt. Nhiệt độ cơ thể trâu viêm phổi nhẹ tăng 0,790C, trâu viêm phổi nặng tăng trung bình 1,690C; cá biệt có con sốt trên 30C.
Theo Blowey R. W. (1999) [56], trong giai đoạn sớm của viêm, bò có thể ngừng ăn và tăng nhiệt độ tới 40,5 - 420C. Trong tr−ờng hợp viêm điển hình của bò mắc bệnh viêm phổi - màng phổi truyền nhiễm, nhiệt độ của bò tăng đột ngột. Tr−ờng hợp gia súc mắc Mycoplasma mycoides dạng ẩn tính, khi d−ới tác động của các yếu tố stress, nó có thể phát triển thành dạng viêm điển hình.
Theo Hồ Văn Nam và CS (1997) [26], trong bệnh phế quản - phế viêm gia súc sốt cao (tăng hơn bình th−ờng từ 1 - 20C) và sốt lên xuống theo hình sin, trong bệnh viêm phổi thuỳ đột nhiên gia súc sốt 41 - 420C, sốt kéo dài liên miên từ 6 - 9 ngày sau đó nhiệt độ hạ dần, còn trong viêm phổi hoại th− hoá mủ gia súc sốt 40 - 410C sốt lên xuống không đều.
Ho
Theo Archie Hunter (2000) [4], triệu chứng lâm sàng khi viêm đ−ờng hô hấp rõ nhất là ho. Ho là do ngứa lớp màng bên trong khí quản và đ−ờng hô hấp
d−ới (phế quản) phân nhánh từ khí quản vào phổi. Đó là phản xạ tự phát nhằm loại bỏ vật lạ ra khỏi đ−ờng hô hấp. Ho liên tục là dấu hiệu khí quản, phế quản bị bệnh.
ở bê, bò khi mắc bệnh viêm phổi, th−ờng nghe thấy gia súc ho nhiều, tuy nhiên một số tr−ờng hợp xảy ra viêm đột ngột, bê, bò có thể chết khi ch−a nhận ra dấu hiệu nào của ho (Bolwey R. W., 1999) [56].
Theo tài liệu của Bộ nông nghiệp Mỹ (1967) [51], bệnh viêm phổi do
Mycoplasma mycoides gia súc th−ờng ho vào buổi sáng sớm, vật ho th−ờng xuyên. Đầu tiên tiếng ho khô nh−ng sau đó trở nên ho −ớt.
Gia súc ban đầu có thể ho khan và ngắn, có cảm giác đau. Sau đó tiếng ho −ớt và kéo dài, th−ờng gặp ở bệnh viêm phế quản phổi. Gia súc ho ít, ngắn khi ho gia súc có cảm giác đau gặp ở bệnh viêm phổi thùy (Hồ Văn Nam và CS, 1997) [26].
Khi bò mắc Pasteurella haemolytica có những dấu hiệu điển hình là nhiệt độ cao, thở hổn hển và rất mệt mỏi (say, ốm) với những tiếng ho nhỏ (Blowey R. W., 1999) [56].
Triệu chứng khó thở
Khi gia súc thở, hô hấp có 3 pha bằng nhau, hít vào, thở ra và ngừng thở; gia súc thở một cách nhẹ nhàng. Khi bị rối loạn gia súc có thể có các triệu chứng nh− thở hổn hển thấy rõ, dừng ít hoặc không dừng sau khi thở ra. Tùy theo mức độ nghiêm trọng, có thể nghe thấy đ−ợc qua các âm phổi bệnh lí. Để cố gắng thở con vật có những động tác khác nhau nở rộng lỗ mũi, há miệng thở, v−ơn đầu, v−ơn cổ hay dạng chân, −ỡn ngực (Blowey R. W., 1999 [56]; Archie Hunter, 2000 [4]).
Trong bệnh phế quản phế viêm tần số hô hấp tăng cao (có khi tới 40 - 140 lần/phút). Còn trong bệnh thuỳ phế viêm khó thở xuất hiện rõ rệt, có những tr−ờng hợp ngồi thở nh− kiểu chó ngồi. Trong bệnh viêm phổi hoại th− và hoá mủ gia súc có những triệu chứng nh− thở nhanh và khó thở thể bụng (Hồ Văn Nam và CS, 1997) [26].
vài bò có thể nhịp thở tăng lên, và một con có thể đứng với đầu hơi cúi, quay lại sau và thở rất mạnh, nhận ra nó nh− cố gắng để hít đủ không khí.
âm phổi bệnh lí
Khi kiểm tra bằng ống nghe ở vùng phổi có thể thấy những âm bệnh lí khác nhau nh− âm ran −ớt ở thời kỳ đầu, âm ran khô, âm vò tóc ở thời kỳ cuối của phế quản phế viêm hay âm bọt vỡ, âm thổi vò trong bệnh viêm phổi hoại th− và hoá mủ. Ngoài ra trong bệnh viêm phổi thuỳ còn thấy âm phế nang mất xen kẽ vùng âm phế nang tăng (Hồ Văn Nam và CS, 1997) [25].
Hiện t−ợng thiếu ôxy (niêm mạc xanh tím)
Khi gia súc mắc viêm phổi, đã xảy ra hiện t−ợng rối loạn trao đổi khí, do vậy l−ợng oxy mô bào giảm, l−ợng khí CO2 trong mô bào tăng lên, gây cho mô bào trở thành có màu xanh gọi là xanh tím (Archie Hunter, 2000) [4].
Theo Hồ Văn Nam (1997) [26], gia súc mắc viêm phổi, màng phổi niêm mạc mắt tím bầm.
Do tổn th−ơng ở phổi vì vậy gia súc thiếu d−ỡng khí trong máu nên ở các niêm mạc mắt, miệng của vật bệnh đầu tiên đỏ sẫm, xung huyết, sau đó tím tái (Phạm Sĩ Lăng và Phan Địch Lân, 2002) [21].
Nói chung, các triệu chứng lâm sàng của bệnh viêm phổi diễn biến phức tạp tuỳ theo tính chất của viêm. Nó có thể kế phát hay kết hợp với một số bệnh khác. Các triệu chứng điển hình trên có thể đồng thời xuất hiện và liên tục nh−ng cũng có thể không rõ ràng. Theo Blowey R. W. (1999) [56], bệnh do vi rút hợp bào (RSV - respiratory syneytial virus) có thể gây ra viêm phổi ở bê, gây ra hiện t−ợng chết rất nhanh. Nếu không can thiệp kịp thời bê có thể chết trong vòng 24 giờ sau khi mắc mà không có triệu chứng của viêm phổi.
Theo Đỗ Văn Đ−ợc (2003) [11], các triệu chứng nh− sốt, thở nhanh, ho, chảy nhiều n−ớc mũi gặp 100% ở trâu viêm phổi cấp.
Tuy nhiên, tác giả Archie Hunter (2000) [4] lại cho rằng bệnh về phổi không nhất thiết gây ra những triệu chứng lâm sàng nói trên. Gia súc th−ờng
có viêm phổi mà không biết trừ khi đến lò mổ hay điểm giết mổ.
Bệnh viêm phổi có thể dẫn đến cái chết của gia súc tuỳ theo nguyên nhân và tính chất viêm khác nhau.
Theo Phạm Sĩ Lăng và Phan Dịch Lân (2002) [21] cho biết trong các tr−ờng hợp kế phát ỉa chảy nặng do nuốt phải vi khuẩn gây bệnh theo rớt rãi và mủ vào hệ thống tiêu hoá, bê th−ờng chết sau 5 - 7 ngày.
Theo tài liệu của Bộ nông nghiệp Mỹ (1967) [51] cho biết con vật mắc
Mycoplasma mycoides th−ờng chết sau 2 - 5 tuần khi có những triệu chứng đầu tiên của bệnh.