2. Các cơ sở lưu trú đã được phân loại xếp hạng
2.2.1.2. Hệ thống các nhà hàng
Gồm hệ thống các nhà hàng trong khách sạn và hệ thống các nhà hàng chuyên phục vụ khách ăn uống ngoài khách sạn. Chất lượng dịch vụ ăn uống của các nhà hàng trong khách sạn thuộc sở hữu nhà nước thường thấp hơn chất lượng dịch vụ ăn uống của các nhà hàng thuộc sở hữu tư nhân về giá cả, chất lượng. Các nhà hàng ở Hà Nội có số lượng lớn và phong phú, bên cạnh nhà hàng ăn Âu (có 17 nhà hàng), nhà hàng ăn á (có 22 nhà hàng), nhà hàng ăn đặc sản Việt Nam (có 16 nhà hàng), ngoài ra còn có các nhà hàng ăn chay (có 03 nhà hàng), nhà hàng Hàn Quốc, nhà hàng Trung Quốc, nhà hàng ấn Độ, nhà hàng ăn Nga, nhà hàng ăn Pháp v.v.... phục vụ nhu cầu ăn uống của khách du lịch.
Nhà hàng đặc sản của các vùng, các địa phương trong nước xuất hiện ngày càng nhiều trên địa bàn Hà Nội, đáp ứng được nhu cầu thưởng thức các món ăn địa phương của người dân Hà Nội và của du khách quốc tế.
Các nhà hàng ăn nhanh đã xuất hiện ngày càng nhiều trên địa bàn Hà Nội như: nhà hàng KFC ở phố Huỳnh Thúc Kháng, nhà hàng Loteria ở phố Phạm Ngọc Thạch, nhà hàng Fry Chicken ở phố Tràng Tiền, các nhà hàng này phục vụ đối tượng thanh niên Thủ đô, khách du lịch nước ngoài, người nước ngoài sống và làm việc tại Hà Nội.
Bên cạnh những việc đã làm được của các nhà hàng như đã nêu ở trên, cũng còn nhiều nhà hàng chất lượng chưa cao, một phần do cơ sở vật chất - kỹ thuật còn nghèo nàn
lạc hậu, một phần do nhân viên phục vụ chưa qua trường lớp đào tạo. Thêm vào đó là sự quản lý lỏng lẻo của các cấp, các ngành có liên quan nhất là duy trì chế độ kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các nhà hàng có quy mô lớn không nhiều nên hầu hết không có khả năng phục vụ các đoàn khách lớn hoặc nhiều đoàn cùng một lúc, không gian của các nhà hàng thường chật hẹp, chỗ để xe thiếu. Tất cả những hạn chế này cũng là những thách thức với tất cả các khách sạn trên địa bàn Hà Nội.