B ảng 4.2 Tình hình phát triển nghề Gốm Phù Lãng 2007-2009 Năm So sánh (%)
4.3.1 Các nhân tố ảnh hưởng ñế n sự phát triển bền vững làng nghề gốm Phù Lãng
rừng ựể nung. Bởi vậy, tỷ lệ hao hụt ở Phù Lãng cao hơn so với Bát Tràng. ở Phù Lãng thành phẩm là từ 75% ựến 80%, còn ở Bát Tràng ựạt từ 95% ựến 98% chắnh vì những lý do ấy mà sản phẩm gốm Phù Lãng rất ựộc ựáo và tinh tế mà vẫn giữ ựược nguyên giá trị truyền thống, nên mặc dù giá cao nhưng luôn ựược khách hàng trong và ngoài nước ưa chuộng . Ngoài ra ở Bát Tràng sản xuất bằng khuôn ựúc là chủ yếu, sản phẩm làm ra nhanh và nhiều hơn, còn ở Phù Lãng sản xuất băng tay vuốt trên bàn xoay thời gian chậm hơn. Như vậy, Bát Tràng có lợi thế hơn Phù Lãng về chi phắ sản xuất gốm.
4.3 Các nhân tốảnh hưởng và phân tắch ựiểm mạnh ựiểm yếu.
4.3.1 Các nhân tố ảnh hưởng ựến sự phát triển bền vững làng nghề gốm Phù Lãng Lãng
a, Thị trường tiêu thụ
Thị trường tiêu thụ là yếu tố quan trọng và cần thiết nhất cho hầu hết các loại hình sản xuất. Với các làng nghề nói chung, nghề gốm Phù Lãng nói riêng, thị
trường tiêu thụ còn là yếu tố quyết ựịnh sự mai một tồn tại hay phat triển bền vững . Sản phầm gốm Phù Lãng với nhiều ựặc trưng riêng cuả mình cũng dần khẳng ựịnh
ựược thương hiệu riêng cho mình, thị phần cũng ựang ựược mở rộng cả trong và ngoài nước. Tuy nhiên nó cũng chịu tác ựộng mạnh của các quy luật thị trường như: Ngoài sự cạnh tranh gay gắt với các sản phẩm gốm sứở các làng nghề khác hoặc các sản phẩm gốm sứ của Trung Quốc, gốm sứ Phù Lãng còn phải cạnh tranh gay gắt với các sản phẩm thay thế làm bằng nhôm nhựa, gỗ... Bởi vậy việc ựáp ứng ựược nhu cầu và thị hiếu của khách hàng là vấn ựề quan trọng ựòi hỏi người làm gốm phải nghiên cứu, sáng tạo ra những sản phẩm có chất lượng và mẫi mã phù hợp.
Mặc dù có những giai ựoạn sản phẩm gốm Phù Lãng làm ra ựến ựâu tiêu thụ
hết ựến ựó nhưng trên thực tế khâu tiêu thụ sản phẩm vẫn còn nhiều khó khăn và ở
tư thế bịựộng. Các sản phẩm gốm vẫn chủ yếu ựược tại làng nghề hoặc phải thông qua các ựại lý ở các thành phố lớn, ựặc biệt là ở thị trường xuất khẩu vẫn phải qua khâu trung gian như vậy nên phần lớn giá trị lợi nhuận vẫn rơi vào tay trung gian chứ không phải người sản xuất ựược hưởng.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 86
Do ựó ựể có sự phát triển gốm Phù Lãng, cần phải có những giải pháp cụ thể hơn về thị trường tiêu thụ. Cần có những chiến lược marketting rõ ràng,Ợ ựúng và trúngỢ.
Việt Nam ựã ra nhập WTO, thị trường xuất khẩu cũng là thị trường mục tiêu
ựể làng nghề phát triển nên giai ựoạn khủng hoảng kinh tếựã qua, các ựơn ựặt hàng cũng như khách du lịch ựến với làng nghề cũng ựã tăng dần. đó là tắn hiệu mới cho sự hồi sinh và phát triển của làng nghề gốm Phù Lãng.
b, Các nguồn lực ựầu vào
Các nguồn lực ựầu vào như vốn, lao ựộng, nguyên liệu sản xuất... giữ vai trò nền tảng cho sự phát triển bền vững ở làng nghề nói chung và gốm Phù Lãng nói riêng
Nguyên liệu sản xuất
Trải qua hơn 800 năm tồn tại và phát triển, nguồn nguyên liệu sản xuất chủ
yếu của làng nghề vẫn là ựất sét và củi. Tuy phải mua từ nơi khác, song nguồn nguyên liệu này vẫn dồi dào và chưa có dấu hiệu khan hiếm, nguồn khai thác vẫn chỉ ở ngay xã hoặc các tỉnh lân cận gần với làng nghề. Tuy nhiên ựể phát triển một cách bền vững cũng cần phải nghiên cứu và tìm ra những nguyên liệu thay thế ựể
khắc phục tình trạng nguồn nguyên liệu cũ khó khai thác
Nguồn vốn sản xuất
Nguồn vốn cho phát triển sản xuất cũng là một yếu tố ựầu vào quan trọng, có ảnh hưởng trực tiếp ựến khả năng mở rộng quy mô sản xuất của doanh nghiệp và cơ sở
sản xuất. Trong ựiều kiện phát triển như ngày nay thì nguồn vốn cũng chắnh là ựiều kiện cần thiết không thể thiếu cho các làng nghề.
Ngày nay trong ựiều kiện hội nhập kinh tế quốc tế, ựặc biệt là khi nên kinh tế
thị trường ngày càng phát triển thì nhu cầu về vốn ựể mở rộng sản xuất ngày càng gia tăng. Cuộc ựiều tra do tổ chức ILO và SIDA thực hiện cho thấy có 65,7% ý kiến
ở nông thôn cho rằng thiếu vốn là nguyên nhân quan trọng nhất cản trở hoạt ựộng của các doanh nghiệp và cơ sở sản xuất kinh doanh. Theo số liệu nghiên cứu của CIEM thì hệ thống tài chắnh chắnh thức chỉ ựáp ứng ựược 25,6% nhu cầu vốn vay của doanh nghiệp dân doanh.
Trước ựây, quy mô của các làng nghề thường nhỏ bé, và quy mô vốn của các hộ kinh doanh ởựây cũng rất nhỏ bé, chủ yếu là vốn tự có của gia ựình hay của bà
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 87
con họ hàng. Vì vậy rất khó khăn cho các hộ gia ựình trong việc mở rộng quy mô sản xuất. Hầu hết các hộ sản xuất, các doanh nghiệp làng nghề ựều có quy mô nhỏ và vừa, lại thuộc vào thành phần kinh tế dân doanh nên khả năng tiếp cận các nguồn vốn vay tắn dụng cũng gặp rất nhiều khó khăn. Do ựó, khi các hộ sản xuất nông nghiệp với vốn ựầu tư không lớn thì có xu hướng chuyển sang sản xuất làng nghề nhiều hơn, tức là vừa làm nông nghiệp vừa có thể tham gia ựầu tư ựể làm nghề hay cung cấp dịch vụ phục vụ làng nghề, phục vụ sản xuất nông nghiệp. Việc này sẽ kéo theo việc gia nhập ngày càng nhiều hơn số hộ gia ựình và số lao ựộng vào làng nghề.
Sản xuất gốm ựòi hỏi mức chi phắ ựầu vào lớn, ựể có một sản phẩm hoàn chỉnh thì cần phải có một khoảng thời gian nhất ựịnh, hơn nữa sản phẩm làm ra không phải lúc nào cũng bán ngay hoặc bán hết. đó là những lý do tại sao nguồn vốn lại quan trọng với sản xuất gốm như vậy. Người sản xuất gốm cần phải có ựủ
vốn ựể sản xuất, nhất là giai ựoạn hàng sảm xuất ra khó tiêu thụ như giai ựoạn khủng hoảng vừa qua.
Ở Phù Lãng các hộ có quy mô sản xuất lớn thường là những hộ có nhiều vốn, chủ ựộng ựược về nguồn vốn. đây là lợi thế sản xuất trong bối cảnh các nguồn vay từ các tổ chức tắn dụng bị hạn chế vì thủ tục rườm rà. Các hộ quy mô nhỏ không có
ựược lợi thế này nên không có ựiều kiện mở rộng sản xuất, thuê nhân công cũng như mở rộng , tìm kiếm thị trường.
đội ngũ lao ựộng và trình ựộ của ựội ngũ lao ựộng
Nói ựến nguồn lực ựầu vào của quá trình sản xuất thì không thể không nói
ựến nguồn lao ựộng, ựó là nguồn lực ựầu vào không thể thiếu ựược trong quá trình phát triển kinh tế của tất cả các ngành, lĩnh vực chứ không riêng gì hoạt ựộng sản xuất của làng nghề. Nếu ựội ngũ lao ựộng tham gia sản xuất tại các làng nghề ổn
ựịnh thì sẽ tạo ựiều kiện cho hoạt ựộng sản xuất ổn ựịnh và phát triển. Trên thực tế,
ựể có thể sáng tạo ra ựược những sản phẩm có sự tinh xảo thì ngoài khả năng bẩm sinh, người lao ựộng cũng cần phải ựược ựào tạo một thời gian dài sau quá trình học việc và ựôi khi cũng có thể có ựối tượng không ựủ kiên nhẫn ựể theo ựuổi công việc
ựến cùng. Hơn nữa công việc của các làng nghề lại mang nặng ựặc trưng là thực hiện phương thức ựào tạo theo dạng truyền nghề, những kỹ năng bắ quyết nghề
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 88
nghiệp nhiều khi họ chỉ truyền lại cho một số ắt người ựáng tin cậy trong gia ựình. Chắnh vì vậy, ựiều này làm cho số lượng các thợ cả, nghệ nhân mới ngày càng bị
thu hẹp trong khi ựội ngũ nghệ nhân cũ tuổi tác càng cao, sức khỏe càng giảm sút. Như vậy, những tinh hoa của làng nghề ngày càng bị mai một dần.
Thời ựại ngày nay, khi làng nghề cũng tồn tại và phát triển trong nền kinh tế thị trường thì ngoài kỹ năng, bắ quyết riêng của người thợ, sự phát triển của làng nghề cũng ựòi hỏi người sản xuất, ựặc biệt là các chủ hộ cũng phải trau dồi cho mình những kiến thức, thông tin nhất ựịnh về lĩnh vực kinh doanh, quản lý sản xuất, tổ chức tiêu thụ sản phẩm cũng như là công việc quảng bá, marketing cho sản phẩmẦ
Như vậy, nguồn lực lao ựộng tham gia vào các làng nghề nếu ổn ựịnh về số
lượng và ựảm bảo về chất lượng thì sẽ góp phần không nhỏ giúp cho làng nghề hạn chế ựược những biến ựộng, ựảm bảo sự ổn ựịnh về sản phẩm, từ ựó mà có thể tác
ựộng ựến sự phát triển bền vững của làng nghề.
Qua ựiều tra cho thấy nguồn lao ựộng ở Phù Lãng khá dồi dào, lực lượng lao ựộng trẻ và có tay nghề. để trở thành một người thự gốm thực thụ ựòi hỏi người lao ựộng phải có sức khoẻ, phải kiên trì học hỏi và phải yêu thắch say mê với nghề. Bởi vậy không phải ai cũng có thể trở thành người thợ gốm. Phần lớn lao ựộng làm gốm là những người sống tại làng, họ thường ựược tiếp xúc với sản xuất gốm từ nhỏ nên hiểu và yêu quý nghề. Hơn nữa những nghệ nhân và thế hệựi trước luôn có ý thức truyền nghềựể giữ gìn vốn quý của tổ tiên. Phần lớn tay nghề
của người thợ gốm có ựược không phải qua ựào tạo mà từ sự học hỏi hoặc Ộcha truyền con nốiỢ. Những năm gần ựây một số thanh niên trẻ ựược ựào tạo ở trường
đH Mỹ thuật, ựã sáng tạo ra những dòng sản phẩm ựộc ựáo, làm ựa dạng hoá sản phẩm gốm góp phần thay ựổi bộ mặt của làng nghề Phù Lãng. Chắnh vì vậy mà nghề gốm Phù Lãng ựã tồn tại và phát triển mạnh mẽ cho ựến ngày nay.
Tóm lại, ựể có thể phát triển bền vững làng nghề thì ựòi hỏi phải ựảm bảo
ựược nguồn lực ựầu vào về số lượng cũng như chất lượng, và phải mang tắnh ổn
ựịnh lâu dài. Nếu nguồn lực ựầu vào không ổn ựịnh, không ựủ mạnh thì ựó là yếu tố
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 89 c, Quy hoạch cơ sở hạ tầng, quy hoạch làng nghề.
Việc quy hoạch phát triền làng nghề của các ựịa phương sẽ tạo nên sự phát triển làng nghề một cách có hệ thống, có ựịnh hướng và có sự hỗ trợ của ựịa phương, hỗ trợ cả về nguồn vốn cũng như là xây dựng hệ thống cơ sở hạ tầng kỹ
thuật tại khu vực có làng nghề hoạt ựộng. Việc quy hoạch mặt bằng tập trung sản xuất sẽ góp phần giải quyết ựược vấn ựề môi trường, ựưa ra ựược các biện pháp bảo vệ môi trường cũng như xử lý ô nhiễm môi trường một cách có hệ thống. Quy hoạch phát triển làng nghề sẽựịnh hướng phát triển, khôi phục, phát triển các cơ sở
ngành nghề nông thôn, các làng nghề truyền thống và thực hiện chắnh sách Ộmỗi làng một nghềỢ của nhà nước. Việc quy hoạch phát triển làng nghề cũng sẽ tạo ựiều kiện phát triển các ngành nghề có lợi thế về nguyên liệu tại chỗ, có thị trường tiêu thụ ổn ựịnh, và thông qua ựó sẽ gắn kết các mục tiêu kinh tế - xã hội và môi trường với nhau.
để phát triền bền vững, làng nghề Phù Lãng cần có quy mô sản xuất rộng hơn, chuyên nghiệp hơn. Bởi vậy nếu ựược quy hoạch thành cụm công nghiệp làng nghề và khu du lịch làng nghề thì sản xuất gốm ở Phù Lãng sẽ có cơ hội ựược ựầu tư nhiều hơn cả về vốn cũng như công nghệ mới, ựồng thời khách hàng trong nước và ựặc biệt là khách hàng nước ngoài sẽ biết ựến gốm Phù Lãng nhanh hơn và mục tiêu ựạt mở rộng thị trường sẽựạt ựược.
Bên cạnh quy hoạch khu công nghiệp làng nghề, khu du lịch làng nghề thì vấn ựề quy hoạch cơ sở hạ tầng làng nghề cũng rất quan trọng . Phù Lãng nằm ở
cuối huyện Quế Võ, cách quốc lộ 18 khoảng 4-5 km, và phải qua xã Châu Phong mới tới nơi. Do ựó cần quy hoạch, xây dựng hệ thống ựường giao thông ựảm bảo thuận tiện nối làng nghề với ựường quốc lộ, cần xây dựng biển quảng cáo, biển hướng dẫn lối vào làng nghềở các quốc lộ chắnh (như quốc lộ 1B và quốc lộ 18) ựể
khách du lịch biết và có cơ hội ựến với làng nghề
d, Sở hữu trắ tuệ và bản quyền tác giả.
đây là yếu tố cần thiết với một làng nghề mà hiện nay ắt làng nghề ở Việt Nam làm ựược. Xây dựng ựược thương hiệu gốm Phù Lãng ựã là một vấn ựề khó khăn nhưng bảo vệ ựược thương hiệu cũng là một vấn ựề nan giải cần ựược giải
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 90
quyết trong giai ựoạn hiện nay. Sản phẩm của làng nghề Phù Lãng là những sản phẩm thủ công, ựộc ựáo và tinh xảo do ựôi bàn tay khéo léo của người thợ tạo nên. Mỗi sản phẩm ựều có một nét sáng tạo riêng mang ựậm tâm hồn của người thợ làm gốm, không phải sản xuất hàng loạt nên không có sự trùng lặp giữa các sản phẩm . Tuy nhiên, nạn hàng giả, hàng nhái có thể sẽ làm mất lòng tin ở khách hàng, gây
ảnh hưởng tới thương hiệu của sản phẩm. Bởi vậy sản phẩm gốm Phù Lãng cần sớm ựược bảo vệ quyền tác giả thì sản phẩm mới có chỗ ựứng trên thị trường và làng nghề mới phát triển bền vững.
e, Khuôn khổ Pháp luật, chắnh sách hỗ trợ của Nhà nước, ựịa phương
Khuôn khổ pháp luật, chắnh sách quản lý, hỗ trợ của nhà nước, ựịa phương là nhân tố không thể thiếu ựược ựể ựảm bảo cho sự phát triển bền vững làng nghề. đó là nhân tố không thể thiếu ựược ựể ựảm bảo cho sự phát triển của bất kỳ hoạt ựộng kinh tế nào trên ựất nước. Yếu tố này thể hiện ở chỗ nó có ựối xử bình ựẳng giữa các thành phần kinh tế hay không, chắnh sách hỗ trợ của nhà nước ựối với các thành phần kinh tế như thế nào. Một sự thay ựổi chắnh sách, pháp luật sẽ tác ựộng mạnh mẽ tới sự tồn tại và phát triển của làng nghề.
Mặt khác do các chắnh sách mở cửa hội nhập kinh tế quốc tế của nước ta cũng như là việc Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO cũng phần nào làm cho các sản phẩm của làng nghề có thêm ựiều kiện phát triển và mở rộng hoạt ựộng xuất khẩu do có ựiều kiện ựể mở rộng thị trường tiêu thụ, ựặc biệt là các