a. Điều kiện bên ngoài
Đất nớc từ khi đổi mới đến nay kinh tế luôn phát triển, cuộc sống của ngời dân dần dần đợc nâng cao, điều kiện về chính trị ổn định, xã hội công bằng cộng với một nền văn hóa có lịch sử phát triển hào hùng, ngời dân Việt Nam rất hiếu khách ... là điều kiện để phát triển du lịch, đặc biệt là sau sự kiện 11-9 năm 2001 thì Việt Nam đợc bầu chọn là “Điểm đến an toàn trong khu vực” do đó số lợng khách đến Việt Nam ngày càng tăng.
Luận Văn tốt nghiệp Nguyễn thị Thành K35-B2 Sang năm 2003 tổng cục du lịch đã công bố đây là năm du lịch Hạ Long, nớc ta còn đợc là nớc chủ nhà của Seagames 22 sẽ diễn ra vào tháng 12.
Khách sạn Hòa Bình là đơn vị trực thuộc công ty du lịch Hà Nội, một công ty có quy mô và danh tiếng hàng đầu của Việt Nam. Danh tiếng của công ty đã giúp cho khách sạn thu hút đợc một số khách hàng mà khách sạn khác không thể có đợc.
Với những lợi thế đó khách sạn Hòa Bình có đầy đủ các điều kiện và môi trờng bên ngoài thuận lợi cho phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn.
b. Điều kiện bên trong
+ Điều kiện về cơ sở vật chất kỹ thuật
Khách sạn Hòa Bình là một khách sạn đợc xây dựng từ rất lâu nhng nó luôn đợc quan tâm và nâng cấp qua nhiều lần khách sạn đã có tơng đối đầy đủ về cơ sở vật chất kỹ thuật.
- Cơ sở vật chất kỹ thuật ở khâu đón tiếp (bộ phận lễ tân):
Có thể nói bộ phận lễ tân là nơi tiếp xúc đầu tiên của khách đối với khách sạn, ấn tợng của khách với khách sạn có đợc tốt hay không là từ lần tiếp xúc đầu tiên này. Do đó bộ phận lễ tân đợc trang bị khá đầy đủ.
Khu vực tiền sảnh lễ tân tại khách sạn Hòa Bình đợc thiết kế trên một diện tích rộng 140 m2. Quầy lễ tân nằm ngay sát bên phải cửa chính, diện tích rộng 8 m2, phía trong gồm máy vi tính và các phơng tiện phục vụ cho việc đặt chỗ và đón khách, các thủ tục nhận trả phòng nh máy terminal để kiểm tra giá trị của thẻ tín dụng, máy Fax, điện thoại. Ngoài khu vực sảnh có bày hai bộ salon để khách ngồi chờ làm thủ tục và máy điều hoà nhiệt độ, đồng hồ báo giờ của một số nớc trên thế giới, ti vi bắt đợc kênh nớc ngoài. Quầy thu ngân đợc bố trí ngay tại quầy lễ tân với các máy móc hiện đại nh máy đếm tiền, máy đọc và cài nối mạng với Vietcombank để có thể cho phép khách thanh toán với 4 loại thẻ tín dụng phổ biến nh : Visa, JCB, MASTER CARD, AMERICAN EXPRESS.
Nối khu lễ tân để đến khu vực buồng ngủ là một cầu thang gỗ kiến trúc kiểu Pháp cổ đợc đánh giá là cầu thang đẹp nhất trong các khách sạn ở Hà Nội. Khách cũng có thể sử dụng hệ thống cầu thang máy để đến khu vực buồng ngủ của khách sạn.
Luận Văn tốt nghiệp Nguyễn thị Thành K35-B2 - Khu vực lu trú:
Khách sạn có 102 phòng bố trí ở các tầng 2,3,4. Có 4 loại phòng dành cho khách theo mức độ tiện nghi hiện nay:
Suite room: 5 phòng. Superior room: 67 phòng. Deluxe room: 20 phòng. Standard room: 10 phòng.
Các loại phòng trong khách sạn đều có những trang thiết bị cần thiết cho khách nh: Điện thoại, đèn bàn, đèn ngủ, ti vi, két sắt, giờng, vòi tắm, sấy tóc... Tùy theo mức độ từng loại phòng mà trang thiết bị đợc bố trí khác nhau.
Ngoài ra, còn có hệ thống còi báo động khi có hoả hoạn. Mặc dù các thiết bị của khu vực buồng ngủ đã thay đổi năm 1996 nhng bắt đầu đã bị lạc hậu, lỗi mốt không đồng bộ với trang thiết bị khác. Đây là một khó khăn thách thức lớn đối với khách sạn Hòa Bình vì các thiết bị đó vẫn cha hết thời gian khấu hao. Việc thay thế đòi hỏi vốn lớn, tốn nhiều công sức. Song nếu không tìm ra cách thay thế các thiết bị phù hợp với nhu cầu của khách thì sẽ làm cho khách sạn mất dần tính cạnh tranh so với các khách sạn cùng hạng mới đợc xây dựng hoặc đợc trang bị hiện đại hơn.
-Dịch vụ ăn uống:
Khách sạn hiện nay kinh doanh hai nhà hàng và hai quầy bar đợc bố trí ở tầng một trong đó: Một nhà hàng Âu và một nhà hàng á, mỗi nhà hàng có thể phục vụ đợc 300 khách và có một quầy bar phục vụ đồ uống. Nhà hàng đợc trang bị:
Điều hoà nhiệt độ trung tâm.
Bộ bàn ghế ăn.
Hệ thống đèn chiếu sáng. Chậu hoa cây cảnh.
Luận Văn tốt nghiệp Nguyễn thị Thành K35-B2 ở tầng bốn của khách sạn có một phòng tiệc nhỏ có thể chứa đợc từ 20 đến 60 chỗ ngồi, kết hợp với bar trà đây là một vị trí lý tởng để khách có thể ngắm phố phờng Hà Nội vào ban đêm.
-Bộ phận bếp:
Bếp trong khách sạn Hòa Bình đợc trang bị đầy đủ các thiết bị hiện đại, đồng bộ để bảo quản dự trữ và chế biến thức ăn: Tủ lạnh, các loại lò, lò ga, lò vi sóng, lò hấp, n- ớng quay và hệ thống bếp hoàn chỉnh của Electrolux. Tuy nhiên sàn bếp đợc lát bằng gạch khá trơn, vì vậy cần phải đợc thay thế bằng loại gạch khác để tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên bàn và bếp.
Nói chung cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận bếp của khách sạn Hòa Bình đợc trang bị đầy đủ và khá hiện đại.
Ngoài cơ sở vật chất phục vụ các bộ phận kinh doanh chủ yếu, khách sạn còn phục vụ kinh doanh dịch vụ bổ sung nh: Massage, giặt là, điện thoại, may đo, dịch vụ văn phòng.
Massage-sauna gồm 9 phòng với máy móc hiện đại, các phòng tắm hơi.
Một quầy lu niệm đặt tại sảnh lễ tân. Tại đây bán các mặt hàng nh sơn mài, khảm sành, sứ, đồ thủ công mỹ nghệ truyền thống... Phục vụ khách lu trú trong khách sạn.
Dịch vụ giặt là đợc trang bị các loại máy nớc nh máy giặt, máy vắt, bàn là... Chuyên giặt các đồ của khách sạn và giặt quần áo cho khách nghỉ ngơi tại khách sạn.
Ngoài ra còn có một số văn phòng cho thuê cũng đem lại doanh thu cho khách sạn.