B ảng 4.2 Tình hình phát triển nghề Gốm Phù Lãng 2007-2009 Năm So sánh (%)
4.2 Tình hình tiêu thụ sản phảm gốm Phù Lãng
Trong cơ chế thị trường, bất kỳ một loại sản phẩm hàng hóa nào khi ựem ra thị trường tiêu thụ cũng ựều chịu sự cạnh tranh mạnh mẽ của các ựối thủ cạnh tranh
ở cả trong nước và xuất khẩu. đối với sản phẩm gốm của Phù Lãng, không những các hộ trong làng nghề cạnh tranh với nhau mà còn chịu sự tác ựộng mạnh từ những sản phẩm của làng nghề khác và của nước khác. Trong khuôn khổ của ựề tài, sau
ựây chúng tôi so sánh một số sản phẩm chủ yếu của làng nghề với Bát Tràng.
Sản phẩm gốm của làng nghề Phù Lãng gồm có: gốm mỹ nghệ và gốm gia dụng ựược tiêu thụở nhiều thị trường khác nhau cả trong nước và xuất khẩu.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 78
Thị trường sản phẩm gốm Phù Lãng hoạt ựộng theo quy luật cung cầu, một số hộ sản xuất theo mẫu mã và ựơn ựặt hàng của khách hàng. Theo kết quả ựiều tra tại làng nghề, sản phẩm làm ra ựược tiêu thụ từ 75% ựến 80%. Hàng năm trong khoảng thời gian từ tháng 10 (âm lịch) năm trước ựến tháng 3 (âm lịch) năm sau, sản phẩm tiêu thụ nhanh hơn các tháng khác, thậm chắ có khách hàng còn ựặt hàng trước. đối với những tháng tiêu thụ chậm, thời gian tối ựa ựể bán hết sản phẩm tắnh từ lúc sản phẩm bắt ựầu ra lò là 30 ựến 45 ngày. Thời gian thu hồi vốn thường tắnh theo chuyến, khi lấy hàng trả trước 50% còn lại là gối chuyến, ựể thu hồi hết chuyến cũ thường từ 1 ựến 2 tháng, có hộ 3 tháng.
Qua sơựồ 4.13 cho thấy sản phẩm gốm Phù Lãng ựược tiêu thụ qua 5 kênh, từ kênh 1 ựến kênh 3 là tiêu thụ trong nước, kênh 4, kênh 5 xuất khẩu.
Kênh 1
Là kênh trực tiếp từ hộ sản xuất ựến thẳng người tiêu dùng, kiểu bán này có
ưu ựiểm là tiền lấy ựược ngay và giá cả có thể bán ựược cao hơn so với việc bán cho các ựại lý hoặc các thành phần trung gian. Lượng sản phẩm tiêu thụ qua kênh này chiếm tỷ lệ ắt khoảng 9,2% tổng sản phẩm bán trong nước. Sản phẩm chủ yếu ựược Cơ sở sản xuất Người bán lẻ Người bán buôn Trong nước 37,4% đại lý Doanh nghiệp Ngoài nước 62,6% Người tiêu dùng
Người bán buôn Người bán lẻ Môi giới Xuất khẩu Các công ty XNK 1 9,2% 5 4 67,9% 32,1% 37,7% 2 3 9,2% 46,99%
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 79
bán khách hàng trong vùng ựến ựặt mua về trang trắ trong nhà như: gạch gốm, tranh gốm, chậu hoa,...
Kênh 2
Hàng hóa từ hộ sản xuất ựược bán qua người bán buôn, ựến người bán lẻ và sau ựó ựến tay người tiêu dùng. Sản phẩm tiêu thụ qua kênh này chiếm khoảng 37,7% tổng lượng hàng bán trong nước. Phần lớn số tiền mua hàng ựược người mua thnah toán ngay, có thể trả hết hoặc chịu lại một chuyến (gọi là nợ gối chuyến). Sản phẩm qua kênh này chủ yếu là gốm mỹ nghệ như: chậu hoa, tranh gốm, tượng, ựèn trang trắ, lọ hoa,...ngoài ra còn có gốm gia dụng như tiểu sành ựược tiêu thụ nhiều vào tháng 11(âm lịch năm trước) ựến tháng 1(âm lịch năm sau).
Kênh 3: có hai kênh nhỏ
Ớ Kênh nhỏ thứ nhất: từ hộ sản xuất ựến ựại lý, sau ựó ựến người bán buôn, người bán lẻ và cuối cùng là người tiêu dùng. Kênh này có tỷ lệ sản phẩm ựược tiêu thụ
lớn nhất chiếm 46,9% lượng hàng bán trong nước. Sản phẩm ựược bán qua kênh này bao gồm cả gốm gia dụng và gốm mỹ nghệ như: tranh gốm, gạch gốm, tượng, chậu hoa, lọ hoa,...gốm gia dụng như; chum, vại, tiểu,...
Ớ Kênh nhỏ thứ hai: từ hộ sản xuất ựến ựại lý và thông qua thành phần môi giới
ựến người tiêu dùng. Kênh này có lượng tiêu thụ là ắt nhất 6,2%. Sản phẩm qua kênh này chủ yếu là gốm mỹ nghệ như; tranh gốm, tượng gốm, lọ hoa,...
Kênh 3 là kênh ựược hộ gia ựình sử dụng nhiều nhất do bán ựược cho ựại lý với số lượng hàng lớn nhưng thường bị nợ tiền khá lâu từ 1 ựến 3 tháng, do vậy vốn sản xuất bịựọng lâu làm ảnh hưởng ựến sản xuất và quá trình quay vòng vốn.
Kênh 4
Sản phẩm từ hộ sản xuất qua thu mua của doanh nghiệp và thông qua Công ty xuất nhập khẩu Hà đông, Công ty xuất nhập khẩu I Hà Nội.... Lượng hàng tiêu thụ qua kênh này chiếm 67,9%. Sản phẩm qua kênh này chủ yếu là gốm mỹ nghệ
như: chậu hoa, lọ hoa, tượng gốm, tranh gốm,...
Kênh 5
Doanh nghiệp thu mua sản phẩm từ hộ sản xuất rồi tiến hành xuất khẩu không qua các công ty khác. Doanh nghiệp tiêu thụ sản phẩm qua kênh này chiếm 32,1%.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 80
Với việc xuất khẩu trực tiếp ựã làm giảm thời gian làm thủ tục xuất khẩu, giảm ựáng kể một số khoản chi phắ, nhất là chi phắ ủy thác. Tương tự như kênh 4 sản phẩm tiêu thụ chủ yếu là gốm mỹ nghệ như:chậu hoa, lọ hoa, tượng gốm, tranh gốm,...
Ớ Thị trường nội ựịa
Khi thu nhập của dân cư ngày một tăng, ựời sống của người dân ngày càng cải thiện, thì nhu cầu về chơi gốm cũng tăng. Qua tìm hiểu từ những chủ cơ sở gốm của làng nghề, hiện nay sản phẩm gốm của Phù Lãng ựã có mặt tại các thành phố
lớn và các tỉnh như: Hà Nội, Hải Phòng, đà Nẵng, thành phố Hồ Chắ Minh,...Các thành phố này ựược chọn là thị trường mục tiêu của gốm Phù Lãng. Vì nhu cầu và thị hiếu tiêu dùng ựồ gốm ựặc biệt là gốm mỹ nghệ của người dân nơi ựây khá cao, họ không những trang trắ cho gia ựình mình mà còn mua về trang trắ ở công sở, cơ
quan làm việc.
Với những sản phẩm mỹ nghệ như: chậu cây cảnh, tượng, lọ hoa, tranh gốm,
ựèn trang trắ thì ựược tiêu thụ chủ yếu ở thị trường thành phố và xuất khẩu. Thực hiện chiến lược marketing ựể quảng bá và giới thiệu sản phẩm mấy năm gần ựây những cơ sở sản xuất gốm lớn của làng nghề như; gốm Nhung, gốm Thiều ựã có phòng trưng bày giới thiệu sản phẩm ở các thành phố; Hà Nội, đà Nẵng, thành phố
Hồ Chắ Minh, ựối tượng khách hàng là những người có thu nhập cao, cơ quan nhà nước, các công ty. Họ ựể những sản phẩm gốm như lọ hoa, tượng, tranh gốm trong phòng làm việc làm cho căn phòng trở nên ựẹp hơn, lạ mắt hơn.
Với sản phẩm gốm gia dụng như: chum, vại chỉ tiêu thụ ựược ở thị trường nội ựịa. Kể từ năm 1991 ựến nay những sản phẩm này phải cạnh tranh gay gắt với những ựồ nhựa, nhôm từ Trung Quốc sang nên những thị trường thành phố và thị
trường nông thôn tiêu thụ rất ắt mà chủ yếu tiêu thụở các tỉnh miền núi như Quảng Ninh, Lạng Sơn, Cao Bằng.
Ở Phù Lãng có một loại sản phẩm mà rất ắt làng nghề gốm sản xuất, ựó là tiểu sành; ựây là loại sản phẩm mang ý nghĩa tâm linh, chuyên dùng vào việc bốc mộ cho người ựã khuất. Sản phẩm này tiêu thụ hầu hết ở các thị trường thành thị, nông thôn cũng như miền núi.Năm 2009 giá trị sản xuất thu ựược từ gốm gia dụng
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 81
ựạt 160451,17 nghin ựồng trong ựó phần lớn là tiểu sành ựạt 77,950 nghìn ựồng, chiếm 48,5% giá trị sản xuất gốm gia dụng Ngoài ra còn một số sản phẩm như lư
hương, bát hương thì ựược sản xuất theo ựơn ựặt hàng với số lượng không nhiều chủ yếu những khách hàng nhỏ lẻ.
Qua việc ựiều tra khảo sát ý kiến của một số chủ sản xuất gốm lớn của làng nghề thì sản phẩm gốm Phù Lãng cạnh tranh chủ yếu với gốm Bát Tràng là: lọ hoa, chậu cây cảnh, tranh gốm. Cũng theo ý kiến của các chuyên gia về gốm cho biết thị
phần của gốm Phù Lãng còn rất khiêm tốn chiếm khoảng từ 1% ựến 2%.
Ớ Thị trường xuất khẩu
Một vài năm trở lại ựây gốm mỹ nghệ Phù Lãng ựã ựược phát triển sang thị
trường nước ngoài. Việc xuất khẩu sản phẩm gốm ựều do các doanh nghiệp ựảm nhiệm, chỉ có một số lượng nhỏ là hộ gia ựình bán cho người nước ngoài. Nguồn thu từ hàng gốm mỹ nghệ xuất khẩu là nguồn thu chủ yếu của doanh nghiệp và là nguồn ựóng góp quan trọng vào tổng doanh thu của ngành gốm Phù Lãng bởi hiệu quả kinh tế của xuất khẩu lớn hơn rất nhiều so với việc tiêu thụ trong nước.
Những thị trường xuất khẩu lớn của làng nghề như: Hàn Quốc, Nhật Bản tiêu thụ chủ yếu là lọ hoa, chậu cây cảnh, tranh gốm. Hai năm trở lại ựây gốm mỹ nghệ
của Phù Lãng ựã ựược xuất khẩu sang các nước như: Mỹ, Anh, Pháp, ý, Tây Ban Nha,... đối với thị trường xuất khẩu tiêu thụựược số lượng lớn, tuy nhiên phải ựảm bảo tốt về chất lượng sản phẩm, có những loại sản phẩm phải sản xuất theo mẫu có sẵn của họ gửi sang như Hàn Quốc, Nhật Bản. Các sản phẩm cạnh tranh chủ yếu là: lọ hoa, chậu cây cảnh, tranh gốm. Thị phần của gốm Phù Lãng ở thị trường này qua ý kiến của một số cơ sở sản xuất lớn thì hiện nay chiếm khoảng 1%.
Tình hình thị trường chắnh tiêu thụ sản phẩm gốm của Phù Lãng ựược thể
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 82
Bảng 4.10 Thị trường chắnh tiêu thụ sản phẩm gốm Phù Lãng
Trong nước Xuất khẩu
Sản Phẩm Hà Nội đà Nẵng TP.Hồ Chắ Minh Các tỉnh khác Hàn Quốc Nhật Châu Âu- Mỹ Chậu cây cảnh đèn vườn Tượng vườn Gạch ốp tường Lọ hoa Tượng đèn trang trắ Tranh gốm Chum Vại Tiểu sành
Nguồn: Thống kê UBND xã Phù Lãng
Ghi chỳ: ; thị trường ựang có mặt sản phẩm gốm ;thị trường chưa có mặt sản phẩm gốm
Sản phẩm gốm ở Phù Lãng cũng chỉ mới bắt ựầu phát triển trở lại, ựặc biệt là gốm mỹ nghệ nên hiên nay các chủ sản xuất, chủ doanh nghiệp ựang tắch cực tìm kiếm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm gốm. để sản phẩm gốm Phù Lãng phát triển mạnh và có tiếng vang trên thị trường, ngoài sự năng ựộng của các chủ doanh nghiệp cũng cần sự hỗ trợ tắch cực về mặt bằng sản xuất, vốn, các ựiều kiện khác từ
phắa các cấp chắnh quyền ựịa phương.