B. DANH MỤC CÁC HÌNH
1.3.2Nghề câu cá ngừ đại dương Khánh Hòa
Ở nước ta, nghề câu cá ngừ đại dương phát triển sớm ở Phú Yên và Khánh Hòa đã học tập được từ năm 1996. Đến thời điểm hiện nay tỉnh Khánh H òa có trên 300 chiếc tham gia khai thác cá ngừ đại d ương.
Nghề câu cá ngừ của tỉnh chủ yếu tập trung ở một số ph ường của Nha Trang. Các chủ tàu tổ chức thành từng nhóm sản xuất trên cùng ngư trường để hỗ trợ giúp đỡ lẫn nhau trong sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, khi gặp sự cố. Tàu thuyền chủ yếu là tàu vỏ gỗ, dạng tàu dân gian Khánh Hòa, có công su ất từ 45 – 400 CV. Do ngư trường xa bờ và thường xuyên hoạt động dài ngày trên biển nên các tàu câu cá ngừ đều được trang bị các thiết bị hiện đại nh ư máy định vị vệ tinh, máy tầm ngư, máy thông tin liên lạc tầm gần, một số tàu trang bị máy liên lạc tầm xa hiệu ICOM777, SUPER STAR,...
Đối tượng khai thác thường là cá ngừ mắt to, cá ngừ vây vàng, trong đó, cá ngừ vây vàng có sản lượng khá cao. Hàng năm, Khánh Hòa khai thác được khoảng từ 1200 – 1700 tấn.
Việc kết hợp hài hòa giữa khai thác và tiêu thụ sản phẩm cá ngừ đại dương đã góp phần tích cực vào việc đẩy mạnh nghề khai thác cá ngừ đại d ương nói riêng và nghề khai thác xa bờ nói chung có hiệu quả. Tuy nhi ên, do sản lượng không ổn
định, mùa vụ khai thác chính tương đối ngắn; kỹ thuật đánh bắt và công nghệ bảo quản chưa tốt dẫn đến chất lượng sản phẩm sau thu hoạch không cao ảnh hưởng đến hiệu quả khai thác. Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến hiệu quả khai thác ch ưa cao là do phương tiện nhỏ, vỏ gỗ nên công tác bảo quản bị hạn chế; các vấn đề nh ư mồi câu, thời gian ngâm câu, tính toán độ sâu thả câu ch ưa phù hợp; quy trình xử lý cá trên tàu và bảo quản trên tàu yếu do trình độ của ngư dân hạn chế; sự phối hợp giữa người sản xuất trực tiếp với các doanh nghiệp ti êu thụ còn nhiều bất cập về lợi ích.
Hiện nay, cá ngừ Khánh Hoà đã có chỗ đứng trên thị trường quốc tế và vươn lên chiếm vị trí ngang bằng với tôm sú trong xuất khẩu thủy sản của tỉnh. Do m ùa vụ khai thác đạt sản lượng cao kết hợp với thị trường thế giới đang có xu hướng tiêu thụ mạnh hàng đông lạnh cá ngừ đại dương. Các thị trường tiềm năng như EU, Nam Mỹ, Nhật và Trung Đông. Vì vậy các doanh nghiệp đang có những biện pháp khuyến khích ngư dân bảo quản tốt sản phẩm sau khai thác, nhằm đáp ứng nhu cầu xuất khẩu và hướng tới xây dựng thương hiệu cho cá ngừ Khánh Hòa.