Đứng trớc sự cạnh tranh gay gắt của thị trờng kinh doanh khách sạn du lịch, để đảm bảo sự tồn tại và phát triển của khách sạn đòi hỏi phải có sự nỗ lực của bản thân khách sạn về mọi mặt. Xác định đợc điều này khách sạn Hòa Bình đã đa ra một số định hớng và mục tiêu thực hiện trong thời gian tới nh sau:
+ Tiếp tục thực hiện hình thức khoán trả lơng năng suất cho từng bộ phận tơng ứng với kế hoạch công ty giao cho năm 2003.
Tổng doanh thu: 17.866.000.000 đồng. Lợi nhuận: 1.438.500.000 đồng. Chi phí: 9.539.092.500 đồng. Thuế: 1.942.891.650 đồng. Công suất sử dụng phòng: 80%.
Phấn đấu đạt mức thu nhập bình quân: 1.200.000 đồng/tháng.
Thực hiện tốt công tác nâng cao chất lợng phục vụ tiến hành cho cán bộ công nhân viên học tập theo quy trình, trình tự công việc đã đợc xây dựng nhằm đáp ứng yêu cầu phục vụ khách. Thực hiện tốt công tác đào tạo tại chỗ và các biện pháp quản lý. Đồng thời tiến hành định biên lại lao động tại các bộ phận và tiếp tục cử đi đào tạo theo các lớp nghiệp vụ do công ty tổ chức.
+ Tiếp tục thực hiện các biện pháp quản lý thông qua vịêc dùng đòn bẩy kinh tế trong việc phân phối tiền lơng, tiền thởng và thởng, phạt kịp thời, nghiêm minh.
+ Hoàn thiện định mức chi phí kinh doanh nghiệp vụ buồng,ăn,uống và các dịch vụ khác trong khách sạn.
+ Tổ chức thực hiện công tác tiếp thị nh kế hoạch đã định, tổ chức thực hiện dịch vụ lữ hành đa đón khách tại khách sạn tạo thêm thuận lợi cho khách và nâng dần hiệu quả kinh doanh của bộ phận này.
+ Công tác sửa chữa bảo dỡng thực hiện kế hoạch bảo dỡng thờng xuyên và khắc phục đảm bảo chất lợng các dịch vụ của khách sạn. Ngay từ đầu năm đã sửa chữa quầy bar trên gác 4 nhằm phục vụ khách có hiệu quả hơn.
Luận Văn tốt nghiệp Nguyễn thị Thành K35-B2 + Thực hiện tốt công tác tiết kiệm, tăng cờng kiểm tra và dùng các biện pháp thích hợp tiết kiệm điện nớc lao động .v.v.
+ Thực hiện quy chế dân chủ theo chỉ đạo hớng dẫn của công ty.
Từ nhận xét ở chơng 2 cho thấy, để tranh thủ đợc thời cơ, cơ hội, để khắc phục khó khăn thử thách thì việc nghiên cứu hoàn thiện một hệ thống marketing là rất cần thiết. Hơn nữa khách sạn Hòa Bình là một doanh nghiệp đang có uy tín và vị thế trong kinh doanh khách sạn. Do vậy, để bảo vệ và phát triển tăng thêm uy tín khách sạn cần có giải pháp cụ thể để hoàn thiện kế hoạch cho khách sạn.