Phẩm chất của quả dứa phụ thuộc vào các yếu tố nh−: Thời điểm thu hoạch, mức độ chín của quả, mức độ bón phân, chăm sóc. Nghiên cứu ảnh h−ởng của phân bón lá phức hữu cơ Pomior - H đến một số chỉ tiêu về phẩm chất quả dứa Cayen, chúng tôi thu đ−ợc kết quả thể hiện qua bảng 21.
Nhận xét:
- Tất cả các chỉ tiêu đánh giá về phẩm chất ở mẫu có tác động thâm canh bằng phân bón lá phức hữu cơ Pomior đều cao hơn so với mẫu đối chứng (phun n−ớc lã). Hàm l−ợng chất khô ở mẫu đối chứng là 14,56%, ở mẫu tác động thâm canh là 16,75%. Nh− vậy phân bón lá phức hữu cơ đã bổ sung cho cây dứa các chất dinh d−ỡng cần thiết, các loại axit amin và một số chất kích thích sinh tr−ởng làm tăng c−ờng hoạt động sinh lý, sinh hoá trong cây. Thúc đẩy quá trình vận chuyển và tích luỹ các chất hữu cơ về cơ quan dự trữ, quá trình phân hoá mầm hoa đ−ợc thuận lợi, số mắt hoa/ quả nhiều, quả dứa to, mọng n−ớc khi chín, tỉ lệ n−ớc trong quả cao (mẫu đối chứng là 84,33%, mẫu thí nghiệm là 86,15%). Cây đủ dinh d−ỡng, to, mắt quả căng phẳng nh−ng không hề bị nứt vỏ.
- Tỉ lệ xơ bã ở mẫu thí nghiệm và mẫu đối chứng chênh nhau không đáng kể (13,67% - 13, 85%).
- Hàm l−ợng đ−ờng tổng số trong quả ở mẫu thí nghiệm là 14,56% tăng rõ rệt so với mẫu đối chứng (12,45%). Điều này cho thấy: Khi tác động thâm canh bằng phân bón lá phức hữu cơ Pomior, cây dứa đ−ợc bổ sung các chất dinh d−ỡng cần thiết, nên sinh tr−ởng thuận lợi, phẩm chất quả đ−ợc tăng c−ờng.
- Hàm l−ợng Vitamin C và axit ở mẫu thí nghiệm và mẫu đối chứng có sự chênh lệch nh−ng không đáng kể.
Bảng 21: ảnh h−ởng của phân bón lá phức hữu cơ Pomior đến một số chỉ tiêu về phẩm chất quả dứa Cayen
Chỉ tiêu C. thức TN Hàm l−ợng chất khô (%) Tỉ lệ n−ớc (%) Tỉ lệ sơ bã (%) Đ−ờng tổng số (%) Vitamin C (mg/100g) axít (%) Phun n−ớc lã (đối chứng) 14,56 84,33 13,67 12,45 10,15 2,75 Thâm canh bằng Pomior 16,75 86,15 13,85 14,56 10,28 2,87 Qua thực tế thí nghiệm và những số liệu thu thập đ−ợc, chúng tôi nhận thấy phân bón lá phức hữu cơ Pomior đã làm tăng năng suất và phẩm chất quả